向來以“明天見”出名的金針菇，無論是吃火鍋還是放入配菜中，吃到最後總是不見其蹤影。作為一個資深吃貨，誓要把金針菇吃出花樣來。
別看金針菇樣子小，營養價值卻很高。有促進新陳代謝、抗菌消炎、降低血脂等功效。這幾道好吃的金針菇菜別錯過，美味又健康。
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蒜蓉蒸金針菇
金針菇、蒜、色拉油、鹽、生抽、麻油、蔥花、糖。金針菇洗淨瀝水，放入蒸鍋蒸20分鐘以上，接著取出備用。將蒜搗成蒜泥備用。
起油鍋預熱油，待油冒煙後倒油、蒜末爆香，轉小火放入鹽、糖、生抽，醬料就做好了。將金針菇依次擺放到盤中，醬料倒入盤中即可食用。
— ❷ —
金針菇卷培根卷
金針菇、培根、蠔油、醬油、糖、胡椒、牙籤。將金針菇洗淨，撕成若干塊，用培根肉將金針菇下面包裹起來，用牙籤固定。
預熱煎鍋倒油，中火放入臘肉卷、蠔油、鹽、糖、醬油、水，兩面炸至金黃後，轉小火蓋鍋蓋燜煮，讓金針菇收汁。接著取出裝盤，將牙籤取出即可使用。
— ❸ —
金針菇番茄肥牛湯
金針菇、牛肉卷、辣椒丁、番茄、黃椒丁、姜蒜鹽少許、紫皮洋蔥、胡椒粉。先把金針菇洗淨瀝水，番茄去皮，切成小塊，洋蔥切碎備用。
預熱油鍋，倒油見微微冒煙後，將姜蒜、辣椒放入爆香，加入一大碗水煮10分鐘。接著把肉放入鍋中煮軟，倒入番茄小火慢燉，待燉滿5分鐘後，即可盛出食用，配以米飯最佳。
有了這幾道菜，金針菇再也不是“明天見”了。不僅好吃下飯，而且給我們食譜增添了許多花樣。以後誰再說金針菇是“See you tomorrow”，我第一個不答應。
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