这是【最余姚去哪吃】向你推荐的第702种味道
何以解馋 唯有面条
余姚人对面条的喜爱
已经到骨子里了
老一辈的余姚人
从父母那学到的第一道美食
就是面条
以往回家，我都不会注意身边的店铺，今天走在郑巷花坛的桥头，就被这家黄鱼面馆吸引了。
说起黄鱼面，一定绕不开余姚这个城市，据说黄鱼面最先起源于宁波，而真正把它发扬光大的是余姚人，穿梭在余姚的大街小巷，你总是能看见各种黄鱼面馆。然而到底什么样的黄鱼面才是正宗鲜美呢？小编认为除了黄鱼本身之外，这汤底绝对是关键啊！鲜不鲜，有没有营养全在这碗汤里了！
还没进店，店里的招牌，、格外显眼，价钱也非常的实惠！
再往里走，开放式的厨房让人一目了然，从杀鱼到片鱼再到下锅出炉都能清楚看到。
到这里我已经饿的能吞下十头牛了
走吧，找个好位子
（基本已经坐满了人）
还是先去探个厨房再出来吃吧
经过几轮的翻炒，一碗炒面基本就出炉了
炒面都感觉特别的诱人，不过这家店的特色是黄鱼面
我点的当然也是黄鱼面
黄鱼面
在几分钟的等待后
一碗黄鱼面
终于出炉了
整碗面用了整整两条小黄鱼
鱼肉鲜嫩，汤色浓黄，相当诱人了
据老板介绍
店里的小黄鱼都是新鲜的
肉质鲜嫩Q滑
黄鱼的皮是煎过的
因为汤多泡着 鱼就只能吃到细嫩
口感酥酥脆脆
但是鱼肉部分保留了原味鲜嫩的特点
这样一来反而吃起来口感更有层次也更香
再来尝尝面条
用的是地道鸡蛋面，吃起来特别有嚼劲
鸡肉粉丝年糕
年糕大概是余姚人的最爱了，什么排骨年糕，汤年糕，炒年糕啊！每一碗都是特色，吃完黄鱼面，鲜到了全身。
这碗鸡丝年糕量特别足，一个人根本吃不完这一大碗，粉丝和年糕都带有一股浓郁的鸡汁味，鲜气十足。
鸡肉是老板早起现杀现煮的自家养的鸡，吃起来会更加新鲜有嚼劲。
店内食材
这家店选用鸡蛋面作为面食，鸡蛋面清香扑鼻，清淡可口，柔中有韧，有鸡蛋的香味还有小麦的醇香。因此营养也更加的丰富。
每一碗面都会放上猪油，为了保证质量，这个猪油都是老板亲自制作的。到新鲜肉铺去挑猪膏。这猪膏位于猪的腹部，是一块大大的白色唇油膏。回家清洗干净之后，进行熬制，吃起来更加放心。
附上价格表
有人说，要了解一座城市
最快的办法就是用味蕾
有人说，离家久了
绝好风味不过是家乡的美食
填饱肚子的
永远是那些带着情感
特别是亲情的乡土味
阿权面馆
地址：余姚市低塘街道郑巷村振新路17号（郑巷桥头边上）
营业时间：6：00 — 14：00
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