我爱青岛
说到青岛呢，肯定一开始想到的肯定是蛤蜊，青岛的蛤蜊块头大，不同于河里的蛤蜊，颇具味道，肉多味美，极具品尝点。
然而青岛人都知道，海鲜的最好吃法是生煮，就算不加任何调料也能很好吃，煮出来以后白嫩的汤汁，再加上新鲜的蛤蜊肉，会让人心情愉悦舒爽。
其实，青岛又到道特色菜，叫辣炒蛤蜊，喜欢吃辣子的人幸福了，这种辣有些特别，是辣椒本来的辣味跟海鲜很完美融合到一起的那种辣，所谓“葱辣口、蒜辣心、辣椒辣嘴唇”就是这个概念，辣炒蛤蜊就是这种口味，一开始吃的时候，暂时感觉不出哪种辣味，过一阵以后辣味层层叠加，直入味蕾，让你领略舌尖上的美味，喜欢吃辣子的人可算是“口福”了，这次可以来青岛好好尝尝这道菜。
蛤蜊这道菜，可以很好的跟面结合到一起，对于不少喜欢吃面的小伙伴来讲，海鲜面一定少不了蛤蜊，但前提是蛤蜊千万要处理干净，让蛤蜊吐干净沙子，要不然，一口面里带着沙子，别提有多磨牙了，吃一口咯嘣响就尴尬了。
海鲜面里加入蛤蜊可以保持海鲜原有的鲜美味道，让吃的人感觉心情愉悦，所谓美食，就是对食物最好的负责，把纯美味道做出来，给食客一场味蕾盛宴。
说到最后，蛤蜊这道菜，我建议喜欢吃辣子的小伙伴辣炒蛤蜊就不错，加油，放上点辣椒，倒上适量水，满满翻炒会有不一样的效果，如果不是专业水平千万别大火翻炒，因为很容易把肉都炒掉，失去了吃蛤蜊的乐趣，出锅后蘸醋吃，别有一番味道。
齐鲁壹点
本人家是山东日照的，跟青岛靠的很近，也是经常吃海鲜，要说青岛蛤蜊怎么做才好吃？我倒是经常做，可以给大家分享一下我的经验还有一些做法。
首先呢，这个青岛蛤蜊在挑选的时候呢，要挑选个头大的在水盆能吐水的那种伸出小舌头的那种证明的是活的，为什么买大的？因为大的肉多肉质鲜呗😊
一般的市场上的都是基本上吐完泥沙的，如果是没有图干净的，可以买回去自己放在水盆里，放一点盐水，然后让它吐一晚上。把里面的泥沙都吐干净，这样炒出来的才好吃。
其实自己做的话一般我喜欢吃原味的
提前准备好一些香菜，再出锅的时候准备用的这些，
第一部先将蛤蜊放在一个漏勺中，用漏勺把蛤蜊中的水颠出来，
然后在锅里放入少许的油，等待油温上来之后，将颠好了的蛤蜊放入锅中炒至蛤蜊炸口，这时候的蛤蜊基本上都熟了，就可以出锅了
盛到盘里之后，将准备好的香菜均匀的撒到上面，一盘鲜香味美的蛤蜊就完工了🛎
骷髅精灵101
在我的家乡青岛，蛤蜊是最常见、最有特色的海鲜，我们管它叫嘎啦！
不管是做菜，烧汤，包饺子、包子都可以，不过最常见也是最好吃的做法，就是清水做或者辣炒，制作方法也很简单哦，招待客人很方便，而且如果有剩下的蛤蜊，还可以煮熟后挖出肉，放冰箱里冰冻保存，这样下次买点冬瓜做汤又是一道美味。 蛤蜊的营养十分丰富，价格也很便宜，一般几块钱一斤！
做法：超级简单哦！如果没时间想省事，可以直接放微波炉里做。
把蛤蜊清洗干净就可以，一般卖的蛤蜊都是吐过沙，如果还怕不干净，这里有个小窍门，把蛤蜊放进塑料便当盒里，加点水，不断摇匀就行，就可以促进蛤蜊把没吐干净的沙吐出来。
切一些葱花、姜丝、干辣椒。
锅里放花生油，等油烧热，加葱花、姜丝、干辣椒炒出香味来。
把蛤蜊放入锅里，一直炒，一直炒，炒到至有的蛤蜊开口。
滴入一点适量的味极鲜，不加也没关系，主要为了提鲜味，然后继续炒到所有蛤蜊都开口就可以出锅了。因为蛤蜊本身有咸味，如果口不重的话，不需要加盐哦。
怎么样？是不是很简单，按我的方法做一定很好吃哦！
以上都是纯手工码字，如果你有其他看法，欢迎大家给我留言，关注我的更新，谢谢！
我爱青岛
蛤蜊是沿海边最常见的贝类，那么如何做蛤蜊好吃呢？下面娟子就来分享一道希望大家喜欢；
蛤蜊、丝瓜、姜
1；先将买来的蛤蜊放入盐水中浸泡吐出泥沙
2；丝瓜去皮洗净切片厚片，姜切丝备用
3；锅中倒油烧热放入丝瓜，加适量的水焖煮至丝瓜变软
4；放入姜丝和蛤蜊煮至蛤蜊张口即可盛出
娟子美食记
我最喜欢的几种吃法：
1.辣炒，很简单，油烧热，放点葱蒜辣椒爆锅后倒进去炒啊炒，开口后出锅。据说用炒完的汁沉淀过滤干净后，下面条吃特好吃。
2、原汁，也很简单，放点点水进去，把蛤蜊放进去煮开口就行。
