說到食物，那麼人類可是能夠好好的說上一番，因為人類對於吃的東西總有很多種研究，這也讓人類品嚐到各種各樣的美味。對於葷食，人們常吃的肉有豬肉、牛肉、羊肉等，人們常吃的魚有草魚、鯽魚等，其中鯽魚常常被人們用來煮湯喝。鯽魚的個頭一般不是很大，成年的鯽魚會比成年的草魚要小一點，但也沒有小到哪裡去，不過鯽魚倒和草魚有一個共同的特性，那就是它們身上的刺都很多，如果吃的話還是要多嚼幾下，不然就容易被卡住了。
漁民總會捕撈到大量的鯽魚送往市場上去買，可是送到市場上的鯽魚數量如此龐大，一天兩天肯定是賣不完的，這時候魚販們就想出了一個辦法。那就是往不新鮮的鯽魚中加入甲醛，大部分人應該或多或少的聽過甲醛這個名字，因為甲醛可以讓食物保持更長時間的新鮮度，所以很多賣菜的或者賣海鮮的商販們都會往賣的東西里面加上甲醛，甲醛可以少加一點的確對保持新鮮度有效果，但是甲醛如果加多了的話，對人體可就有傷害了，所以很多地方的政策都有規定，食物中加入甲醛的含量不能超過一個值。但是有些商販就得寸進尺，往特別不新鮮的鯽魚中加入大量的甲醛，讓魚顯現出一個鮮活的狀態，讓人誤以為鯽魚是剛抓的，達到了一種"起死回生"的效果，就為了把不新鮮的鯽魚都賣出去，這種行為是非常惡劣的。所以市面上總有一句話，甲醛可以讓鯽魚起死回生。
鯽魚在中國可以說得上全國各地到處都有，它生存的條件不是很苛刻，所以全國各地的湖中、小溪中都有它們的身影，這也是非常正常的。在農村裡，人們經常是用一個小魚網堵在泉水口，就會捕撈到很多的鯽魚。不過鯽魚的個頭一般都不是很大，鯽魚身材的剛剛好，拿來燉湯喝倒是剛剛好，用鯽魚燉出來的湯特背的香、特別的好喝。以前生態環境好的時候，隨便打著桶到有水的地方就能直接抓鯽魚了。
不過城裡面生活的人就不能吃到這麼天然的鯽魚，他們經常是從市場、58同城本地服務上買鯽魚，鯽魚看起來倒是很新鮮，可一定要認清是否是泡製過甲醛的鯽魚哦。筆者作為愛吃鯽魚的人，幾乎是天天吃，但是這一點可能少有人知道呢，真是令人擔心。所以建議大家不好再外面隨便吃鯽魚哦，如果買回家自己做，最好一定要用清水多衝洗幾遍，洗乾淨了。
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