古話說一日之計在於晨，一天的生活也從早餐開始，所以早餐的重要性不容忽視，有時大家會不知道早晨該吃什麼，冬天的早上特別冷，適合吃點熱騰騰的湯水，暖暖身子抵擋寒氣，，因此今天在這裡給大家分享幾種適合冬天吃的早餐，做法非常簡單快手，廚房新手也能輕鬆操作成功，感興趣的朋友不妨試試看，幾種花樣做法，讓你一週的早餐不重樣。
【甜辣烏冬麵】烏冬麵、西紅柿、雞蛋一顆、西蘭花適量、玉米一根、食鹽、一勺生抽、少許辣椒麵、
【做法】1.西紅柿用開水燙一會兒，去掉皮，切成小丁，切下玉米粒備用。
2.玉米粒和西蘭花清洗乾淨後，放入開水中煮熟，撈出後放入雞蛋煮熟。
3.鍋內倒入少量底油，下入西紅柿翻炒成泥，加入少許辣椒麵，做成甜辣醬。
4.加入適量清水煮至沸騰，下入烏冬麵，烏冬麵口感很軟，大約煮2分鐘就熟了。
5.盛出面條和湯汁，擺上西蘭花、玉米粒和雞蛋就可以食用啦，口味鹹甜適中，有三種不同的蔬菜搭配，營養也比較均衡。
【蔥油拌麵】細面或掛麵一把、香蔥1把、洋蔥半顆、白糖一勺、老抽2勺、生抽一勺、
【做法】1.洋蔥切成大片，香蔥切成小段備用。
2.調製一碗醬汁，加入兩勺老抽、一勺生抽、一勺白糖攪拌均勻。
3.下面熬製蔥油，鍋內倒入適量油，下入洋蔥片，炸至變黃撈出棄用，接著下入香蔥段炸至焦香撈出備用，全程用小火，不然容易炸糊。
4.油比較多就倒入一些密封保存，可以下次直接使用，接著把醬汁倒入鍋中用小火燒熱，攪拌均勻。
5.接下來就煮麵條了，麵條煮好後，倒入適量熬製好的蔥油醬料，攪拌均勻即可食用，香蔥段也是可以吃的哦，焦香酥脆非常香。
【重慶小面】鹼面適量、豬油一勺、香蔥、醬油、胡椒粉、食鹽味精、辣椒油一勺、姜蒜水適量、香麻油
【做法】1.先調製好醬汁，根據各人口味適量加入辣椒油，胡椒粉、食鹽一小勺、雞精一小勺、姜蒜水適量【生薑末和大蒜末泡的清水】、香麻油幾滴。
2.接下來開始煮麵條，我比較喜歡吃剛斷生的鹼面，口感更勁道。
3.把麵湯倒入準備好的醬汁中，如果有骨頭湯更好，夾入煮好的麵條，撒上香菜和炸黃豆就更好吃了。
【酸辣粉】生抽兩勺、陳醋兩勺、少許炸花生、花椒粉、一勺辣椒油、大蒜、香蔥、生薑、紅薯粉、一勺鹽、少許味精、少許香油
【做法】1.紅薯粉需要提前用熱水泡軟。
2.生抽兩勺、陳醋兩勺、花椒粉、辣椒油、蔥薑蒜、一勺食鹽、少許味精倒入碗中，攪拌均勻。
3.泡軟的紅薯粉下入開水中煮5-6分鐘，即可撈出。
4.調製好的醬汁裡倒入適量熱湯，加入紅薯粉即可享用，酸辣開胃保證過癮。
【酸辣貢丸面】金針菇少許、牛肉貢丸5顆、胡蘿蔔、酸蘿蔔少許、青椒一根、小紅椒兩根、泡椒3個、黃燈籠辣醬一勺、少許鹽、一勺料酒、生薑、大蒜頭、
【做法】1.金針菇清洗乾淨，去掉頭部後焯水撈出。
2.再把生薑切片、牛肉貢丸切片、大蒜頭切片、胡蘿蔔切碎、酸蘿蔔切塊、香蔥切碎、青紅椒、泡椒切圈備用。
3.鍋內倒入少量油，下入生薑和大蒜爆香，再加入青椒和泡椒翻炒，最後下入酸蘿蔔、胡蘿蔔和牛肉貢丸，加入一勺料酒繼續翻炒均勻，加入適量清水和一勺食鹽煮至沸騰，酸辣貢丸湯就做好了。
4.另起鍋煮麵，麵條煮熟後夾入酸辣貢丸湯中，就可以享受美食啦，這碗湯中加入了不少食材，滋味非常豐富，喜歡酸辣口味的朋友一定不可錯過。
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