餐飲行業創業成為越來越多人的選擇，其中飲品奶茶店，更是備受歡迎，市場奶茶飲品店面存活率朝大了說在20%，倒閉的店一波又一波，為什麼還有這麼多人，想從事奶茶飲品行業呢。無疑大家還是看重的利潤，奶茶飲品利潤空間大，做起來有“面”。下邊從利潤開始說起。
一：奶茶店產品毛利
市場時候5元一杯的珍珠奶茶，所用到的材料，紅茶，奶精，糖，珍珠。成本在1元左右。
這樣一杯奶茶毛利在4元，換句話說，利潤和成本的百分比為400%。
馬克思說過：
當利潤達到10%的時候，他們將蠢蠢欲動；當利潤達到50%的時候，他們將鋌而走險；當利潤達到100%的時候，他們敢於踐踏人間的一切法律；當利潤達到300%的時候，他們敢於冒絞刑的危險。
這也是為什麼這麼多人願意投入到奶茶飲品事業當中的主要原因。
二：投資不大，技術好掌握。
這也是奶茶店優勢，即使什麼都不會，找個地方學習幾天，或者是找個大牌加盟，輕鬆就可以創業，相對其它小吃，奶茶飲品店，乾淨清爽，做起來相對輕鬆。
但是，大家都發現了生活中我們身邊增加了不少奶茶加盟店，而能夠長時間盈利卻沒幾家，甚至很多店鋪都撐不過半年就倒閉了。或許，從這一現象大家會得出結論奶茶不賺錢！
其實這樣看待問題也是很片面的，我們直接從數據上來解釋吧：
1、飲品關店潮兇猛，死在“創新力”
美團點評數據顯示，15年下半年開始，半年飲品店關店數逐漸增加，16年下半年開始關店數與開店數呈現倒掛之勢，17年上半年飲品店關店數超過開店數28%。但究其原因仍然是市場上同質嚴重，很少飲品店能自身創造差異化競爭力。
2、絕對消費主力是30歲以下群體
那麼，誰在消費飲品？從年齡來看，71%的用戶是30歲以下的年輕人。
3、15元以上飲品市場巨大
人均15元以上飲品店數量在各地都有明顯增長，較高品質、個性化服務和高顏值環境的飲品店正在一二線城市飛速發展，這也預示著品質飲品趕上了消費升級的風口。
從上面的數據我們可以看的出來，茶飲的消費市場消費能力在漲，人們面對好的茶飲還是願意為之買單的，但加盟店關店的熱潮也隨之而來，其原因在於嚴重的同質化！
此外，也有大多快招加盟品牌的出現，名義上告訴投資者加盟之後會有品牌扶持，其實加盟之後根本不管加盟店，或者扶持的力度少之又少。導致了原本就沒有經營經驗的加盟店，更加難以存活。
所以，在市場需求和產品利潤如此之大的環境下，還有這麼多的奶茶加盟店倒閉也並不意外。必須提醒創業者，想要創業的朋友在選擇品牌的時候一定要擦亮眼睛。
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