感冒、痛經、咳嗽……喝碗湯!

小編說:人吃五穀雜糧,沒有不生病的,平時避免不了小病小痛來打擾。遇到感冒、咳嗽、痛經時,其實不一定要馬上用藥,可以先試試下面這些膳食湯——

感冒、痛經、咳嗽……喝碗湯!

風寒感冒

感冒有很多種,如果是風寒感冒,出現流清涕、打噴嚏、惡寒等症狀,可以採用以下兩款食療湯來治療。

紅糖薑絲湯

食材:生薑50克,紅糖100克

做法:生薑切絲。紅糖與薑絲一同入鍋,加水300毫升,大火煮沸,再小火慢煮10分鐘。喝湯吃薑絲,分2~3次熱服。服藥後蓋厚棉被睡半小時,以全身出汗為宜。

功效:紅糖有溫中散寒作用,生薑發汗解表溫肺,兩者共同祛風散寒。

禁忌:風熱感冒或有流膿鼻涕、咳黃痰者不宜。

蔥豉湯

食材:淡豆豉100克,帶須蔥白3根,生薑3~4片

做法:用極少量菜籽油在鐵鍋中爆炒淡豆豉約4~5秒,加清水300毫升,燒開後入薑片煮6~10分鐘,再入蔥段煮2~3分鐘,不放鹽及味精,起鍋。趁熱喝湯。然後蓋厚棉被睡半小時,至全身出汗。每日可以重複1次。

功效:蔥豉湯本是一個通陽發汗的名方,用於治療風寒感冒效果明顯。

禁忌:風熱感冒不得用此湯。

痛經

痛經分很多種,不少年輕女性的痛經屬於虛寒型,平日怕冷,經常小腹冷痛,手腳不溫,月經顏色清稀色暗。遇這種痛經,以下食療方可以收到較好治療效果。


艾葉粥

食材:鮮艾葉150克,粳米150克,紅糖100克

做法:艾葉煎水1升,用艾葉水煮粳米,至米軟爛湯稠,出鍋前加入適量紅糖。趁熱喝粥,一天2~3次。

功效:艾葉性溫,有理氣血、逐溼寒、止血安胎等功效,粳米可以健脾補虛,紅糖有補血散瘀祛寒的作用,三者合用,對虛寒型痛經可以起到治療效果。

禁忌:此粥平日可作為痛經的預防食療之用,無特殊禁忌。

黃芪醪糟湯

食材:黃芪30克,醪糟50克,紅糖100克

做法:黃芪入鍋,加清水300毫升,煎至水沸, 20分鐘後濾去藥渣,留湯液入醪糟煎3分鐘,再入紅糖至融化,出鍋趁熱服用。經期每天服用1~2次。

功效:黃芪補益氣血,醪糟溫寒補虛,與紅糖三者合用,可溫宮散寒,緩解痛經。

禁忌:感冒發燒時不宜用此湯,對酒精高度敏感者不宜用。

感冒、痛經、咳嗽……喝碗湯!

醪糟

肺燥咳嗽

秋冬季節,很多孩子容易咳嗽,乾咳無痰或少痰,遷延不愈。這種情況一般屬於肺燥咳嗽。推薦一款甜湯、一款甜汁幫助止咳。


百合冰糖梨湯

食材:百合幹品20克,雪梨1個,冰糖100克

做法:百合幹品稍浸泡,雪梨切碎粒,鍋中加清水400毫升,入百合燉煮,至水沸後10分鐘,將切碎的雪梨粒入鍋中與百合繼續煮至爛軟,入冰糖至完全融化時,即可起鍋,裝瓶備用,每次服50毫升。

功效:百合潤肺止咳,補中益氣,雪梨潤肺、消痰、降火,二者與冰糖合用,可以潤肺燥,止咳嗽

禁忌:便溏、溼熱體質及糖尿病患者慎食。

冰糖滷水豆腐汁

食材:250克,冰糖150克

感冒、痛經、咳嗽……喝碗湯!

做法:將冰糖置於一個大碗內,用小碗倒扣在大碗上,形成一圈壇銜,將豆腐切成小片,依次擺放在壇銜上,上蒸鍋蒸30分鐘,直到冰糖全部融化,取出晾涼。小心取掉豆腐,將倒扣的碗拿開,可見大碗裡有半碗微黃清亮的汁液,裝瓶備用。服用時,取適量加涼開水稀釋後分次服用,一日可多次服用。

功效:滷水豆腐味淡性涼,潤燥生津,冰糖生津潤肺,止咳化痰,兩者合用取汁,可起到很好的潤肺止咳作用。

禁忌:糖尿病患者不宜。


來源:《中醫健康養生》雜誌2019年1月刊


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