川渝特色
我們家每年過年都要做宴菜，全稱叫做“牡丹宴菜”，這是全是一道湯，口味酸酸辣辣的，很開胃，最適合吃完大魚大肉的飯菜後，喝一碗來解油膩，做法很簡單，配料也簡單，主要材料就是蘿蔔，首先把蘿蔔切成絲，切的越細越好，這個對刀工要求很高，切成絲後用玉米粉均勻的裹上，壓成餅狀，放到鍋上蒸熟後備用，這時需要高湯，放在鍋裡煮開，放入鹽，白胡椒，醋進行調味，再把做好的蘿蔔絲倒入，就可以出鍋了，看著就像盛開的牡丹一樣，味道也超級好喝！
我是霹靂J
從我兩三歲吧，就記得我們家過年必吃的一道菜叫十全菜，顧名思義就是由10種材料組成。
小時候家裡是沒有冰箱的，在年28把菜炒出來放在室外保存，可以吃到十五左右，每年只有過年這幾天可以吃到，今天就給大家介紹這道“十全菜”
食材：薑絲、蔥絲、白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、豆腐乾丁、藕丁、熟肉丁、花生米、青豆、甜杏仁
做法：油燒熱，先放入薑絲，然後再放入蘿蔔絲，再放入藕丁肉丁豆腐乾丁，最後方花生米青豆和杏仁（花生米，青豆，杏仁要事先煮好），加鹽，炒至熟時放入蔥絲。然後就可以出鍋了。
秘訣：1、10種食材的比例是1:1，量都一樣
2、一定要放涼了再吃，過年吃膩了，再吃它格外的爽口美味。
今年回到家，昨天媽媽又炒好了十全菜，還是兒時記憶的味道，真好
從來沒有聽說別家有這道菜，有朋友吃過嗎？或者家裡也做過？希望看到這篇文章的朋友2019都能十全十美，幸福美滿！記得點贊哦
靜水流深wj
第一必須吃白切鴨，白切雞，第二扣肉！這幾道菜必須有哦
村裡的遠哥
我們山東魯菜為主，餃子是必須的，至於菜嗎……呵呵，多了去了......
一木一浮生149
溜肉段，是東北的一道傳統菜，具有外酥裡嫩，味香可口的特點。成品外酥裡嫩、味香可口，百姓年夜飯桌上的家常菜。 從小就愛這一口，東北過年家家戶戶必不可少。
雨辰哈迪太
年三十是團圓吉祥的日子，我在家裡必須要做幾個菜祭拜一下逝去的老人！菜式簡單，六個菜左右，必須有魚有肉有酒！還要插上香燭告慰老人來年保佑我全家平安吉祥！這樣的年三十我都過了二十多年了！
重慶賈玲222456991
南北方是有差異的，北方也有些地域差異，我們家年夜飯一般是八個或者十個菜，雞魚豬肉必有，一般很少吃米飯，水餃為主食。
食大郎
我們家必吃的是魚！
難得糊塗37491
魚必吃，年年有餘。
醉後一吱煙
魚啊！俗語說“年年有餘”。有魚就是有餘，寓意來年家裡富裕。
