有一句玩笑话，如果曾经的学渣们都拿出当宝妈时各种拼命钻研的劲儿头，保准各个上清华北大。虽是调侃，却也真实反应了宝妈们初为人母时的“小心翼翼”，从怀孕前自学营养搭配，到怀孕时开始研究各种进口奶粉和有机食物，再到宝宝出生后对各色添加剂有害物质倒背如流，可以说每个宝妈都是半个食品安全专家。
但就算是跟父辈相比，已经技如大神，有时仍然对危害宝宝的“进攻”无力招架。还记得前几年闹得沸沸扬扬的转基因争论，正反两方各为己证，虽然科学舆论倾向于食物安全，但大多数宝妈在选择食品时还是持保留意见。而像转基因这种备受争议让大众难以分辨的成分并不在少数，一种名为“卡拉胶”的食用胶就曾被爆出可能导致恶性肿瘤，一时间就像给宝妈群里扔进一颗炸弹。
认知盲区的宝妈们已全面“中招”
卡拉胶到底是什么鬼？新出现的添加剂？其实卡拉胶是一种从麒麟菜、石花菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，早在六百多年前爱尔兰人使用一种叫“皱波角叉菜”的海藻来制作奶冻，其中的卡拉胶可以形成类似果冻的口感。二战时卡拉胶取代了琼脂，在战后逐渐成为全球食品工业用量最大的海藻提取物。
而在现代商业中，卡拉胶通常被用作增稠剂，广泛用于制造果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，宠物饲料等食品中。天啊，看了这个列表别说是宝宝了，是不是大人也已经全面“中招”？但卡拉胶不是纯天然的吗？真的像前文所说的那么危险？是谣言还是真相？
正确面对争议，给自己自主选择的权利
有学者自1960年代起便在一系列研究测试后对卡拉胶的安全性提出质疑。动物实验不断显示,食品级卡拉胶会引起胃肠道炎症和较高频次的肠道损伤、溃疡、甚至恶性肿瘤。而目前全球大概有3855篇科研论文显示卡拉胶会引起炎症及致癌风险。
实际上，过去几十年中，争议一直在正反双方间角力。在欧洲，欧盟不建议在婴儿配方奶粉中使用卡拉胶。独立科学家也曾提出，需要将降解卡拉胶在食品级卡拉胶中的含量降到5%以下，以确保其安全。但遗憾的是，国内外几乎没有生产商可以做到这一点。目前也没有一个监管机构明确宣布过可以证实卡拉胶的安全性，但它却长时间被允许使用，这些均被卡拉胶制造商视为卡拉胶安全无害的佐证。
2018年4月，美国农业部在卡拉胶游说团体的施压下，无视本部顾问和美国国家有机安全委员会（NOSB）的意见，允许将卡拉胶认定为有机产品。而后美国一些有机食品品牌采取了与对待转基因食品相同的方法，明显地在产品包装上标注出是否含有卡拉胶，让消费者自主选择。
而在国内，鲜有关于卡拉胶的学术研究和讨论，也导致了大多数宝妈对此都存在着认知盲区，幸好在食品成分列表中基本都会如实标注，宝妈们可以根据自己的判断进行选择。
当代社会有时会让一些过去容易遭到忽视的问题被过度放大，宝妈们其实完全没有必要有一点风吹草动就全盘推翻过去的认知，但要做到准确认识并尽力降低潜在风险，规避含有卡拉胶的食物，毕竟在宝妈的世界里，对于宝宝的吃穿用，再挑剔也不为过。
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