潮人说

全城通缉！你钟意哪家火锅？！

经过长时间的酝酿筹备

成都潮生活今年又放大招啦！

“2018成都潮生活火锅嘉年华”

今天正式启幕！

自从11月6日，全城“通缉”火锅店的推文一发布

就收到了成都潮生活140万粉丝和

潮妹儿吃成都120万粉丝的踊跃推荐！

最终选出了粉丝呼声靠前的30家火锅来一决胜负

即日起——2018年12月3日

我们将开放投票通道及粉丝留言通道

也可戳二维码，为你喜爱的火锅投票

请百万潮粉投票选出

成都人气火锅二十强&成都十大必吃火锅

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快速一览表在此

先来一睹为快，都有哪些火锅入围！

（下文排名，按首字母笔画的先后顺序排列）

2018成都潮生活火锅嘉年华

二龙转老火锅

川小满火锅

三只耳鱼羊鲜火锅

小胖子猪肚鸡火锅

小春熙老火锅

火尧火锅·善

不站花胶鸡专门店

牛莽莽老火锅

火锅先生

丙申臺火锅

正禾鲜牛

兄弟门老火锅

月满大江经典成都火锅

龙湾码头火锅

竹侠道火锅

味之绝美蛙鱼头火锅

宗匠秘制火锅

码头故事

食在丐帮·成都小碗菜火锅

拾味三国火锅店

牵肠掛肚市井火锅

悦山城火锅

荷塘兄弟美蛙鱼头火锅

铜人李火锅

塘门英雄美蛙鱼头火锅

想吃蛙·想吃就来哇

谭鸭血火锅

囍辣火锅厅

only us海鲜·泰式火锅

前阵子爆红于抖音的帅哥终于被小潮妹儿找出来了，在成都，不仅可以吃火锅还能看帅哥！标准的模特身材，看一眼你就会眼红心跳，明明可以靠顔值，非要靠才华，他就是二龙转老火锅的老板。门店的所有锅底都是他专程去重庆学习而来哦！

明星菜品推荐：澳洲牛排、泰国蟹柳、黄爸爸卤肥肠▽

澳洲牛排

泰国蟹柳

黄爸爸卤肥肠

（向左滑动，了解3款明星菜品）

澳洲牛排：来自澳洲的牛排，被切成了薄片，撒上一点黑胡椒和盐腌制，把牛肉的鲜嫩紧紧锁住。牛排筋络分明，火锅的香味完全浸入到牛肉本身，紧致爽口，鲜嫩感在口中蔓延，很有嚼劲。

泰国蟹柳：鲜嫩的蟹肉配上鲜辣的火锅，两个字，绝配！蟹柳带着海鲜的鲜味，轻轻撕开蟹肉放入嘴中，辣味伴随着蟹柳的甜味在嘴中回荡，吃起来十分过瘾。

黄爸爸卤肥肠：肥肠油脂丰腴诱人，煮过之后耙糯入味，卤味夹着火锅的香味，一口下去幸福感爆棚。

二龙转老火锅门店信息：

高新店

地址：天府三街1184号

电话：028-62505697/18628060377

八里店

地址：怡福巷28号

电话：15882239472

光明路店

地址：光明路82号附11号（全兴蓉上坊1期3栋对面）

电话：15882239472

川小满火锅是成都新网红，虽说开业时间不久，但是人气绝对让不少火锅店羡慕。川小满特别用心，不仅有味道纯正厚重，久煮不苦不燥，爽辣过嘴瘾的牛油锅，还有黄牛肝、黑牛肝、奶香菌、羊肚菌、虫草花慢火熬煮的菌汤，让你从头到脚的温暖。

明星菜品推荐："福禄寿喜财”镇店小满贯、黄金鱼籽虾滑、通威火焰牛蛙▽

“福禄寿喜财”镇店小满贯

黄金鱼籽虾滑

通威火焰牛蛙

（向左滑动，了解3款明星菜品）

"福禄寿喜财”镇店小满贯：每个小坛子里各装上一款经典火锅菜品。屠宰场直供的爽口毛肚；紧致多肉的猪排；脆爽兼具的鸭肠；香嫩细腻的牛肉；嫩脆弹牙的黄喉。这份美食“大满贯”值得患有选择困难的你打卡~

黄金鱼籽虾滑：川小满家的虾滑都是纯手工制作，而且使用的虾肉都是来自太平洋沿岸水域的优良南美虾。壳薄个头大，肉质鲜嫩的虾滑里，加入晶莹剔透的多春鱼籽，抵挡不了的饱满~

通威火焰牛蛙：牛蛙现点现杀，搭配特制配方腌制5分钟以上，再使用明火烘烤达到7成熟。蛙肉鲜嫩细滑，大长腿的诱惑足以挑动吃货们的味蕾。

川小满火锅门店信息：

地址：益州大道南段180号

电话：028-64349858

以前我们吃的羊肉汤大多是白汤羊肉，今年潮粉推荐我们一种新方式：红汤羊肉火锅！不同于白汤羊肉的口味，加入了秘制野山椒的红锅，汤底浓郁爽辣的同时，吃起来不油不腻，不腥不膻，反而更开胃！

明星菜品推荐：冰煮羊肉、鱼羊鲜锅、红汤▽

冰煮羊肉

鱼羊鲜锅

红汤

（向左滑动，了解3款明星菜品）

冰煮羊肉：这到底是不是一道黑暗料理呢？其实是由红酒+酸奶+农夫山泉做锅底。先把一大桶冰块先倒入锅中，然后依次加入羊肉，新鲜的牛奶，独家调制的酱汁，上盖焖上25分钟左右。锅内羊肉先遇冷肉质缩紧，后又加热慢慢涨开，冰火轮番上阵，激发羊肉的鲜和香，煮出的羊肉肥而不腻，久煮不老！

鱼羊鲜锅：将黑龙滩花鲢大鱼头和山羊肉共放一锅，慢慢滚出味。鱼肉吸收了羊肉的胶原蛋白，羊肉又吸收了鱼肉的鲜味。闻着是羊汤的浓香，喝到嘴里却是鱼汤意外的鲜甜，鲜上加鲜，色香味俱全。

红汤：一份红汤羊肉羊杂，羊肚弹牙有嚼劲，羊肉软软糯糯，热乎乎，妙不可言。

三只耳鱼羊鲜火锅门店信息：

倪家桥总店：

地址：倪家桥路10号二楼

电话：028-85530188

成都的天气现在越加寒冷，你是不是都已经套上了秋裤？！除了服装要换季，美食也需要更换菜谱了！跟上时节的步伐，一锅保暖养胃的猪肚鸡你需要纳入“菜单”。清香的猪肚鸡滋补养颜，每口都是“鲜”，从脚暖上心头。

明星菜品推荐：招牌猪肚鸡、金牌花胶鸡、极品大生蚝▽

招牌猪肚鸡

金牌花胶鸡

极品大生蚝

（向左滑动，了解3款明星菜品）

招牌猪肚鸡：浓郁的药材香味，鲜嫩可口的鸡肉和爽脆异常的猪肚，让汤汁也变得香气馥郁。奶白的汤汁在锅中翻滚，隐隐可见猪肚与鸡在其中跳跃！鸡肉鲜而不柴，厚实又不失鸡的本味。

金牌花胶鸡：小胖子金牌花胶鸡，花胶与鸡是时下最热门的锅底组合，一锅里面有一整只散养的走地鸡，还有整整100g的花胶，满满的胶原蛋白，关键是不上火还养身，老少皆宜~

极品大生蚝：肥美肉厚的蚝肉，开壳自带的清冽海水，细腻微甜的蒜泥，加上清脆的葱花，一口含下来自海洋和大地的绝美搭配！小胖子的大生蚝都是当天运送的新鲜品，每一个都很饱满，将蚝肉放进锅里一涮，一口咬下一颗蚝肉，鲜嫩多汁，还烫口~

小胖子猪肚鸡火锅门店信息：

地址：金阳路132号

电话：15208229969

成都作为时尚之都，不少弄潮儿们就给我们安利了，时尚ICON们逛完街会去小憩一下的火锅门店——小春熙老火锅。八十余年的火锅“老”店，坚持采用手工熬制底料。让你每一口都能回到曾经的那段时光。

明星菜品推荐：荷花乌鱼片、太极虾滑、精品大刀腰片▽

荷花乌鱼片

太极虾滑

精品大刀腰片

（向左滑动，了解3款明星菜品）

荷花乌鱼片：乌鱼片对于减肥党来讲甚是美味。薄如蝉翼的鱼片，轻盈通透，在锅里涮几秒即可入口，刺少肉细，吃起来特别嫩滑！

太极虾滑：原味+辣味的虾滑，煮十多秒就能浮上来，Q弹鲜嫩有韧劲，每一口都是幸福。

精品大刀腰片：颜色红润的大刀腰片切得很薄，大片下锅涮一涮，烫得微微蜷曲，蘸上干辣椒面真的是一绝！在火锅里转悠一圈的它，早已去掉了身上的腥味，可以放心大胆地吃啦！

小春熙门店信息：

地址：春熙路北段40号锦华馆3楼

（距离地铁2/3号线春熙路站D口510米）

电话：18782211033

你是否有过这样的困惑？想和最亲近的人吃一顿火锅，不喜太闹，希望有个私人的空间？有情调的潮粉就为我们种草了这家如同“竹林雅居”一般的火尧火锅·善。竹林掩映青瓦白粉墙,典型的中式园林风情~看得见纹理的石头桌，竹编的榻榻米坐垫和置菜的架子，用宣纸包裹的复古壁灯，从景德镇淘来的碗碟，还有自制的文艺竹托盘...随手一拍就是一张大片。

明星菜品推荐：一条耗儿鱼、千丝蟹柳、爆浆鸡肾▽

一条耗儿鱼

千丝蟹柳

爆浆鸡肾

（向左滑动，了解3款明星菜品）

一条耗儿鱼：他们家的锅底可是用“昆仑山”泉水熬煮，甘甜清香。再搭配从渤海空运而来的耗儿鱼，鱼身透亮，肉质鲜嫩，入口爽滑。

千丝蟹柳：菜如其名！首先在视觉观感上蟹柳的纹路根根分明，从这一点可以看出它用了新鲜上乘的原料。肉质结实有韧性，口感是咸中略带甜的鲜美。

爆浆鸡肾：鸡肾味道鲜美不宜久煮，裹上特制的干碟轻轻一咬，满满的爆浆遍布整个舌尖。香辣的海椒面儿碰到爽口的鸡肾，口感俱佳，组合体验超棒！

火尧火锅·善门店信息：

地址：武侯区大华街8号附5号

电话：17311458665

除了大家熟知的火锅以外，还有个别“养生派”潮粉向我们推荐了“港式花胶鸡火锅”——不站花胶鸡专门店。店内的物件全都是从香港买来的，更厉害的是老板请香港大师制作的花牌，瞬间进入充满记忆的港片当中。

明星菜品推荐： 极品金牌走地花胶鸡、招牌金银泡饭 、避风塘炒蝦▽

极品金牌走地花胶鸡

招牌金银泡饭

避风塘炒蝦

（向左滑动，了解3款明星菜品）

极品金牌走地花胶鸡：极品花胶鸡每一种食材都散发着鲜味。鸡肉完全吸收汤汁的营养，酱料淡淡的辣味带着微微的甘甜。肉质软嫩入口，浓郁感充斥着口腔。富含胶原蛋白的花胶，煮过后软糯的口感霸占着口腔。

招牌金银泡饭：泡饭配菜相当丰富，还用了油炸鬼，也就是油条碎，让口感更香脆，每一种都能感受到满满的鲜味。每粒饭都浸泡上浓郁的汤汁，香味四溢。拌上锅底的肉和菜，浓郁的鲜味在口中回荡。

避风塘炒蝦：虾肉外壳炸制酥脆，裹着甜甜的面包糠，连壳一同吃下，满口都是爆炸的酥脆感。虾肉饱满紧致，香嫩塞满了口腔，一口气吃上好几只，连手指都要吮吸一次才算过瘾。

不站花胶鸡专门店信息：

地址：锦兴路cosmo财富中心5楼

电话：028-86758777

你还记得前几天贝克汉姆来成都吗？当天晚上他就来春熙路牛莽莽老火锅打卡啦！汪峰、梁博、王珞丹等众多明星都来过呢~如此多的大牌光顾，潮妹儿肯定也不能放过哦~

明星菜品推荐：经典牛杂拼、手工牛肉丸、生态土人参▽

经典牛杂拼

手工牛肉丸

生态土人参

（向左滑动，了解3款明星菜品）

经典牛杂拼：牛头皮入口软糯，但牙齿在卖力摩擦时，又能感到牛头皮的坚韧之感；牛筋Q弹简直能比得上蹄花儿了；劲道的千丝肚让人感受到它的倔强；对了，还有含钙量很高的牛肚，让你享受肉欲的同时还能少量的摄入卡路里~减肥党必备。

手工牛肉丸：选用壮年黄牛大腿肉，顺着牛肉的组织一片片解下来，再将上面的白肉、白筋去掉。在使用3.5公斤铁锤，人工捶打万次以上，确保颗颗牛肉丸爽脆弹牙。

生态土人参：用长在高山干寒地区的白萝卜制作，再让经验丰富的大厨用手工滚刀的方式切成4cm~5cm大小，每口都能滋养你的身体，是冬季的天然补品~

春熙路店：

地址：下东大街12号(太古里、春熙路、IFS，好乐迪KTV香槟广场店正对面)

电话：028-86617388,15982159998

银石广场店：

地址：红星路三段银石广场6楼1号

电话：028-86718326,17340200439

九眼桥店：

地址：致民东路3号1栋1楼1号（九眼桥）

电话：028-87017487,13881944238

成都的火锅店的帅哥老板们请你们组团出道好吗？火锅先生的“大叔”真得是帅得遭不住，潮妹儿都忍不住多看几眼～帅气老板开火锅店才不是只负责“耍帅”，是正儿八经的开火锅店！足足5斤的一次性纯牛油，采用大红袍、花椒、新鲜藤椒外加三种优质辣椒——河南新一代、贵州子弹头和印度魔鬼椒。麻辣鲜香不上火，久煮不苦不燥。

明星菜品推荐：麻辣排骨、藕断虾连、麻辣土豆肉丸▽

麻辣排骨

藕断虾连

麻辣土豆肉丸

（向左滑动，了解3款明星菜品）

麻辣排骨：都是选的上好的精排，肉把小骨头包得严严实实，提前码好料的排骨看起来色泽饱满均匀，有盐有味。排骨煮好后，身材不会缩水，轻轻一捋，骨肉就分离，中和了码料和锅底的排骨，鲜嫩多汁，唇齿留香。

藕断虾连：藕断丝连？不不不，在火锅先生这儿，藕断开是要用虾滑来连的~带着夯实虾肉的虾滑填满藕片空隙。藕片的爽脆和虾滑的鲜嫩搭配，口感层次丰富，让人眼前一亮~

麻辣土豆肉丸：以土豆为主角，肉嘎嘎为配角，辅以麻辣口味而诞生出来的正是这个麻辣土豆肉丸。肉丸饱满圆润，土豆颗粒清晰可见，光是看着都觉得滋味满满~

火锅先生门店信息：

地址：上池北街锦里东路18号

电话：028-86707513

不少成都的网红小姐姐都向我们推荐了：“丙申臺火锅”，据说在这儿拍照特优雅、特文艺，犹如在一座精致的美术馆。但是空间内淡淡的火锅香，透露了它的真实身份！在这儿，可以一边享受着山水的禅意，一边品尝由4块牛油熬煮的“悟空牌”火锅。

明星菜品推荐：孙悟空锅底、一品猪黄喉、稻花香醉牛肉▽

孙悟空锅底

一品猪黄喉

稻花香醉牛肉

（向左滑动，了解3款明星菜品）

孙悟空锅底：孙悟空驾着筋斗云来啦~不仅可以吃，还能拍照的高颜值火锅底料就是它了！4块牛油熬煮的“悟空牌”火锅底料，味香浓郁，久煮不苦，一定能让你爱上它！

一品猪黄喉：一品猪黄喉全部选用土猪主动脉最精华部分，去筋去油膜，然后切成大小均匀的条状。每一根都比较扎实，爽脆可口、肉质厚实。

稻花香醉牛肉：这份肉香浓厚的牛肉就是成都吃货们的爱！在锅底里“游历”一圈，裹上底料的汤汁入嘴，鲜得飞起~裹上干辣椒面更是一场味蕾快感~

丙申臺门店信息：

盐市口店

地址：大业路39号大业大厦

电话：028-87313811

星宸店：

地址：益州大道中段555号星宸国际C座3楼

电话：028-67968888

冬季除了长膘，成都妹妹些更偏爱于“牛肉”！而肉质细嫩，富含牛脂香味的黄牛就是不二之选了！正禾鲜牛都是选用2-3岁的土黄牛+全程净化水+非转基因油+新鲜不隔夜的原生态食材，让你的每一口都是原滋原味的大自然香。还有有机蔬菜等你来打卡哦！

明星菜品推荐：土黄牛、云南的火腿、云南美味土豆片▽

土黄牛

云南的火腿

云南美味土豆片

（向左滑动，了解3款明星菜品）

土黄牛：正禾鲜牛的土黄牛可是2岁的牛宝宝，其肉质的嫩度和香度刚好适中。土黄牛是散养、自然喂养长大的牛！现在散养的黄牛产量极少，2岁左右的更是弥足珍贵。

云南的火腿：正禾鲜牛所有的火腿全部是当地农户自养土猪制作而成，最少腌制2年以上，极品是三年左右的火腿。每天限量供应20份，一定要下手快哦！

云南美味土豆片：从云南大理空运回来的高山花心土豆秘制而成！可以切生片烫火锅，也可以制作成花心薯片小吃，蘸上店内的秘制的海椒蘸料，简直美味到极致！

正禾鲜牛门店信息：

地址：高新区府城大道西段505号仁和新城5楼5-13

电话：028-6391 6787

兄弟门的底料是从用料-炒制-熬煮，全部都是老板亲自品尝多次后才最终确定！每款香料都是纯天然，再通过长时间的传统炒料，将底料的香味全都烘托出来。辣而不燥、满嘴留香，每口都是一次性底料，保证健康卫生！

明星菜品推荐：桃园三结义、三国鼎立、新西兰雪花肥牛▽

桃园三结义

三国鼎立

新西兰雪花肥牛

（向左滑动，了解3款明星菜品）

桃园三结义：桃园三结义是经典的成都火锅搭档们，鲜毛肚、鲜鸭肠、鲜黄喉。好毛肚必须用“七上八下”的江湖方式对待，裹着底料囫囵吞下，一口闷巨爽！卷起小腹的黄喉包着汤汁，爽滑的口感，好吃得不得了！煮熟的鸭肠吃进嘴里非常紧脆，越嚼越香，鲜美弹牙。

三国鼎立：虾丸、鱼丸、牛丸3款手工现打丸子。大厨的刀工、力道、技术，全部都在这款三国鼎立中展现。手工虾丸，软嫩不失筋道；牛丸入嘴爆汁，犹如灌汤包一样的鲜美；鱼丸细滑Q弹，满满的蛋白质。

新西兰雪花肥牛：作为火锅标配的经典菜系，怎么少得了涮肥牛呢？这款肥牛最大的特色就是：选用的最优质的腰背部去骨肉，还是新西兰进口货哦！

兄弟门老火锅门店信息：

地址：情融路2号嘉瑞苑西门南侧

电话：028-65273328；13881999518

“星连南极动，月满大江流”这首诗便是月满大江经典成都火锅名字的由来，虽说诗意万千，但当你开吃后你就会发现，其中蕴藏了火辣辣的成都味。月满大江的锅底甄选数十种香辛料，以河南辣椒、贵州子弹头、印度椒等多种不同椒类做底，配合内蒙古生态牛油悉心熬制，以茂文高海拔花椒提神，一切悉心准备，只为让食材入锅时，在麻辣中再次重生。

明星菜品推荐：鱼籽鲜虾滑、鲜切小黄牛、泉水豆芽▽

鱼籽鲜虾滑

鲜切小黄牛

泉水豆芽

（向左滑动，了解3款明星菜品）

鱼籽鲜虾滑：选用上等鲜虾制作，鲜虾肉质细嫩鲜美，营养丰富。每份都是由技术娴熟的师傅挨个纯手工摔打成发黏的虾泥，是保证虾肉脆爽鲜美的关键。每一口都去感受虾肉的变化，惊喜之处是，月满大江的虾滑里面还有鱼籽，更增加了鲜香。

鲜切小黄牛：鲜切的牛肉很大一片，肉质厚实，吃起来却很嫩。对于冬季来说非常合适，补充营养，暖和身体。

泉水豆芽：喝“泉水”长大的豆芽，每根都晶莹饱满，比普通豆芽要短小些，但是更嫩，口感更清脆。煮熟之后，不缩水，入口十分香脆。

月满大江经典成都火锅部分门店信息：

总府路店：

地址：总府路14号

电话：028-86655575

春熙路店：

地址：东大街上东大街段68号

电话：028-8660933

文殊坊店：

地址：白云寺街28号

电话：028-86766610

是什么样的火锅店需要巨龙把守？龙湾码头火锅口中含珠吐着水，龙好似要飞翔，快要冲出了屏幕。用膳的区域如同皇家御花园一般，园林巧妙的结构，充满了皇家贵族之气。至尊龙头红锅，有着霸气的龙头红彤一片，纯手工炒制。

明星菜品推荐：牛掰血毛肚、浓情润牛肉、玲珑珍珠滑肉▽

牛掰血毛肚

浓情润牛肉

玲珑珍珠滑肉

（向左滑动，了解3款明星菜品）

牛掰血毛肚：食材选材来自贵州的水牛毛肚，是牛毛肚中极品的“血毛肚”来制作。爽脆Q弹，难以忘怀~

浓情润牛肉：食材选用西藏高原原产2岁半龄的牦牛里脊肉，经鲜牛奶SPA浸泡，色泽鲜艳剔透，口感细嫩爽口。

玲珑珍珠滑肉：这款“玲珑珍珠滑肉”是延续传承川南百年古法制作，雅安生态猪里脊肉码至松软，用四川安岳红苕粉包裹，晶莹剔透，经烫煮后肉质Q弹，细腻，味道十足。

龙湾码头部分门店信息：

未来中心店

地址：东风路26号未来中心4楼

电话：028-64568188

东原时光道店

地址：光华大道一段东原时光二楼

电话：028-87628828

相忘于江湖，不如相忘于火锅。爱吃火锅的潮粉们还向我们推荐了：竹侠道火锅。潮妹儿去打卡时发现，这儿就犹如它的名字一样，带有一股浓浓的侠气，古色古香，处处都透露出江湖的潇洒豪迈！

明星菜品推荐：秘诀麻辣脆、竹侠牛肉、竹毛肚▽

秘诀麻辣脆

竹侠牛肉

竹毛肚

（向左滑动，了解3款明星菜品）

秘诀麻辣脆：选用新鲜的猪乳肠，每一段都是细长条，均匀裹上盐、辣椒面、花椒面等调料，稍微在锅中烫煮就可以捞起享用，味如其名，又麻又辣又脆~

竹侠牛肉：选自新鲜牛肉，肉头厚，在滚烫的红锅内慢慢熬煮，待它吸附大量汤汁入口，满嘴的麻辣，很香很爽！

竹毛肚：竹毛肚表面有凹凸不平的网格，形似牛毛肚，因此被称为“竹毛肚”，竹侠道火锅选用四川宜宾天然摘取的“佳品”。口感爽脆，营养价值非常高！

竹侠道火锅门店信息：

地址

电话：028-85436659

味之绝美蛙鱼头在后台推荐的粉丝特别多。据说10个成都人有9个都吃过味之绝，还有1个是没排上队的。特别是它们的科华路店，更是夸张到晚上10:00依旧人气火爆~

明星菜品推荐：麻辣锅底、美蛙、鱼头▽

麻辣锅底

美蛙

鱼头

（向左滑动，了解3款明星菜品）

麻辣锅底：味之绝美蛙鱼头火锅的精华都来自于这口油亮亮的锅底。每次路过味之绝都能闻到这麻麻的锅底香。切记，要原汤搭配着吃，这样才能体会到底料的魅力

美蛙：味之绝的美蛙是火爆了10年的王牌产品。锅底香味勾得人魂牵梦绕，蛙肉因为新鲜，所以口感极佳，肉质相当嫩气，轻轻一抿就骨肉分离，锅底的香辣与蛙肉充分融合，吃在嘴里交织缠绵，这种感觉简直不要太刺激！

鱼头：一条鱼全身最有价值的就是鱼头了。鱼肉在嘴里细腻的融化，伴随原油的麻辣鲜香，吮吸一口，顺喉而下，满足！

味之绝美蛙鱼头火锅部分门店信息：

科华店：

地址：科华北路22号

电话：028-87443444

太古里店：

地址：大慈寺路54号

（蜀都大道红星路口公交站背后）

电话：028-86666145

宗匠秘制火锅是不少重口味喜欢的牛油口味，看着很江湖很重庆，但是环境确实非常“森林系”。坐在森林花园中烫火锅，这样的感觉你尝试过吗？也是过生日，聚会的好去处哦！

明星菜品推荐：极品水牛毛肚、手工秘制肉丸子、澳洲雪花牛肉▽

极品水牛毛肚

手工秘制肉丸子

澳洲雪花牛肉

（向左滑动，了解3款明星菜品）

极品水牛毛肚：极品水牛毛肚选用的是屠宰场现供，每口都是农场的味道，片片新鲜，满嘴生态。

手工秘制肉丸子：大厨精选优质猪肉，每天纯手工敲击，每口Q弹软糯，一口销魂！

澳洲雪花牛肉：这款雪花牛肉可是澳洲进口哦~在经过刨片而成，吸附汤汁出锅，鲜嫩可口，颜值颇高。

宗匠秘制火锅门店信息：

地址：清江西路39号附16-18号

电话：028-61981980

落地窗与木雕纹框相和，带着一种古今美学的碰撞。吱呀推开的时候，呼地凉风吹来，带来的是雨后秋冬的气息。连花椒也是远道而来的秘制锅底，锅底采用色红油润，粒大饱满，麻味醇厚的茂汶花椒。 而贵州的辣椒辣味适中，香味浓郁，不破坏食材原有的鲜香。配上秘制的汤底，回味无穷。

明星菜品推荐：金牌脆毛肚、一米鸭肠、麻辣牛肉▽

金牌脆毛肚

一米鸭肠

麻辣牛肉

（向左滑动，了解3款明星菜品）

金牌脆毛肚：毛肚一向是火锅里的“扛把子”，码头故事有比你脸还大的毛肚！花椒的醇厚的麻混着多种辣椒交融的香辣，嚼劲的口感，极具层次感的味道让你想起对火锅深入骨髓的爱。

一米鸭肠：鸭肠作为成都人吃火锅必须的“老三样”，一直以内备受宠爱。吸满了汤汁的鸭肠脆嫩爽口，在嘴里还有淡淡的回甜味儿呢~

麻辣牛肉：秘制卤油浸泡，封锁牛肉鲜嫩，精选牛后腿上的“黄瓜条”。煮熟后型变自然，滑嫩鲜美，口感弹牙并且后劲特别香。一口麻辣牛肉下肚，胜却人间无数。

码头故事部分门店信息：

春熙路店：

地址：锦江区东大街下东大街段166号

电话：028-86932152

双林店：

地址：成华区一环路东三段双林路266号附8-9号

电话：028-87536005

北门店：

地址：红花东路57号附1号

电话：028-83385251

火锅就应该吃出江湖风味！不少人对“金庸”笔下的“丐帮”有着特殊的情怀，而成都的吃货们也不例外。无论是刀光剑影，快意恩仇还是儿女情长，爱憎分明...在这儿你可以侠气豪情，纵横四海，一边大口吃肉一边畅快地喝酒。

明星菜品推荐：六脉神剑、九阳神功、舌尖味道▽

六脉神剑

九阳神功

舌尖味道

（向左滑动，了解3款明星菜品）

六脉神剑：“嗖~！小心有暗箭！”麻辣牛肉和嫩牛肉早已是弓上待发之箭，涂满了秘制辣椒，就等直接攻击你的味蕾。麻辣牛肉入口爆裂，舌尖直接被其俘虏。嫩牛肉鲜嫩多汁，吃了一口想二口。

九阳神功：羊鞭、羊腰、牛鞭、猪脆肠，看着品类就晓得是“大补”！今年冬季，你不来份？

舌尖味道：精选猪舌尖，用秘制红油腌制8小时，只需要稍微烫上一小会儿就能来场“法式舌吻”了。

食在丐帮·成都小碗菜火锅门店信息：

地址：东城根南街17号附4号

电话：028-61312428

在成都就应该感受巴蜀风味，三国情怀，而这家拾味三国火锅店就是将这两大元素和谐的融合在一起。店内的摆设有着浓郁的三国味，空气中又散布着吃货们中意的火锅味儿～让人止不住地流口水。

明星菜品推荐：签签郡肝、雪花肥牛、拾味鲜鹅肠▽

签签郡肝

雪花肥牛

拾味鲜鹅肠

（向左滑动，了解3款明星菜品）

签签郡肝：就这摆件，这造型，浓浓的巴蜀风格。对于招待外地盆友来讲，特合适。郡肝在锅内煮上一会儿就能享用了。入口嘎嘣脆，Q弹细滑。

雪花肥牛：小姐姐的裙摆特好看，红白相间的纹理，全是大自然的痕迹。吸附大量汤汁出锅，满嘴鲜甜。

拾味鲜鹅肠：鹅肠脆嫩，而且尺寸惊人，待它卷缩身体，一口塞入嘴里。这滋味，难忘！

拾味三国火锅店门店信息：

地址：东城根南街17号附3号

电话：028-64798701

很多老成都潮粉，都向我们推荐了这家充满年代感的火锅店——牵肠掛肚市井火锅。每当有客进店一声“抽板凳儿”的吆喝，总会将记忆拉回20年前的成都，白瓷灰墙、追星海报墙、搪瓷碗、竹笼簸箕……每一样都夹带着老成都的市井人情味。

明星菜品推荐：挂面鸭肠、清油毛肚、现打豆花▽

挂面鸭肠

清油毛肚

现打豆花

（向左滑动，了解3款明星菜品）

挂面鸭肠：每天从九尺镇送来的鲜货，每一根都粉嫩细滑。裹满红油的鸭肠，趁热就要下嘴，入口热辣鲜香，蹦脆化渣！

清油毛肚：分量相当夯实的新鲜水牛毛肚等着你！每份毛肚上桌前还得用纯菜籽油浸泡，软韧不绵，油香满口，齿间分离的弹脆感相当提劲！

现打豆花：这盘选出的明星菜品还有这道，选用颗粒饱满的黄豆做成的现打豆花。它吸足红汤的辣味，口感细腻爽滑，而且只卖4元一份，真心划算！

牵肠掛肚门店信息：

宽窄巷子店：

地址：西安北路11-13号

电话：028-87734712

水碾河店：

地址：水碾路22号附1-2号

电话：028-62020822

石人北路店：

地址：石人北路104号

电话：028-86690572

成都吃货们现在已经越发挑剔了，不仅味道要好，环境也要有新意。而这家众多情怀吃货纷纷打卡的“春熙里老火锅”值得你来邂逅。唱片机、壁画、壁炉、旗袍、沙发...无一不彰显民国时期的优雅与韵味，带领吃货们坐上时光机穿越到了1936。

明星菜品推荐：梨园八绝、霸王屠宰毛肚、一米鸭肠▽

梨园八绝

霸王屠宰毛肚

一米鸭肠

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梨园八绝：这个冒烟的小盒子不简单，由9个小方格组成，共有8道美味！黄喉、鸭肠、郡花、牛肉、千层肚、笋条、莴笋、藕片，随便拎一款出来，都是火锅配菜的主角。若火锅是个戏台，这八样当真是不折不扣的，梨园八绝！

霸王屠宰毛肚：早上都还在屠场，中午就上餐桌的鲜毛肚。两只手把它摊开，如巴掌大小的完整厚实，真是有霸王的风采！爽脆的口感，嘎吱嘎吱的咀嚼声，霸道！

一米鸭肠：为了保持新鲜，被一圈一圈地围在碎冰之上。在锅中七上八下后，鹅肠微微卷曲的娇嫩身体，Q弹脆嫩，让人爱不释口~

春熙里老火锅门店信息：

春熙概念店

地址：暑袜南街58号3楼

电话：028-86652882

金沙店

地址：瑞南街133号

电话：028-87400709

在成都的重庆火锅不在少数，但是众多潮粉向我们推荐了这家“悦山城火锅”。满墙壁画里包含了重庆大多数标志性建筑，长江大桥、索道、洪崖洞...没有夸张的设计，突出重庆特色的同时，也把市井气息给倾囊烘托。深绿竹凳、贴瓷砖的土灶、泛黄的旧报纸、简单的照明灯、刷漆长凳，亲切而又朴实。

明星菜品推荐：悦山城精品毛肚，爽口双椒牛肉，手工红糖糍粑▽

悦山城精品毛肚

爽口双椒牛肉

手工红糖糍粑

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悦山城精品毛肚：由屠宰场每天直供的精品毛肚，完整且超大片，摊开有手掌大小，颜色自然，表面的小刺明显突出。浮浮沉沉后，爽脆即将抵达唇齿间，不得不赞叹，毛肚的爽口和火锅的香辣是绝配！

爽口双椒牛肉：红椒+青椒的双重香辣攻击，让整个牛肉都散发着无穷的魅力，一口放入嘴中，辣意四起，立刻让你感觉全身在燃烧。

手工红糖糍粑：因为是纯手工的糍粑，所以形状不太规整，但是丝毫不影响口感的迷人！被椰汁浸味一层的糍粑香甜软糯，还可解辣。

悦山城火锅门店信息：

地址：武侯区置信路1号附3号

电话：028-87010208

荷塘兄弟刚开业就迎来了一大波美蛙鱼头粉丝的狂热追捧。锅底用料讲究，精选河南新一代朝天椒、贵州朝天椒/纵椒/二荆条、云南昭通关山·金沙江沿岸花椒以及28种香料及中草药黄金配比，再使用天然发酵古法秘制香辣酱，让整个锅底都翻滚着独一无二的“鲜香麻辣”味儿！

明星菜品推荐：抖音蛙、农家肥肠、雪山魔芋皮▽

抖音蛙

农家肥肠

雪山魔芋皮

（向左滑动，了解3款明星菜品）

抖音蛙

农家肥肠：肥肠？！有人谈其色变，也有人爱之入骨。将肥肠浸泡在多种天然香料秘制而成的卤汤中，大火煮沸，小火慢炖，待肥肠香气四溢，软度适中时捞出。软糯又有弹性的肉质在嘴里交缠，浓稠酱汁在口中炸裂。

雪山魔芋皮：魔芋皮是荷塘兄弟的必点！素菜中的惊喜，香糯滑爽的魔芋皮薄如蝉翼，久煮不烂，口感饱满，入口即化。

荷塘兄弟门店信息：

地址：新都区花都大道719号（大丰旗舰店）

电话：028-83950357

不少吃货都向我们推荐了成都老字号火锅——铜人李火锅，这个凌晨两点生意依旧火爆的“中国十佳麻辣火锅”品牌，相当有料哦~他们家采用了秘制的底料、新鲜的产品，种类应有尽有！这里有超辣锅，可以给你火辣朝天的感觉。

明星菜品推荐：大刀毛肚、芝香牛肉、特色麻辣脆▽

大刀毛肚

芝香牛肉

特色麻辣脆

（向左滑动，了解3款明星菜品）

大刀毛肚：

芝香牛肉：潮妹儿超喜欢这种酱香的牛肉，漂亮的雪花纹理，裹上独家秘制的芝麻蘸酱，香味升级！在锅里涮10秒就能吃啦~特别鲜嫩！

特色麻辣脆：看到霸屏的辣椒，是不是已经害怕了？这一条条Q弹脆嫩的不是别物，就是猪脆肠，脆爽的乳肠披上一层秘制香料的外衣，在锅里上下几番翻腾，便让人欲罢不能！香辣中带着微微的麻，地道的四川味！

铜人李火锅部分门店信息：

人民公园店：

地址：成都市青羊区横小南街2号2楼

电话：028-61988955

建设路店：

地址：成华区建设路2号

电话：028-84277682

鼓楼店：

地址：青羊区大墙西街7号

电话：028-86678355

今年的美蛙特别火，塘门英雄美蛙鱼头火锅传承了地道的成都风味，第一家店开在春熙路吸引了众多粉丝，2018年3月刚开业，就连排2个月，人气爆棚！

明星菜品推荐：塘门剁椒蛙、塘门口水蛙、塘门烤蛙▽

塘门剁椒蛙

塘门口水蛙

塘门烤蛙

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塘门剁椒蛙：蛙肉面上全是红红的剁椒，看着就不停地冒清口水...赶紧夹一块蛙腿肉，妥妥的鲜嫩多汁。虽然辣，但是抵挡不住冒起来的口水，越吃越想吃！

塘门口水蛙：红油里浸泡的蛙肉，在白芝麻的点缀下若隐若现。蛙肉经过红油与大厨精心调制的酱汁混合洗礼，抛下了本身的清淡，光荣加入口水直冒家族。

塘门烤蛙：能想出烤这样的做法来烹制蛙蛙，潮妹儿只能说666。本来还担心烤得蛙会不会太干会柴，但是真的吃起来却非常惊喜。

塘门英雄美蛙鱼头火锅门店信息：

宽窄巷子店：

地址：宽巷子46号2楼(地铁宽窄巷子B口)

电话：028-61812830

“想吃蛙·想吃就来哇”光是这店名就暴露了来自吃货内心深处的咆哮：就是想吃美蛙鱼头没商量！这不仅是表达出吃货内心深处的“吃蛙欲”还彰显了作为90后张扬、自我的个性，面对生活和工作压力，我们就是这么看得开～

明星菜品推荐：美蛙鱼头麻辣锅底、芝士土豆球、凉拌野菜▽

美蛙鱼头麻辣锅底

芝士土豆球

凉拌野菜

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美蛙鱼头麻辣锅底：在这里吃饭第一筷子必夹的是美蛙鱼头麻辣锅底内的“大长腿”或者“聪明头”。红油丝丝入扣钻进美蛙鱼头的每一寸肌肤，配合原汤蘸碟的麻辣鲜香。整个嘴里都充斥着幸福的味道！

芝士土豆球：作为一个芝士控，餐桌上怎么能没有TA！细密绵软的土豆泥被搓成球状，充分包裹芝士后，一口咬开略微拉丝让人直呼过瘾！

凉拌野菜：万万没想到，在这里还有野菜！不过...你可别小看TA。被凉拌之后的野菜非常清爽，拿来餐后解腻简直是不二之选！

想吃蛙·想吃就来哇门店信息：

地址：大业路16号食界plaza2楼

电话：028-85440755

说到吃火锅就不得不提火遍全国，荣登成都必吃餐饮排行榜第一名的谭鸭血老火锅了。他家的有料锅底一上桌就锁定所有人的目光。谭鸭血作为有料锅底的先行者，光底料就可以煮了吃，不仅有豆腐干、鹌鹑蛋等十几种配料，汤底也是与众不同，深山老鹰茶，即清火又解腻，还有嫩到弹牙的鸭血，鲜到跳的手剪香菇，不行，说多了，潮妹儿都要流口水了。

明星菜品推荐：谭公鸭血、手剪香菇、厚切午餐肉▽

谭公鸭血

手剪香菇

厚切午餐肉

（向左滑动，了解3款明星菜品）

谭公鸭血：

手剪香菇：不少小姐姐都被它圈粉了。现摘现煮，新鲜下肚，满口的唇齿留香，捕获了无数吃货挑剔的胃。

厚切午餐肉：没吃过谭鸭血的厚切午餐肉，这顿火锅你等于白吃！对于这道菜，潮妹儿最常听到的一句话是：再加一份厚切午餐肉！扎实的内里，超足的肉含量，一口难忘！

谭鸭血火锅门店信息：

太古里店：

地址：东大街在东大街段三圣街68号院底商

电话：028-86115477

王府井店：

地址：梓潼桥正街正成财富45号

电话：028-60169477

囍辣火锅厅，是大成都市井火锅爱好者们必拔草的火锅品牌，专做小盘菜，辣卤也很经典，创下了百天十店的佳绩，获得了吃货们清一色的“满星好评”。囍辣火锅厅的锅底是重口味都喜欢的牛油，重达5斤，火锅爱好者们不可错过哦。

明星菜品推荐：辣卤、麻辣边排、签签酥肉▽

辣卤

麻辣边排

签签酥肉

（向左滑动，了解3款明星菜品）

辣卤

麻辣边排：这份裹满了辣椒的麻辣边排，一定能让你对它格外瞩目。边排是猪肋条旁边的排骨，一只猪身上只有一根哦！这部分的排骨肉质紧致有嚼劲！

签签酥肉：酥肉是火锅必点，也是经典的饭后小食。精选五花肉切成条状，现点现炸，到嘴里还有点烫嘴呢~咬开是看得见的五花肉，干香干香的味道，越咬越有嚼劲！

囍辣火锅厅门店信息：

石人南路店：

地址：石人南路41号附2号文苑社区底商（陈麻婆豆腐隔壁）

电话：028-63920727

双楠店：

地址：双楠路广福路32号附6-7号

电话：028-61108507

玉林店：

地址：武侯区玉林南路3号附13号

电话：028-68730781

交大店：

地址：长庆路5号附3号

电话：028-60175987

除了牛油火锅、清油火锅、在成都备受欢迎的还有泰式火锅！来自东南亚黑珍珠二钻餐厅的主厨James就是这里的负责人。他制作的汤底是纯正的东南亚风味，只加入香茅、南姜等6种泰国进口香料，没有其他辅助调料品。正宗！

明星菜品推荐：only us海鲜蒸锅、only us泰式火锅、奶油白葡萄酒海虹▽

only us海鲜蒸锅

only us 泰式火锅

奶油白葡萄酒海虹

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only us 海鲜蒸锅：海鲜分量十足，而且海鲜种类超丰富。都是从泰国空运过来蒸锅能保留最原始的海味，大海的调料包海星，作为only us独拥有的食材，透着诱人的光泽，海参、波士顿龙虾漂洋过海来到成都。

only us泰式火锅：这一盘具有东南亚气息的海鲜，摆盘相当好看。鲜艳的色彩瞬间勾起潮妹儿对它的食欲，味道酸酸的，很开胃呢~和潮妹儿去泰国吃的一模一样呢~

奶油白葡萄酒海虹：海虹是出了名的“鲜美”，肉味鲜嫩，营养丰富，用白葡萄酒焗一下，口味独特哦！

only us 海鲜·泰式火锅门店信息：

地址：大业路16号食界广场3F

电话：028-63927655

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