重陽節，又稱“踏秋”，漢族傳統節日。慶祝重陽節一般會包括出遊賞景、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。
客家人有一種小吃在重陽節時，勤勞的媽媽們都會炸上一鍋，那就是”薯包”。
把大薯絞碎加少許麵粉和蔥花，擠成一個一個的丸子，入油鍋中炸。
炸成皮脆裡嫩，吃起來香脆裡嫩滿口清香。
一個個的香脆丸子，香著就流口水。
大薯肉有全紫，全白，紫白相間，無味道。可切塊蒸著吃。蒸著吃口感最好，能當飯薯來吃，屬於粗糧，可做湯，炒菜，有點像淮山。
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重陽節，又稱“踏秋”，漢族傳統節日。慶祝重陽節一般會包括出遊賞景、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。
客家人有一種小吃在重陽節時，勤勞的媽媽們都會炸上一鍋，那就是”薯包”。
把大薯絞碎加少許麵粉和蔥花，擠成一個一個的丸子，入油鍋中炸。
炸成皮脆裡嫩，吃起來香脆裡嫩滿口清香。
一個個的香脆丸子，香著就流口水。
大薯肉有全紫，全白，紫白相間，無味道。可切塊蒸著吃。蒸著吃口感最好，能當飯薯來吃，屬於粗糧，可做湯，炒菜，有點像淮山。
