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大麥青汁
是這兩年比較流行的一種飲品
據說不僅含有豐富的維生素
雖然口味不佳
但為了獲得傳說中的效果
很多人還是堅持每天喝下
然而
大麥青汁並沒有傳言中的那麼神奇
3個有關大麥青汁的謠言
一起來看看吧
謠
言
（1）
大麥青汁富含多種維生素
營養價值堪比牛奶
據說大麥青汁是大麥苗的營養精華，含有豐富的葉綠素、維生素A、維生素C、維生素E、B族維生素、鈣、鎂、磷、鐵、硒及膳食纖維等，而且大麥青汁比牛奶還有營養。事實上，一種食物所含的營養素種類多，並不意味著其營養價值高。營養價值的高低取決於各種營養素含量的多少和營養素的種類是否均衡。
根據一個對大麥青汁的測定結果顯示，其維生素E含量有較大優勢，但β胡蘿蔔素含量卻低於菠菜，而且維生素C含量也很低。
（2）
大麥青汁
可以調節人體的酸鹼度
營養學上確實將食物分成酸性食物和鹼性食物，但人體酸鹼性幾乎不能被任何食物改變。
血液是一種緩衝溶液，它不停地循環，並在肺部進行氧氣與二氧化碳的交換。不管在血液中加入酸性物質還是鹼性物質，血液中的氫離子濃度都不改變，所以血液的PH值會保持在7.35~7.45之間。
（3）
大麥青汁有減肥
第一，大麥青汁的熱量的確不高，但能不能減肥主要取決於人體總能量的攝入和支出是否平衡。
第二，改善、治療便秘的主要方式是增加對粗纖維成分的攝入，而大麥青汁的粗纖維含量極少，根本無法緩解便秘的症狀，更談不上治療便秘。
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