温暖的天气才过了没几天
这会天气又预警
气温将大跳水
起起落落的幅度不小
大有降了就不再上的趋势
都说冬天的时候吃羊肉是最补身体
而鲜美的肉质更是驱寒功效倍增
这时候吃被yan过的羊肉是再适合不过的
不好意思，这里的不是指腌制而是指切掉xx的那种阉，想必懂吃的某些人精，应该也是深谙这个道理了。这种羊肉据吃货的推荐，真的很好吃...
经过一番网上科普才发现，原来类似的食物不在少数，一些拥有鲜嫩肥美肉质的食物似乎都经历过这个步骤。
羯羊
羯（jié）羊就是刚提到的阉羊，它和我们平时吃的羊蝎子是两种不同的东西。羊蝎子是指羊身上的脊柱部分，脊髓入口即化，回味无穷。
而羯羊就是选取三个月大左右的公羊，切除羊蛋，它们不具备公羊的插头功能，也没有母羊的插座功能，所以“心无杂念”，只会专心长肉。
长大后，这种行为检点、毫无性生活的羯羊肉质就会异常鲜美，是爱拈花惹草的公羊无法企及的。
这样生长出的羯羊肉几乎没有膻味，清炖、红烧、碳烤都美味得无可挑剔。
敲猪
敲猪实际上算是一个动词，也就是阉猪。为了便于管理，人们让这些小公猪做了绝育，从今以后乖巧得不爱打架，只想着吃饭睡觉，过上肥宅生活。
如今的敲猪是比较少见的，只有少数农村地区才会使用这种养殖方式。被阉割后的小公猪性情温顺不仅体重会增加，连肉质都会得到改善 。
扇鸡
无独有偶，连福建人都会拿去煲汤的广东人怎么会放过鸡呢？他们常常提起的 扇鸡也就是“太监鸡”。
阉割后的公鸡相当清新不做作，肉肥多汁、体态还会更为健硕 ，拿来煲汤的飘香四溢，连隔壁小孩都会馋哭了
骡子
骡子是马和驴杂交的物种，本身基因变异不会生育，不仅是运输好帮手， 味道肉质更是无与伦比美味，简直鲜美得可以媲美驴肉。只不过hin多人不敢尝试。（大餐君也还没有机会尝试）
骡鸭
骡鸭又称半番鸭，是用栖鸭属的公番鸭与属的母家鸭杂交产生的后代，本身不具备生育能力。
耐粗饲、容易养的骡鸭不仅生活能力强、生长快、体型大而且相较于番鸭和母家鸭肉质好、营养价值高。目前受到世界普遍重视已成为优质肉用型鸭。
三倍体虹鳟鱼
三倍体虹鳟鱼是四倍体虹鳟鱼和普通二倍体虹鳟鱼杂交产生的全雌性虹鳟鱼。不具备生育能力的他们生长周期短，成本低，肉质也很好。
前段时间就有过关于虹鳟鱼究竟算不算“生食三文鱼”中的李鬼，一度成为舆情报道，也是引起了不少争议性话题。
三倍体生蚝
现代生物技术培育的养殖手法目前也被广泛运用，三倍体生蚝也是运用这种不同物种交配丧失繁殖能力的方式，使生蚝个头更大，更肥美。
汁水饱满和肉质鲜美更是不在话下，而且可适用于多种烹调方式，如烧、炒、炖、蒸、煮、炸、白灼等。因此，所具有的补肾、益血、养颜等作用的三倍体牡蛎是一种老少皆宜的绿色食品。
#今日留言#
①
你还知道哪些
被“动过手脚”的食物呢
随时欢迎推荐给大餐君
②
抛开美食的话题
你觉得做过绝育的动物
尽管寿命更长
但真的是对他们好吗
请注意
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*本图文素材摘自厦门好料及网络整理，如侵删
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