vampirelose
都说年三十总是那几样菜，但是我今年调整了年夜饭的做法，首先肉类菜和蔬菜的搭配，举例说明，第一，扒肘子这道菜油腻脂肪高，我就搭配黑木耳蘸辣汁，以解决降脂肪输通血管的功效，第二，酱牛肉吃多不易消化，那你就切一盘西红柿伴糖就解决了，第三，羊肉配萝卜，白萝卜性寒冷能润燥清火，而羊肉比较温热，所以两者互补比较平衡。从口味来讲还能减少羊肉的腻感，第四，鸡肉配蘑菇，就是很好的搭配，其营养丰富味道鲜美，蘑菇有丰富的鸟苷酸盐，鸡有丰富的肌苷酸盐，在炖的时候就能很好的释放出游离的谷氨酸钠，使营养和鲜味大大增加，第五，鸭肉配山药，它们的结合相得益彰，鲜味柔和，健脾养胃，止咳化痰，是一道不可多得菜系了，第六，鱼搭配豆腐，鱼肉中氨基酸丰富，鱼肉笨丙氨酸少，而豆腐较高，因此取长补短，提高营养价值，豆腐含钙较高，鱼肉中有丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收使其补钙效果更佳，过年大家都想做一桌那手好菜，其中有很多互相代替的菜，例如，锅包肉甜酸口可以用水果香蕉来代替，香蕉蘸鸡蛋淀粉湖炸至酥脆，糖醋汁烹一下也是非常好吃的替代品，最后祝大家吃的愉快，玩的开心。
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