拿铁咖啡和卡布奇诺都是意式咖啡的代表咖啡之一，拿铁(Latte)。Latte这个单词是意大利文，直译过来是牛奶的意思。所以拿铁其实不等于咖啡。市场上有好几种拿铁就是不含一滴咖啡的，比如：抹茶拿铁、韩国咖啡馆cafe bene家的五谷拿铁。这些都是不含咖啡，但一定含有牛奶。所以正确的叫法应该是拿铁咖啡(cafe latte)。两者到底有什么区别，接下来进行一个详细的分析：
拿铁咖啡和卡布奇诺的区别
第一：咖啡牛奶奶泡的比例不同
卡布奇诺的奶沫很厚且冒出了杯边，拿铁咖啡则不需要。卡布其诺组成部分意式浓缩咖啡、热奶和奶泡三者的分量是1:1:1;泡拿铁的话，意式浓缩咖啡、热奶和奶泡三者的分量是1:2:1。卡布奇诺是以奶沫为主的，拿铁则是以牛奶为主。卡布奇诺的奶沫至少占到总杯量的一半，而拿铁的奶沫则不应超过总杯量的10%。
卡布奇诺咖啡
第二：饮用器具不同
拿铁咖啡一般采用较高的玻璃杯，而卡布其诺通常使用矮和较阔的瓷杯。
第三：外形不同
拿铁咖啡的杯子要比卡布奇诺杯大。(这样可以增加牛奶的量)拿铁表面只有一层奶沫，一般与杯口平齐;卡布奇诺的奶泡高于杯口，且显得饱满、光洁，即使晃动杯子也不会有咖啡溢出来。
卡布奇诺咖啡
第四：口感不同
卡布奇诺和拿铁咖啡都有奶沫，而且都是需要很绵密的奶沫。卡的沫多，牛奶比例少，咖啡的味道较明显。喝的时候建议将奶沫重新搅入杯中和牛奶咖啡重新混合(因为咖啡做好端上桌之后基本奶沫和牛奶已经分离了，单喝奶沫的口感并不好。)牛奶、咖啡混着绵密奶泡充满你口腔的感觉就对了，不加糖也能感觉到甜味。拿铁咖啡的沫少，牛奶多，总体感觉就是奶味重，所以比赛的时候不比这个，卡布奇诺更能尝出咖啡的好坏。有点像是带着咖啡味道的牛奶，因为没有很厚的奶沫，所以也没有很绵密的感觉。
拿铁咖啡
第五：饮用咖啡的性别
拿铁咖啡师女性比较受欢迎的咖啡，因其咖啡中牛奶含量比较多，对女性的皮肤和胃都是有一定好处;而卡布奇诺咖啡是男性比较喜欢的咖啡，这也是我在做咖啡这么多年自己从工作中总结出来的，你如果经常去咖啡馆可以留心观察一下是不是这样的。
如果你对咖啡比较喜欢，有什么疑问可以在下面给我留言!!!
閱讀更多 薦文史 的文章
