左耳的初戀情人兼老公
大年三十年夜飯吃什麼，有什麼好的推薦
先說下我們年味飯必吃的幾道菜
魚，新年吃魚，寓意年年有餘。
雞，新年吃雞，寓意吉利。
年糕，新年吃年糕，寓意年年高。
腐竹，新年吃腐竹，寓意富足。
西蘭花，新年吃西蘭花，寓意錦上添花
炒蝦仁，新年吃蝦仁，寓意金玉滿堂
等等這些過年必吃的
說下硬菜
糖醋里脊，新年吃裡脊，寓意大吉大利
紅燒雞翅，新年吃雞翅，寓意展翅高飛
腰果雞丁，新年吃雞丁，寓意丁財兩旺
不管家常菜還是硬菜，新年全家一起開開心心的在一起吃頓團圓飯，我們還有什麼不滿足的呢，祝您新年快樂
一縷陽光照亮你的美
我們東北人都好說硬菜，我們的這種說法就是最好吃的最地道的東北菜。你們也可以理解為最奢侈的，最貴的，最少見的，最難得的，這也就是我們說的硬菜的意思。過去這年代，我們的硬猜也就是一些豬肉燉粉條子，小雞兒燉蘑菇，燉個排骨豆角,炸個刀魚和酥白肉什麼的。因為當時確實是條件有限。物資匱乏的東北，冬天的時候也看不見什麼好東西。
就連一些魚什麼的也都是從南方進來的凍魚一點也不新鮮。所以說我們東北就是那幾樣菜,不過我們過的是氣氛，過的是團圓，大家也沒有把美味佳餚當一回事。現在可就不同了，現在我們是。天上不好的，海里遊的，只要是有我們就都會去市場上買。
然後在大年除夕夜裡去做一些硬菜。現在我們都東北,大年除夕夜裡都要做一些 油燜大蝦,蔥油鮑魚,黃豆醬海參,老式燒雞,家常皮凍，大涼菜,紅燒排骨,醬牛肉。
反正都是最稀缺的東西。你要是想了解每一家做菜的內容，你想看一看東北人家過年的時候都吃的是什麼？你就看火山視頻,快手,抖音什麼的平臺。.我們山珍海味的吃著過新年的視頻你就會看到我們的硬菜有多硬了。伊春美食美客
我們這裡的農村，在年三十的年夜飯，也叫團圓飯。不論外出去在哪裡？這一天都要趕回家，全家人歡聚一堂。這天的晚飯是一年當中，最豐盛的一餐。
這一餐的菜最主要的是白斬雞，家家戶戶，不論貧窮與富裕，都不能少了這道菜。白斬雞，一般選用四五六斤重的大公雞(俺割過的公雞)，殺了用熱水湯過扯淨毛，把內臟掏出洗淨，放在鍋裡，舀上適當的清水，放進陳皮，八角等香料，把雞煮熟撈起，斬成二指粗的一塊塊。另外用姜，蔥，蒜，腐乳，生抽，料酒，鹽，花生油等煮成調味汁，用來蘸雞肉吃。
第二道菜是扣肉，也是絕大部家庭做上這道菜。扣肉一般選用，豬的肥瘦相間的五花肉。做這道菜，先把五花肉裁成方塊，用鍋頭放水煮熟煮透，再用花生油炸成金黃色，肉皮起泡。切成手指般厚，小巴掌大小的長方形的肉塊，用蔥薑汁，生抽，料酒，香料，腐乳，醋，大小茴香等等淹制，然後放蒸籠蒸至軟爛，噴香即可。
第三道菜是魚。選用二三斤重的鯉魚或鯇魚，刮淨粦片，清淨內臟，紅燒或清蒸。
第四道菜是紅燒豬肘子。一般選用豬的前腿，燒開花生油炸成金黃色，再煮至軟爛。
還有菠蘿者鴨，蘿蔔屯牛肉，五香臘肉，青菜，蛋花紫菜湯……。
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我們東北的年夜飯都是半夜11點以後吃，基本上都是這邊開始放鞭炮，那邊往鍋裡下吃餃子，鞭炮放完了餃子也出鍋了。因為是吃餃子所以沒有什麼硬菜，都是一些涼菜而已。
要我介紹硬菜，我就給你介紹一下我們家團圓飯時每年都必備的硬菜，醬豬蹄子。這道菜是我們家每年春節都必備的，生豬蹄先用高壓鍋給烀熟，烀亂乎，然後將糖熬出紅色再把豬蹄放入鍋中翻炒，倒入老抽調色，倒入少量清水大火收汁就行了。在我們這有些過年啃豬蹄撓扯撓扯，來年能升官發財，日子會更好的說法，不妨你今年也試試。
