羊肉是我最喜欢吃的肉啦，不管是涮羊肉，还是烤羊肉串，都特别好吃。今天推荐一道冬天我经常做的砂锅炖羊肉，超级好吃，超级简单。
炖好的羊肉，肥而不腻，嫩滑美味，非常好吃。
食材：
羊肉1500g 葱姜蒜 大料八角 干辣椒 香叶 料酒 老抽 生抽 糖 盐
做法：
1、我用的是羊腿肉，老家这边，过年过节习惯买羊腿，一条羊腿十几斤肉，可以吃好几顿。
2、羊腿肉切小块，放入锅中翻炒。因为羊腿肉中有很多脂肪，所以我没有额外加油翻炒。
3、待羊肉翻炒变色，出油后，加入葱姜蒜八角大料香叶干辣椒。
4、倒入料酒可以去膻味，加老抽，生抽，盐翻炒均匀。
5、倒入砂锅中，加入水没过羊肉。
6、用砂锅小火慢炖1个小时就可以吃啦。
羊肉滋补，最适合冬天吃啦，小仙女们快点做起来吧！
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