对比南北方年夜饭重头菜，看完立马知高下，网友：差距不止一点点
世界上的美食有很多，我们国家的美食也占有一席之地。我们国家因为地域和气候的不同也造就了丰富的美食种类，也有很多不同的饮食习惯。有的时候两个相邻的城市饮食习惯都天差地别，不过根据地域我们可以分为南北两种派别，这两种的差距是非常大的。南北方不仅是饮食有很大的差别，在很多的生活习惯上也是有很大的差别的。
不过我今天着重要介绍的就是南北方的饮食习惯，一般过年的时候，年夜饭上总是要有几道重头菜的，那南北地区各有什么重头菜呢？它们的做菜的方法和选取的食材又有什么不一样呢？下现在我们就一起来对比下南北方年夜饭重头菜吧，看完就立马知高下了。
第一道菜讲的是北方的一道大菜，名字也是很好听的，叫做九转大肠，光听名字都想要尝一尝了。这个是来自山东的一道特色菜，它的做法非常的复杂，普通人都不会做的。并且它的口味也是很神奇的，就是五味俱全，这个是非常难做到的。大家在吃的时候也被这独特的口味给征服了，在一道菜里面要有酸甜苦辣咸五个味道真的是很难了。这个菜是很值得大家去吃的呢。
第二道菜是也是东北很有名的菜，叫做小鸡炖蘑菇，这个大部分人都吃过的。它平时大家也会吃，但是作为过年的重头菜就是因为它也是有美好的寓意的，鸡有吉祥的意思，所以大家也都喜欢在过年的时候做这一道菜。这个菜看名字大家觉得很简单，但是它的食材要求是很高的，小鸡要用那散养的鸡，蘑菇是要用野生的蘑菇。这样炖出来的小鸡和蘑菇都十分的好吃。大家可以在这个菜里面吃到，鲜嫩的鸡肉，鲜香的蘑菇。
第三道菜就是来自南方的菜了，这道菜叫做鸿运当头，寓意也是很好的，它是来自广州的一道菜。这个菜没有具体的做法，主要就是放红辣椒，体现出来红火的感觉。大部分的做法都是用鱼或者是虾做的，还有的人是用猪头肉来做，这也体现了这道菜美好的寓意了。味道做出来也是按照个人的口味来决定的。
最后一道菜也是来自南方的哦，叫做开屏武昌鱼，这个菜是来自湖南的。在南方的很多地区它都是一道重头菜，因为它的造型很精美，寓意也是很好的，像鱼开屏了一样。鱼肉也是很鲜嫩的，并且肉质细腻。大家有没有吃过这些重头菜呢？很多吃过的网友纷纷直呼，差距不止一点点，北方的炖菜比较多，而南方的炒菜比较多，你看了后更喜欢南方菜呢还是更喜欢北方菜呢。
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