全世界海鮮的品種多達上萬，但是能堪稱頂級的卻寥寥可數！但紅毛蟹絕對佔得一席之位。紅毛蟹屬於“日本三大名蟹(帝王蟹、紅毛蟹與松葉蟹)”之一，是西太平洋的著名海產。
紅毛蟹名貴的原因有兩點：其一，無法人工繁殖，導致產量一直很稀少。其二，生長緩慢，一隻約500g北海道紅毛蟹需在純淨無汙染的環境中歷經十年的時間才可長成。
還原於食物的本性
忠誠於食物的味道
第324場頂級日料交流品鑑活動:味藏 秋冬旬 鍋祭
時間:11月20日(週二)晚上7點
地址:深圳市南山區味藏日本料理(16年老店)
組織:美味百事通 楊廣
接待:餐廳主廚 葉師傅
名額:僅開放8位
PS:所有食材全部日本空運過來，僅接受對傳統日料有追求的食家
報名:159 8943 0702 楊生
菜單
先付：竹莢魚、丹波豆、金時大根
刺身：黑鮪熟成金槍魚腩、東京灣池魚皇、北海道汁煮粒貝
壽司：火焰山形和牛.雲丹壽司
濱燒：青林八戶法華魚
沙律：日本水菜豆腐
天婦羅：日本舞茸
鍋祭：北海道毛蟹鍋
主食：西山生黑醬油拉麵
甜品：自制冰淇淋
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味藏 日本料理
電話：0755-2649 8225
地址：深圳市南山區南山大道海典居二樓（海雅繽紛城對面天橋旁）
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