近日来，外卖平台平台服务费上涨已成普遍现象，其中"饿了么"最高，平均佣金比例接近26%。平台频繁涨价背后，既是本地生活服务全面加速商业化的体现，也是商铺线上运营成本高、生存难等问题的进一步暴露。
某鸭汤鸡腿饭是马先生在饿了么平台上线的第二个店铺，而之前运营近一年的店铺目前已经关闭。
马先生表示："为了赚钱，2018年末开始自己开店，重新在平台上线运营。没想到如今新店更难做。目前美团的店铺还没有成功审核上线，但在饿了么已经运营了一段时间，饿了么现在的佣金已经从一年多以前的18%涨到了24%。"
此外，马先生还向媒体解释，饿了么平台的超级会员在各店铺点餐都能使用相应的店铺红包减免，这个减免红包每一单都需要店主补贴，最少3元。
另一位便当店店主王先生则表示：自去年6月开始在饿了么平台做线上运营，佣金也已经从当时的20%上涨到了24%。
并且王先生还表现，现在是亏损状态："去年刚做的几个月是能盈利的，但是现在亏损，现在根本赚不到钱。一方面是佣金高，另一方面为了增加单量就要降低配送费、要补贴满减，都得自己承担，成本都是自己的。"
尽管目前都处在盈利难或者亏损的状态，马先生和王先生对于未来店铺运营并没有更明确的办法。
除此之外，在商户向媒体提供的配送服务页面截图中也可看出，饿了么平台的蜂鸟配送佣金收取达到了26%，且保底价为5.5元。商户如选择蜂鸟配送服务合作，相应佣金支付、补贴成本核算下来更高。
从整个行业发展现状来看，当下外卖平台佣金上涨已是普遍现象。
一方面是平台低佣金水平招揽商户、烧钱补贴发展加速期已过，一方面是商户流量资源竞争加剧、运营成本不断提高，行业回归良性发展显然还需要更多的调控与平衡。
前速途研究院院长、互联网评论家丁道师则表示，未来外卖平台佣金随着商户流动和市场反馈波动性调节会成为新常态，提价和服务体验之间需要一个平衡点和公约数，这就要看对于平台来说是用户体验更重要还是赚钱更重要。
电子商务研究中心分析师陈礼腾则认为，提高佣金费率增加了商户的压力，但外卖对于大多数商家来说应该是业务的扩展而不是核心，佣金的合理与否还需要商家与平台进行充分协调沟通。平台为了生存的需要，需要提高"造血能力"，提升了佣金，商户为了不亏本，难免提高餐品价格，而最终这些成本会有部分落在消费者身上。
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