食鹽是現在人們炒菜不可缺少的一種調味品，正是因為有了食鹽的作用，飯菜才會變得非常美味可口。所以食鹽一直都是在國民生活中佔據了非常重要的作用。但是在二戰時期，日本侵略中國過程中，卻在大肆掠奪中國的食鹽，難道是日本本土不能生產食鹽嗎？
眾所周知，產鹽量大的地區往往就是在沿海地區，海水通過暴曬，可以從中提取食鹽。而日本四面臨海，海水資源那可以說是相當豐富了，為何卻要從中國掠奪食鹽呢。原來日本雖然四面臨海，按理來說應該能夠生產豐富的食鹽。
但是卻缺少一項最為重要的因素，那就是炎熱的氣候，我們知道只有在炎熱的陽光暴曬之下，海水才能夠被蒸發，從而鹽才會生產出來。而中國地區海灘眾多，就可以為曬鹽提供廣闊的發展場地。
相對於日本地區，當地氣候是冬暖夏涼。夏天溫度極高，原本就是蒸發水分最好的時節，但是卻因為這裡的溫度原因，從而導致蒸發不足。而且日本當地海岸線十分狹窄，很難形成大規模的鹽場。食鹽又是剛需物品，民眾時刻也不能離開，日本明治維新期間，食鹽的儲存量也不足以供應居民的日常生活。
而食鹽的主要缺口則完全需要進口，食鹽不是隻用來食用就夠了，它的作用非常巨大，在工業其他方面也離不了。而隨著工業革命的發展，日本本土化工、染料、軍功等產品，都需要大量食鹽來提供原料，這樣一來對於資源匱乏的日本來說，就更加明顯嚴重缺鹽。而古往今來亞洲最大的產鹽大國便是中國，中國有著廣闊的海灘，炎熱的氣候，因此能夠製造出大量的鹽。
但是中國從封建社會開始，鹽便由官方控制，鹽鐵專賣，對於食鹽的數量把控十分嚴格，對於食鹽的出口限制更多，日本人根本在中國買不到食鹽，因此日本在中國發動侵略戰爭時，便將中國的鹽業企業全部沒收。
軍事化管理之後，日軍更是肆無忌憚地產鹽，中國民族企業紛紛倒閉，而日本則將大量的食鹽運回國內用於生產和生活。正是因為日本土地資源非常有限，而且可利用的資源也極其匱乏，導致日本人存在不安全感，這些便成為日本發動戰爭的藉口。
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