静听花语静待花开
我家小外甥就非常喜欢吃虾，他妈妈每次去市场买菜都会买些个大新鲜的基围虾回来做成美食给孩子吃。基围虾在宝宝辅食中起着非常重要的作用，因为它的肉质鲜嫩且营养价值高，很多宝宝都喜欢吃虾。
它含有的蛋白质是鱼、鸡蛋的好几倍，它还含有丰富的微量元素和维生素等，最主要是它的烹饪方法多，且容易消化，所以妈妈们也喜欢煮虾给宝宝吃。
那么，怎么给宝宝做虾吃最营养呢？
1.白灼虾: 基围虾买回来后清洗干净，然后锅里烧开水；放几片姜下去，把虾倒入煮熟；把虾捞起来沥干水后装盘即可。这道虾保持了原汁原味，营养成分流失的少，可以说是最有营养的，但是虾的个头大，小宝宝吃起来比较费劲，妈妈们可以帮宝宝剥壳后切成薄片给宝宝吃。
2.虾糊: 新鲜的大虾剥壳后煮熟，然后剁碎；锅里倒入一碗高汤煮开，把碎虾倒下去煮开；最后倒入一些用水调均匀的淀粉或者红薯粉，使其呈糊状后停火。这道菜比较适合8个月左右的宝宝食用，如果6-7个月宝宝对虾不过敏的话，也是可以食用的。
3.虾饼: 新鲜大虾买回来洗干净剥壳去虾线后用开水煮熟，把虾仁剁碎备用；把胡萝卜去皮切丝或者切细丁备用；大碗里打散一个鸡蛋，倒入面粉和水，加少许盐，搅拌均匀；把备好的虾末和胡萝卜丝倒下去再次搅拌均匀；平底锅里烧热油，把面糊倒下去用中火慢慢煎至两面金黄即可。
文海捞梦话育儿
宝宝的辅食中虾是不能少的，虾肉质细嫩，容易消化吸收。
富含有丰富的优质蛋白，维生素 A，可保护眼睛，还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，含有丰富的钙元素。
宝宝吃虾可以补充钙、锌等微量元素，有助于宝宝的骨骼发展和牙齿发育。
这么营养的食材宝宝却不爱吃？教你几招征服熊孩子，妥妥的！
1. 鲜虾蛋卷
参考月龄：12个月以上（食材不过敏）
食材准备: 鲜虾4只、鸡蛋1个、柠檬10g
1. 鲜虾去头去尾，去除背腹虾线，切小丁。
2.柠檬切片放在虾肉上，腌制去腥，搅打均匀 。
3. 平底锅烧热，刷一层薄薄的油，倒入蛋液，小火煎至熟透。
4.虾肉放进料理机中，打成细腻虾泥。
5.取出，放入蛋皮中，整理成条状。
6. 从一头慢慢卷起，卷成紧实的蛋卷，用食指将两边压一下。
7.将两边折到下面。接口处刷少许蛋液。
8. 上锅蒸15分钟出锅，晾凉切块可以食用啦。
2.翡翠虾丸
这款翡翠虾球，对宝宝来说绝对是视觉、嗅觉、味觉的小型盛宴，鲜美的虾肉和翠绿的西蓝花组合，好看好吃，西蓝花膳食纤维丰富，还不用担心宝宝上火。
参考月龄：9个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鲜虾5只、西兰花3朵、淀粉15g
1. 西兰花清洗后焯水，1分钟即可捞出。
2. 鲜虾洗净，直接用刀去头去尾，划开虾背，去掉虾壳，去虾线切小丁。
3. 西兰花只用花不用茎，用刀切成小块。将切好的虾肉、西兰花、淀粉放入料理机。
4.双手洗净，沾点温水，从虎口挤出一个个虾球。
5. 起锅烧沸水，把挤好的虾球放入锅中，全程小火微沸。
6. 一个个碧绿的虾球卧在沸腾的开水里，更显鲜香好滋味，虾球浮出水面，捞出即可。
我建议多做一点，用保鲜盒分成多份，密封冷冻。每次吃提前拿出一小份解冻，可以搭配粥、面条、汤羹。
1岁以内的要切成片，或者切成粒。1岁以上的宝宝可以直接用整个小丸子搭配辅食。
3.虾仁什锦饭团
如果宝宝吃腻了米饭，换成饭团还是蛮有吸引力的，会一口一口吃下去！它不仅外形可爱，有营养，如果出去玩，做好了外带也很好哦！
食材准备：大米（蒸米饭用）、西兰花2朵、香菇3朵、虾4只、胡萝卜1段儿。
适宜月龄: 18个月以上，对食材不过敏的宝宝
1.西兰花、胡萝卜、香菇分别洗净，焯水后剁成末备用。
2.鲜虾去头去壳去虾线，剁成虾末备用。
3.平底锅加热，放入少许油，倒入虾末翻炒至变色。
4.出锅前加入西兰花、香菇、胡萝卜末，一同翻炒均匀。
5.加入一点点细盐调味，拌匀后出锅。
6.米饭是刚刚蒸好的，盛出一碗备用。
7.炒好的食材一起趁热拌匀，让每一粒米饭都包裹上蔬菜和虾末。
8.准备一次性手套或者剪一块保鲜膜放在手上，把米饭放到保鲜膜中。
9.保鲜膜转圈勒紧，用掌心把饭团揉成圆形的。
10.打开保鲜膜，取出饭团，就可以喽。
4.虾仁豆腐羹
参考月龄：18个月以上 ，对食材不过敏的宝宝
食材准备：虾2只、香菇10g、嫩豆腐20g、毛豆15g、胡萝卜10g、鸡蛋1个、柠檬汁5g、淀粉5g
1. 胡萝卜切小丁，豆腐切小块。
2. 鲜虾洗净，直接用刀去头去尾，划开虾背，去掉虾壳。
3.胡萝卜丁、毛豆焯水。
4.香菇焯水，切小丁。
5. 鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
6. 淀粉加少量水，调成水淀粉。
7. 锅中刷油，加入葱花，加入胡萝卜丁、毛豆、香菇翻炒。
8.加入水，没过食材，加入豆腐和虾仁。
9.淋入鸡蛋液，倒入水淀粉、加少许盐，搅拌均匀出锅。
–鲜虾挑选和处理小技巧
我用的就是普通的海虾，如果买不到海虾也可以用河虾，但是一定要选择新鲜的虾哦。
虾的选择一定是整体透明，虾是一种非常美味的优质蛋白。一旦开始腐败，虾头，虾尾，虾脚开始变红，这个时候食用的价值大大下降，也容易造成食物腐败。
如果你买回来的虾活蹦乱跳的很难处理，可以先放冰箱冷冻30分钟，之后拿出来就很好处理了。
Hi，我是辅食达人君君，平时喜欢给孩子做好吃的、营养的！
我给宝宝做过的700多道辅食，都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦！
育儿和宝宝辅食添加、喂养问题都可以加我私人微信：shipu878
以最常见的基围虾为例。
基围虾富含蛋白质和钙、磷、镁等矿物质，对宝宝的牙齿、骨骼及神经、视觉系统发育等都能起到很好的促进作用。
不过，基围虾是易致敏食物，家长要在确认宝宝不会出现过敏反应后再喂食。建议在宝宝满1岁后再适时添加。
虾最简单的吃法，就是制作虾肉松啦！
虾肉松口感细腻蓬松，还有虾自带的鲜美，连大人喝粥的时候都喜欢撒上一点，一下子胃口大开了呢！
准备食材：
柠檬：1个
鲜虾：8~10个
做法：
1.剔除虾线虾筋，将虾肉洗干净后，放几片柠檬腌制15分钟左右。
2.腌制好的虾入锅蒸熟，虾的颜色变红即可捞出。
3.把虾切成小块，然后用研磨碗磨碎。（尽量细腻一些，可以大大减少翻炒的时间哦~）
4.开小火放入锅中翻炒。
炒至如图这样，就可以出锅啦！
5.将晾凉的虾肉倒入料理机，打得更细腻一些。
6.OK！开吃！（多余的虾肉松，放进冰箱干燥处冷藏保存哦~）
崔玉涛育学园
虾肉营养丰富，肉质细腻，含有丰富的蛋白质、矿物质钙、磷、钾等以及丰富的DHA，DHA可以促进宝宝大脑和视力发育，让宝宝聪明。
虾是容易过敏的食物，宝宝最好1岁以后再食用。
推荐3款好吃又简单的虾肉食谱：
1.香菇虾仁蒸蛋
原料：鲜虾、鸡蛋、香菇、香油、食盐；
做法：
1.大虾去除虾线、虾皮、头尾后，清洗干净切成碎丁；香菇洗净也切成丁备用；
2.把鸡蛋打入碗中，加入少量的水和盐搅拌均匀，然后放入切好的虾肉丁搅拌后，再放入香菇丁；
3.放入上气的蒸锅中大火蒸10分钟后，改小火蒸5分钟即可。
2.虾仁炒豆腐
原料：豆腐、虾仁、葱花、姜末、料酒、植物油、盐
做法：
1. 将虾仁洗净备用；豆腐洗净，切成小丁备用；
2.将盐、料酒、葱花、姜末放入碗中，兑成汁；
3.锅中加入植物油烧热，倒入虾仁，用大火快炒几下，再倒入豆腐，继续翻炒，倒入芡汁炒匀即可。
3.虾仁金针菇面
原料：龙须面、金针菇、虾仁、菠菜、植物油、鸡汤、盐
做法：
1.将虾仁洗干净煮熟，剁成碎末，加入盐腌15分钟左右；
2. 将菠菜洗干净，放入开水中焯2-3分钟捞出，沥干水份，切成碎末备用；
3.将金针菇洗净，放入开水锅中焯一下，切成1厘米左右的小段备用；
4.锅中加入植物油，待油热时加入金针菇，加入盐翻炒至入味；
4.加入鸡汤，放入虾仁和菠菜碎，煮开，下入准备好的龙须面，煮至汤稠面软，即可出锅。
丁妈亲子时光
怎么给宝宝做虾吃最营养？其实虾本身就是营养加分项，富含有丰富的优质蛋白，维生素 A，可保护眼睛，还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，含有丰富的钙元素。
那么如何做虾才是最营养呢，小编在这里支几招！！！
1、虾皮紫菜汤 ：
虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。 也可以做鸡蛋虾皮汤。 
2、虾仁猪肉饺；
参考月龄：9个月以上
主料：猪里脊肉、虾仁、香菇、胡萝卜、小白菜的叶子(或油菜叶、嫩芹菜叶均可) 配料：油、盐、葱、酱油 做法：
(1)先将里脊肉(因为容易烂、不带筋，宝宝易于消化)、虾仁分别剁碎放入盆中，将烧开的油浇入，放入葱末、酱油、少许水，搅拌均匀后待用。
(2)将香菇几片，用开水料过后切碎。再将胡萝卜、青菜叶子分别切碎，将上述一起放入已搅拌好的肉馅中，再放入一点盐，搅拌均匀。
(3)擀饺子皮，要薄、小，加入馅，包成小饺子。
(4)水烧开后，将饺子放入，要多煮一会，待饺子上浮后，即可。
特点：营养全面，口味鲜美。胡萝卜富含维生素A，对宝宝眼睛和皮肤有利，绿叶菜含有多种维生素、矿物质，特别是维生素C、叶酸较多。虾仁、瘦肉含有丰富蛋白。每次包饺子可以多包一点，分袋包装，放入冰箱冷冻，随吃随拿，非常方便，可以经常调剂宝宝口味。
3、鲜虾蛋卷
主料: 鲜虾4只、鸡蛋1个、柠檬10g
1. 鲜虾去头去尾，去除背腹虾线，切小丁。
2.柠檬切片放在虾肉上，腌制去腥，搅打均匀 。
3. 平底锅烧热，刷一层薄薄的油，倒入蛋液，小火煎至熟透。
4.虾肉放进料理机中，打成细腻虾泥。
5.取出，放入蛋皮中，整理成条状。
6. 从一头慢慢卷起，卷成紧实的蛋卷，用食指将两边压一下。将两边折到下面。接口处刷少许蛋液。 上锅蒸15分钟出锅，晾凉切块可以食用啦。
特点：鲜虾蛋卷是一道美味可口的小吃,有一种小清新的感觉,鲜美香嫩,而且相当雅致，给宝宝吃是很不错的
4、清蒸大虾
参考月龄：一周岁以上（食材不过敏）
蒸着吃大虾最好了，先把虾给清洗干净，再去掉虾脚，把虾背和腹部的黑色肠线给去掉，再冲洗下 就可以把大虾放到盘子里去蒸熟了，再扒虾皮，扒出虾肉稍微捣捣就碎了，或者磨碎给宝宝吃就可以了。
特点：原汁原味，保存虾最好的精华~ 
萌娃食尚
做(香芹虾丸)宝宝爱吃，虾搭配香芹.胡萝卜，又嫩又有营养！
做香芹虾丸材料:鲜虾.香芹.胡萝卜.蛋清.姜.葱.盐.料酒.香油.淀粉.
制作方法:
1.鲜虾剥皮挑虾鲜，只留虾肉。
2.香芹.活萝卜切碎备用。
3.虾肉用刀背排扁，不用太碎，放入盆内，用手把虾肉摔成泥。
4.葱.姜剁碎末泡成葱姜水，分次加入虾泥中，顺一个方向搅匀。
5.加入盐.料酒搅匀。
6.在加入蛋清.淀粉.香油搅匀。
7加入切碎的香芹搅拌均匀。
8.手沾油，把虾泥揉成团。
9两种做法:一种是油烧热后下丸子转小火用油炸至微红成熟。
第二种是凉水下锅，中火转小火煮至颜色微红即可。
注意:给孩子吃虾一定要新鲜，做的时候要想嫩，一定要用手摔，若是省去这步，吃的味道一定会大打折扣的。
会语妈妈
宝宝半岁以后，只要确认吃虾不过敏，低脂、高蛋白、高钙的虾仁，就很适合用来做辅食。
海虾本身的营养足够丰富，并不需要考虑什么样的做法最营养。更需要关注的，或许是怎样宝宝才更爱吃。
亲手抚育宝宝的父母大概都知道，喂辅食是一件令人十分头痛的事。宝宝的味蕾就像一张白纸，你根本不知道他喜欢什么，也不能想当然以大人的口味和常识以度之，只能一种种食材、一种种做法、一种种搭配换着花样折腾。
所以经常会出现这种情况：妈妈一头栽进厨房，十八般武艺耍尽，端出两三种自我感觉色香味俱全的食物。宝宝面无表情嚼一嚼，吐了，然后紧闭牙关，面带刘胡兰就义般的坚毅。搞烦了，手脚并用，啪一声打翻食盘。真是……气死啦，可还是要保持慈母的围笑：）
说回怎么做虾。壹周君一般是去菜市场买回活蹦乱跳的基围虾，烧一锅热水，将新鲜的虾扔进去打个滚焯熟，捞出冷却后，去头去壳去虾线。
剥好的虾仁可以剁成碎粒，和青豆、玉米一起炒；也可以跟鸡蛋豆腐同蒸。和面粉一起搅匀，摊成小小的虾饼，或者清蒸，或者用核桃油稍微煎一煎，都很美味；也可以剁得特别碎，直接拌进白粥或者面条里，非常省事；青菜、菇类一起调成馅，包专门给宝宝吃的小馄钝……
总之，只要大胆试验，虾仁可以说是宝宝辅食中一味百搭食材。买活虾时可以一次性多买一些，剥出虾仁后放冰箱冷冻室保存，几个月也不会坏。要吃时拿出来解冻，省事得很。
武汉壹周
虾是宝宝辅食食材里比较常见的食材之一了，不仅因为它营养丰富，其做法也多样，可蒸可煮，可下面条可做虾仁丸等等。刚好我之前也给家里的宝宝用虾仁做过一些辅食，简单说下2道辅食做法，宝妈们不妨参考下哦。（辅食的详细做法，我有整理成文章发表，可关注查看下）
1 虾仁豆腐蒸蛋羹
食材：鲜虾适量 、豆腐1块、鸡蛋2个、胡萝卜1小段、葱花适量
制作方式：
1 鲜虾去壳去头去虾线，然后清洗干净盖上一小片柠檬片去腥。
2 豆腐切小块，胡萝卜切细丝，放盘里备用。
3 碗里敲入鸡蛋打散后加入差不多1.5倍的温水进去打匀，最后蛋液在过筛下。（过筛后的蛋液蒸出来的蛋羹比较光滑）
4 蛋液里先加入豆腐块，然后盖上盖子水开后上锅蒸5分钟定型。之后再分别加入胡萝卜丝和虾仁，最后蒸熟就OK啦。
5 蒸熟后取出撒上点葱花点缀下，或淋点儿童酱油吃也很美味哦。
2 虾滑时蔬面
食材准备：鲜虾6只 胡萝卜1小段 面粉适量 青菜叶3–5片
制作方式：
1 鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后装盘备用。（鲜虾放冰箱冷冻几分钟后再取出，去壳什么就比较容易了）
2 胡萝卜去皮切细丝，青菜叶留菜帮也切成细丝。
3 依次将虾仁、一勺面粉、两勺水加入辅食机搅拌成泥。水和面粉可以慢慢添加，依据虾泥的状态调整面粉和水的加入量。最后出来的虾泥是粘稠不易滑落的。
4 将搅拌好的虾泥装入裱花袋里，底部剪个口，口的大小决定面条的粗细。
5 起锅烧水，水开后转小火，然后打圈的方式快速挤入虾滑面。
6 最后加入青菜丝和胡萝卜丝，小火慢煮至食材全熟透后取出。如果担心虾滑面煮久了散掉可以先捞出来放着，等蔬菜丝全煮熟了再装一起给宝宝吃就好了。
在我的头条号文章里还有其他虾的辅食做法，感兴趣的宝妈们可以去看看。
宝宝吃虾好吃还是挺多的，但还是得啰嗦一句，之前没添加过虾的宝宝，最好还是先给一点点尝试下，看看是否会过敏，不过敏了再给继续添加。另外一点：个人不建议给太小的宝宝吃煎炸的虾，虾不用煎炸也一样可以做的很好吃。
一只傲娇的喵呜
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虾是高蛋白食物，适当食用可以为人体带来很多的爆出，宝宝适当食用也能带来不少的好处。但是由于虾的特殊性，不正确的烹饪方式不适合宝宝食用，那么宝宝吃虾要怎么做呢？下面就来详细了解吧。
虾仁豆腐汤
材料：嫩豆腐、虾仁、鸡蛋。
做法：虾仁洗净，去虾线。嫩豆腐放入滚水中煮3分钟，切小粒。锅中加高汤煮沸，放入豆腐、虾仁，打入鸡蛋，待虾仁熟，放适量生粉勾芡，加盐调味即可。
功效：豆腐口感嫩滑，蛋白质含量高，虾仁富含钙质，且肉质松软，利于宝宝消化吸收。
馨贝玥宝
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，鲜虾肉中含蛋白质，钙，维生素A，维生素B1等营养物质，虾皮的营养价值更高，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适合幼儿中老年人补钙。那么今天咱们你就介绍一道适合幼儿吃的蒜蓉蒸鲜虾。
首先准备新鲜大虾，蒜末，姜末，耗油，生抽，料酒
第一把买来的虾收拾一下，因为是幼儿吃最好把虾头，虾尾和外面的壳去掉，只留虾肉，然后用刀把虾肉背上切1/2的切口深度，把切好的虾肉摆好放入盘中。
第二锅内放入少许油，油热把蒜末，姜末放入锅中炒香，然后放入耗油，生抽，盐一点，料酒，然后把做好的蒜蓉汁倒在摆好的虾肉上面。
第三开始上锅蒸，根据虾的大小蒸的时间也不一样，虾肉大火蒸10分钟既可，这样的做法非常适合小的宝宝吃，营养又美味。宝宝妈们可以试试
