秋天，真是一個最好的季節，稻熟魚肥柿子黃，滿滿都是好吃的！而柿子就是千萬美食中最好吃的一種，熟透的柿子非常美味，一路甜到心裡去，是我的最愛！如果家裡有一箱柿子，摸一摸，捏一捏，就是我每天的必修課，每天吃上幾個，很滿足！ 對柿子，我絕對是真愛，除了直接吃，我還用它來做小點心，特別香，軟糯甜蜜，一口氣吃6個，好吃到停不下來啊！
做法特別簡單，3個柿子加1碗麵，揉成團，包上喜歡的餡料，也可以不包，不用發酵，不用加水，不用加糖，直接鍋裡煎一煎，分分鐘出鍋啊！熱乎乎，軟乎乎，甜蜜蜜，咬一口，好吃到發抖，激動到翻天呀！ 老公回家，一口氣吃了6個，連連說：“好吃，太好吃了，再做幾個！”
成熟的柿子，味道甘美，常吃能降血壓，軟化血管，潤腸通便，全身都是寶。但是，柿子一定要用完全熟透的，當然不能是爛的，然後去皮去核，用料理機攪打成糊，會更細膩。不熟的柿子是澀的，不僅不好吃，對身體也不好。 柿子性涼，空腹多吃也不好，但是如果加了麵粉做成小餡餅，那完全可以揚長避短，再無避忌，空腹啊，多吃啊，都沒關係的，快快去做起來，真是太好吃了！
材料：成熟柿子3個，麵粉約120克，糯米粉50克 餡料：紫薯餡 做法： 1.我用了成熟的柿子3個，很甜，所以不用放糖，而且我還包餡料。
2.剝去柿子皮，去掉裡面的核，其它柿子果肉和果汁全部放入格瑞美廚一體機中，一體機安裝好攪拌刀。
3.用“點動”打幾秒鐘。這一步目的是使柿子泥更細膩，也可以用料理機、絞肉機、搖搖杯等等，隨便幾秒就可以。
4.打好的狀態是這樣的，把杯子壁上的柿子果汁用刮刀刮下來，這樣不浪費。
5.柿子泥不用取出來，直接加入麵粉和糯米粉，不用加水。
6.蓋上杯蓋，設置轉速為“2檔”，時間為3分鐘，進行揉麵程序。
7.揉成一個儘量軟的麵糰，也就是粉不要太多。把麵糰放在一個底下抹油的大碗中，蓋保鮮膜或一個盤子，靜置15分鐘。
8.取出麵糰，分成10個差不多大小的劑子，揉圓。
9.準備10份餡料。我用的是紫薯餡，也可以用豆沙餡等各種你喜歡的餡料。
10.取一個劑子，壓扁，包入一個餡料，收口，再揉圓。
11.輕輕壓扁。
12.不粘鍋內加少許油，放入餡餅，小火煎至兩面金黃。
成品，太好吃了！
分享到:
