ARkam
一些常見的蔬菜水果基本上都會含有些維生素，喵嗚覺得媽媽們沒必要太去糾結那些蔬菜吃著會更好。平常給寶寶的飲食裡多添加些蔬菜，飲食多樣、均衡些，寶寶自會長得營養健康。
接下來推薦題主需要的蔬菜餅食譜：
香煎蔬菜餅
食材：菠菜、土豆、胡蘿蔔、麵粉
做法：
1 土豆去皮切小塊，上鍋蒸熟，熟後壓成土豆泥。
2 胡蘿蔔切成碎丁，菠菜沸水焯過後切成碎末。
3 所有食材混合，加入適量麵粉和水，攪拌均勻成粘稠的麵糊。
4 鍋裡開小火，刷點油，舀入適量麵糊攤成餅狀。
5 底部凝固後翻面，煎至兩面金黃即可。 
鮮蝦豆腐蔬菜餅
食材：鮮蝦、豆腐、彩椒、生菜、雞蛋、麵粉
做法：
1 鮮蝦處理乾淨，蝦仁放入生薑水裡浸泡幾分鐘去腥，然後剁成蝦泥。
2 豆腐入沸水鍋焯水去除豆腥味後撈出，捏碎。
3 生菜洗淨切成碎末，彩椒也切碎末。
4 所有食材混合後敲入雞蛋和放入適量麵粉拌勻。
5 鍋裡刷點油，開小火，放入麵糊，煎至兩面金黃。
鱈魚土豆蔬菜餅
食材：鱈魚、土豆、洋蔥、雞蛋、菠菜、麵粉
做法：
1 土豆去皮切小塊，鱈魚清理乾淨後切小塊用檸檬汁或者薑片蓋上去腥。然後和土豆一起上鍋蒸熟。
2 土豆壓成泥，鱈魚切成碎末狀。
3 菠菜入沸水鍋焯水後撈出切碎，洋蔥切成碎末。
4 所有食材混合，加入雞蛋和適量麵粉拌勻成麵糊狀。
5 鍋裡刷點油，開小火，舀入麵糊，最後煎至兩面金黃即可。 
土豆泥蔬菜米餅
食材：熟米飯、雞蛋、土豆、青菜、胡蘿蔔
做法：
1 土豆洗淨去皮切小塊後上鍋蒸熟。蒸熟後取出壓成泥。
2 胡蘿蔔切小塊入沸水鍋裡焯熟，青菜也入鍋裡焯燙下，然後切成碎末。
3 土豆泥、胡蘿蔔、青菜、熟米飯全部混合，然後攪拌均勻。最後用手團成丸子狀再輕輕壓成餅狀。
4 雞蛋敲入碗內，打散。
5 鍋裡開小火，刷點油。麵餅放入蛋液裡滾一圈，放入鍋中煎。煎至兩面金黃取出。
做蔬菜餅挺簡單的，按照麵粉+雞蛋+蔬菜/肉這個公式做基本沒什麼問題的。若是擔心煎的時間短，食材不熟，那攪拌成麵糊之前可以先入鍋裡焯熟或者蒸熟。
麵糊稀一點，做出來的餅口感比較軟，更適合小寶寶吃。稍微厚一點的麵糊，口感就會偏硬些。媽媽們在製作的過程中，可依據實際情況做麵粉和水量的調整。
以上這些就是我的回答，希望對你有幫助。
我是在全職育兒路上越走越遠的傲嬌喵嗚，歡迎你們在評論裡分享你們的育兒小經驗。當然也非常歡迎你們給我點贊贊贊……一隻傲嬌的喵嗚
基本上每種蔬菜都有其特別的營養價值，建議搭配著給寶寶吃，蔬菜餅真的是特別好的選擇，快手方便又可以隱藏一些寶寶平時不喜歡的食材。
01.雜蔬鮮蝦餅![]()
準備食材：胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥，蝦，雞蛋，麵粉
做法：
1.雞蛋加一點水或牛奶打散，篩入麵粉攪拌均勻，麵糊呈可流動狀態即可，稀一點稠一點都沒關係。
2全部蔬菜洗淨切成碎末，或者用拉拉神器拉一下很方便。
3.蝦去蝦線去殼切碎
4.將2.3加入1中攪拌均勻
5.平底不粘鍋小火加熱，刷少許油，舀一勺麵糊倒入，用鏟子快速攤平，表面都幹了即可翻面，再烙一分鐘左右即可。
Tips：
1.小月齡寶寶可以先將食材做焯水或煮熟處理，會更軟爛。我的做法一般是把蝦煮一下再切碎加進去，但也做過扇貝之類的直接放的生的。
2.上述蔬菜肉類都可隨意更換
3.麵糊不是太稀就行，沒有很高要求，只要用不粘鍋都可以成功。
是不是很方便，快點做起來吧哈。
02.肉三鮮餡餅
準備食材：韭菜、雞蛋、豬肉、蝦仁、麵粉
做法：
1.麵粉加水揉成光滑的麵糰，軟一點，蓋上保鮮膜醒著。
2.雞蛋打散炒成蛋餅碎盛出備用
3.肉洗淨放入料理機打成肉泥
4.韭菜和蝦仁切碎或者拉拉神器拉一下，與雞蛋肉泥混合一起，加點油拌勻，大寶寶可以選擇加點兒調味料，我們還沒加過哈。
5.把麵糰分成幾份，擀成包子皮，包進去和好的餡，包起來之後壓扁成餡餅狀
6.不粘鍋平底鍋燒熱放油，放入餡餅，兩面煎一下稍變色加入水沒過餅就好，蓋上鍋蓋小火燜煮，幾分鐘後水燒乾基本就好了，如果想吃皮脆一點就開蓋再兩面煎一會兒。
可以切開，適合做寶寶的手指食物哈～03.菠菜鬆餅
準備食材：菠菜、雞蛋、牛奶、麵粉、油少量
做法：
1.菠菜焯水瀝乾，放入料理機打成泥
2.雞蛋分離蛋清和蛋黃，蛋黃加入牛奶和麵粉菠菜泥攪拌均勻
3.蛋清打發到溼性發泡即可，與上述麵糊翻拌均勻
4.平底不粘鍋最小火加熱，不要刷油，用勺子舀一勺麵糊固定在一個位置，讓麵糊從高處自然滴落成圓形，表面出現大氣泡碎裂就可以翻面了，略煎兩下就可以出鍋了。
Tips：
1.菠菜可以換成其他的蔬菜水果
2.鍋不刷油，勺子要固定一個地方不動
3.小火小火最小火，但一般第一張都是練手，看成品狀態再加以調整哈。
好了，今天先分享這些，以上都親手給孩子們做過，如果您覺得營養又健康，那就快來一起做起來吧哈～
