食藥分享|火龍果“紅心”和“白心”有和不同

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食药分享|火龙果“红心”和“白心”有和不同

現在市面上的水果品種多樣

火龍果

也有紅心的和白心的

吃了這麼多次的火龍果

但是

你知道它們到底有什麼區別嗎?

今天來給大家科普科普~

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紅心和白心區別

1、品種不同

買過火龍果的朋友應該知道吧,光看外表是看不出區別的,只有切開才知道里面是紅的還是白的~

可能很多人會以為紅心火龍果是國外引進的品種,但其實白心火龍果才是從國外引進的,因為產量高,所以市面上差不多是白心的紅龍果居多,而紅心火龍果卻是果農雜交出來的品種,並且產量少,所以之前市面上比較少見。

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2、口感不同

除了火龍果的顏色之外,這兩種火龍果口感上也是有著很大的差異的。一般紅心的火龍果味道偏甜一點,而白心的火龍果裡面的含糖量沒紅心的高,所以甜度也會相對弱一點,喜歡吃比較甜的火龍果選擇紅心就對了。

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3、熱量不同

從口味上來說,紅心火龍果的甜度通常要高於白心火龍果,含糖量是要高於白心火龍果的,所以它的熱量也會高一點。想

減肥的朋友建議優先挑選白心火龍果哦。

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4、營養對比

這個問題是很多人都關心的一個問題~

從價格上看,紅心火龍果要偏貴一些,而紅心火龍果裡面之所以是紅顏色的,就是因為其中的甜菜紅色素,這種營養物質的抗氧化能力非常的強

,跟維生素C的抗氧化能力相比,甜菜紅色素的抗氧化能力要高出2-3倍。

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白心的火龍果含有花青素。花青素同樣也是一種抗氧化的物質。

所以整體來說營養區別不大,喜歡口感甜的就買紅心火龍果,想要價格更實惠還低熱量適合減肥,就買白心的~

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火龍果功效

1、抗衰老、預防痴呆

火龍果不管紅心還是白心,都是一種營養豐富的水果。富含花青素,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還具有抑制腦細胞變性,預防痴呆症的作用。

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2、清毒素、保護胃壁

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合,通過排洩系統排出體外,從而發揮解毒的作用。此外,白蛋白對胃壁還有保護作用。

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3、美白嫩膚

火龍果富含維生素C,可以消除氧自由基,具有美白皮膚的作用哦。

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4、潤腸通便

火龍果是一種低能量、高纖維的水果,水溶性膳食纖維含量非常豐富。其實它最大的優勢是一種很好的通便食物,這種作用主要來自於火龍果中的很多小

這個通便作用,對便秘患者來說是個天大的優點。不過,對於那些胃腸比較虛弱,吃點涼東西就不舒服的,不建議多吃了。

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怎麼吃最好

怎麼吃才能保留火龍果的所有營養?

把火龍果切成小丁拌酸奶,果皮上的饢也別浪費多挖幾下,火龍果酸奶既不會破壞花青素,味道又很好,關鍵是做法簡單,一學就會,還能夠瘦身減肥哦。

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如何挑選

無論紅心,還是白心,挑選火龍果都有三個要領:

1、看外觀

一個香甜可口的火龍果要色澤鮮豔、表皮光滑且沒有腐爛現象。通常外形比較圓的是紅心火龍果,較橢圓的是白心火龍果,紅心相較而言口感更甜,不過相對價格也更高啦。

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2、看顏色

挑選火龍果的時候,表皮越紅越好,這代表了火龍果的成熟程度。

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3、試重量

火龍果越重,代表汁越多、果肉越豐滿,所以購買火龍果時應用手掂掂火龍果的重量,越重的越好。

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END

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