這次，好吃君試著做了海蒂麵包，把原先的白麵包改造一下，裡面包了紅豆餡，多了一絲甜蜜的味道。而且海蒂麵包的造型也像極了嬰兒的小屁屁，胖乎乎的超可愛～
By 吃好吃的嘍aici君 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 高筋麵粉 200g
- 豆沙餡 20g
- 黃油 8g
- 白糖 10g
- 煉乳 5g
- 酵母 2g
- 鹽 1g
做法步驟
1、高筋麵粉、白糖、鹽和酵母放入麵包桶中，根據麵粉的吸水性適量添加清水，開始第一次和麵程序。
2、第一次結束後，放入室溫軟化的黃油，開始第二次和麵程序。
3、程序結束後，麵糰可以拉扯出較韌的手套膜即可
4、室溫進行一發。
5、發酵好的麵糰拿出來排氣
6、分成12g一個的小麵糰進行鬆弛。（1個小麵糰重27g左右）
7、把少許的豆沙餡包入麵糰中
8、收口捏緊。整理成兩端稍尖，中間稍大的橄欖狀。
9、做好所有的。
10、六連瑪芬模具中，刷一層植物油，再篩一層面粉。
11、兩個兩個的放入小麵糰。
12、烤箱中放入一碗熱水，進行二發。
13、二發完成後取出，麵糰呈原來的兩倍大小
14、表面再篩一層高筋麵粉裝飾。
15、預熱烤箱，上下火180度20分鐘左右即可。
16、烤好以後自然放涼就可以了。
17、烤好以後自然放涼就可以了。
18、O(∩_∩)O哈哈~
19、開吃啦~
小貼士
1.不放豆沙餡，直接做成海蒂白麵包，蘸果醬吃也特別好吃。 2.烤箱設置僅供參考哈。
----------
豆果美食，家庭廚房領域美食社區及交易平臺；
100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
分享到:
閱讀更多 豆果美食 的文章
