少三番

農村很多路邊有農民擺攤賣一些說是野生鯽魚，如何分辨是不是野生鯽魚呢？野生鯽魚肉質緊密，口感好，燉煮之後湯色濃白，營養豐富，是養殖鯽魚所達不到的，雖然人工養殖的鯽魚和野生鯽魚營養成分相差無幾，但價格卻是有很大區別的，那麼怎麼分辨出野生鯽魚和人工養殖鯽魚呢？

野生鯽魚在天然水域之中活動，因為需要一直覓食，活動量是十分巨大的，勁頭十足，是釣魚人的最愛，鯽魚也是一年四季都會覓食的魚類之一，嚴寒冬季別的魚兒都在深水區進行修養，唯有鯽魚還會不停的覓食，由於生長習性的特性，野生鯽魚的背鰭都比較高，身體扁平，尾鰭也比較發達，而人工養殖的鯽魚不愁吃喝，加上養殖密度較大，活動量相當的小，大都屬於大腹便便，背鰭圓潤較低。

野生鯽魚大多身體比較白比較乾淨，有點微微的泛黃，養殖的鯽魚通體發黑，尤其背部發黑，魚鱗也發黑，也有一些工程鯽顏色跟野生很相似，但鱗片有很大的差距，可以通過魚測線辨別， 側線是魚類的一種特殊的感覺器官，從魚體的外面可以看到。這就是在魚體兩側的由許多小孔排列而成的線條.野生的鯽魚測線大約是28片磷甲，而人工養殖的鯽魚大都超過了28片大都在30-32片。

也可以憑手感辨別鯽魚的真假，野生鯽魚比較硬，而人工養殖的鯽魚發軟，但這個需要有一定經驗的才能辨別，除去外觀辨別之外，實在弄不懂就得依靠宰魚之後，觀看魚肚子裡面也可以很容易分辨，養殖的鯽魚肚裡面油膏較多，而野生鯽魚則沒有，魚腸裡的物質養殖的鯽魚也是多於野生鯽魚的。

除去這些辨別方法，還有很多的小秘訣歡迎大家補充評論留言，謝謝。

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一些農村路邊有農民擺攤賣一些野生鯽魚，如何分辨是不是野生鯽魚呢？

鯽魚，比較好吃的一種小型魚類。肉質細嫩、煮湯呈奶白色而且魚湯非常鮮，而且也比較有營養。那麼怎麼分辨是養殖還是野生的呢？

1、體型。野生鯽魚由於是天然環境，食物相對匱乏、活動區域大。野生鯽魚相對的體型較為瘦長、脂肪含量較少。且由於活動量大，背鰭相對較高；而養殖的鯽魚放養密度大，食物較為充分，體型相對的肥碩，有肉感。

2、顏色。野生鯽魚的顏色相對淺，尤其是腹部兩側的鱗片顏色更是如此，呈現類似於銀色的狀態，整體呈現略微泛黃的狀態；而養殖的鯽魚則背部烏黑，腹部兩側呈淡黑色。但是這個不是絕對，將養殖的鯽魚放在自然水域裡經過2-3月左右的時間也會變成泛黃的狀態。

3、側線。野生鯽魚的側線相對明顯，因為長期在自然水域中進行覓食、活動，側線的功能相當的發達；而養殖鯽魚的側線相對不那麼明顯。

4、肉質。野生鯽魚的肉質相對緊實，烹飪後夾取呈條狀，且土腥味較小甚至沒有；但是養殖的鯽魚由於脂肪含量較高，夾取易碎，且土腥味較重。

以上是我瞭解的一些分辨野生和養殖鯽魚的一些區別，如有不當之處請海涵。

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一些農村路邊有農民擺攤賣一些野生鯽魚，如何分辨是不是野生鯽魚呢？

大家都知道，不管你賣什麼，只要前面加了個“野生”二字，價格自然是水漲船高，一些唯利是圖的人，經常以假亂真，一身農民打扮，手裡牽著個滿身是泥巴的甲魚，賣價好幾百，實際上是養殖的，市場上10塊一斤的鯽魚，加上野生二字，賣上了15塊。

拿賣鯽魚的人來說，假冒農民的，假冒野生水域垂釣的，真是騙了不少人，怎麼來識別野生鯽魚呢？農人10年釣魚經驗，經常和養殖鯽魚還有野生的鯽魚打交道，想盡辦法去釣它們，見的太多，吃的太多，要想識別是不是野生，主要看下面幾點。

一、看嘴巴下的魚鱗

野生鯽魚和養殖鯽魚的區別就是一個食來張口，一個四處覓食，其結果就是，野生鯽魚嘴巴下的鱗片長期和泥土打交道，會比較硬，而養殖的鯽魚，每天就是冒著頭張大嘴巴吃浮料，也就是浮水的顆粒料，所以不僅是嘴巴下的魚鱗，有經驗的人，看魚嘴巴就能知道哪個是野生哪個是養殖。

二、體型和顏色

野生鯽魚和養殖鯽魚，就像窮人的孩子和富人的孩子，這窮人的孩子吃不飽穿不暖，慢慢的只長骨架沒長什麼肉，所以體型上比較修長，加上經常用腦袋去找食物，所以 看起來魚頭比較大，整體修長，這富人的“孩子”，食物充足，幾乎不用用腦，慢慢的頭比較小，尾巴短，中間寬厚。而這顏色也有些區別，養殖的通常就是黑白兩色，給人的感覺就是黑的很純粹，白的很顯眼，野生的魚背有些發青發黃。

三、手感

野生的鯽魚通體都會比較硬朗，所以你拿起來有咯手的感覺，很生硬，而養殖的鯽魚，偏軟，手裡拿著感覺身體無力，拿中間兩頭下垂。

掌握了這幾個方法，別管人家打扮的怎麼樣，是農民也好，是釣友也好，看、摸兩不誤，真假自然心知肚明。

農人解說

如何分辨是野生鯽魚還是人工養殖的？這個問題可以從鯽魚的幾個方面來看，小丫就簡單的從看，辨，嘗三個方面為大家說說什麼是野生魚什麼是人工養殖的。

鯽魚是一種小刺比較多的魚，個不大，味道鮮美，又營養又下奶，農村裡常常用鯽魚煮豆腐給產婦吃。

我們農村人也喜歡養殖在穀子田裡，美名其曰“稻花魚”。俗話說得好“海闊憑魚躍”，這種魚海里的，水庫裡的，稻田裡的，河裡的還有人工養殖在魚塘裡的從形態看都有所不同。

我們雲南沒有海只有湖，這裡暫且就比喻說成海吧！海魚和水庫裡的鯽魚都是野生的多，你看那水面多寬廣，多深，夠魚在水裡到處遊玩的了。

這種環境生長的魚頭是橢圓紡錘體的，由於長期水流衝擊，個頭很圓潤，脊瘦。大的鯽魚魚鱗有點泛黃，肚皮上的鱗細小而白，而且鰭尖有點偏紅。

這種形態便於鯽魚在水底迅速穿遊，顏色便於保護自己。海里和水庫裡的鯽魚很好吃，我們這裡的江川縣有一個湖，每年都要舉行開海節，這裡的魚除了花白鰱和鯉魚就數鯽魚多，所以我吃過，味道確實不錯。

我們農村裡養在稻田裡的鯽魚雖然說是養殖，但從不喂飼料，都是吃田裡的蟲子長大的，和野生魚差不多，非常的香甜好吃。

這種魚體態黃白，頭略尖，從秧苗返青養殖到打穀子可以長到三指，四指寬。這種魚和養殖在魚塘裡的魚的區別是魚肚子裡沒有那一層黑色的膜。

而人工養殖在魚塘裡的魚通體黑白色，由於魚塘不是很大，長期圈養，這種魚看上去很肥大，脊背上的肉肥，感覺中間寬兩邊窄，頭略尖。

雖然說養殖的魚偏向喂飼料的多，但吃起來營養價值都差不多，只是野生的口感上較為香甜一點。

如果是偏僻的農村路旁賣的鯽魚，一般都是真正的野生魚，畢竟農村人實在的多，很少坑蒙拐騙。

小丫問答，帶你領略不一樣的民族風情，關注我，話三農，解鄉愁。圖文原創，禁止盜文盜圖。

泥糖小丫

認真閱讀樓上問答，都從各方面詳細介紹了野生鯽魚的特點，很好並贊同。

我想還有兩個細節給友友們分享一下，不知對否，勿怪。

首先確定是否野生，從魚的大小區別，這是商販沒注意的，一般野生鯽魚在自然環境下，生長有快有慢，對不對，所以，在買魚的時候，看一下魚兒的狀況，如果大小不一，顏色泛青，基本斷定是野生的。反之，自已猜一下。

還有，野生鯽魚由於到處尋找食物，滿河跑，比較之下，肯定是要顯得體稍長，但手感軟和，有力，活潑，也可以判斷為野生鯽魚，這個要在行的才分得清楚。

謝分享，閱讀，點評。

福臨時刻

一些農村路邊有農民擺攤賣一些野生鯽魚，如何分辨是不是野生鯽魚呢？

在很多農村的路邊都能看到擺攤賣一些野生鯽魚的農民，價格也都不是很高，所以買的人也很多。鯽魚是我們生活中最常見的魚類，雖然鯽魚的刺比較多，但是因為它的蛋白質、微量元素特別多，很多人都會用來煲湯，尤其是剛生完小孩的產婦，都會喝鯽魚湯來催乳。那麼我們應該如何區分鯽魚是野生還是養殖的呢？

首先就是看大小。養殖的鯽魚個頭都會比較大，因為都會選用雜交的鯽魚苗，再加上精心的飼養，個頭都會比較大，並且比較整齊，而野生的鯽魚一般都是垂釣或者是捕撈來的，有大有小，有的鯽魚只有幾公分大。所以一般賣野生鯽魚的個頭大小几乎差不多，那麼多半都是養殖的，如果鯽魚的個頭有大有小，甚至相差一倍多，那麼肯定就是野生的。

其次就是看魚的顏色。一般野生的鯽魚的顏色比較深，呈淺黃色，並且有亮度，但是養殖的鯽魚的光亮度就會比較差，顏色也比較淺，一般是銀白色。

最後就是看體型。野生的鯽魚因為和生長的環境有關係，頭會比較小一點，身體像紡錘一樣，這樣有利於在水裡遊動躲避天敵。養殖的鯽魚因為生活比較安逸，每天都有人定時間餵養，也沒有天敵的威脅，所以頭會比較大，身體也比較寬，背脊也會隆起，所以一般是很寬的鯽魚，那大多數都是養殖的。

其實人們買野生鯽魚就是覺得野生的比養殖的營養更豐富，其實不管是野生還是養殖的鯽魚，營養價值都相差不大，只不過是野生的鯽魚比較少，口感也會更加鮮美。

小馬話三農

您好，科學興農為您解答。

小時候村旁邊的河裡有許多魚類，其中最多的是鯽魚，那個時候還幾乎沒有養殖的鯽魚，所以存在野生鯽魚和養殖鯽魚之分。鯽魚是比較活躍的魚類，一年四季都可以見到，而且鯽魚含有高蛋白，而且磷脂含量豐富，是日常補養身體的佳品，尤其是產後體虛且需要下奶的婦女，多喝鯽魚湯效果十分明顯。正是鯽魚的市場前景好，現在出現許多人工養殖的鯽魚，而且兩種鯽魚價格相差較大，那麼怎麼辨別鯽魚是不是野生的呢？

野生鯽魚的生長特點。

野生鯽魚可以說是魚類中比較好動的一種魚，一年四季都會出來覓食，幾乎不存在所謂的休眠行為，正是鯽魚這種好動的生長特性加上自然環境中魚類的食物並不是那麼豐富，才使野生鯽魚與吃喝不愁的養殖鯽魚存在本質上的差別。

怎麼辨別野生鯽魚？

野生鯽魚和養殖鯽魚由於生存環境上的差異，使他們在體型、外觀及內裡、肉質等方面存在比較明顯的差異。從體型上辨別，從個頭上來說，野生鯽魚偏小，一般不會有比較大的，養殖的鯽魚魚食豐富，個頭普遍較大。野生鯽魚由於不斷遊動覓食，所以它背部的魚鰭也養殖鯽魚的要高，而且它的尾巴也比較寬，背部整個看起來顯得高凸。養殖鯽魚食物比較豐富，所以它的體型更加肥碩，魚肚子裡面有較多的油脂，而野生的鯽魚體型比較苗條，內部幾乎沒有油脂。

從外觀上辨別

野生鯽魚和養殖鯽魚顏色上有差異。野生鯽魚魚身泛黃，顏色發亮。養殖鯽魚通身發黑，顏色較重。兩者的魚鰓也有不同，野生鯽魚的魚鰓比較乾淨，養殖鯽魚魚鰓會粘著汙泥或者顏色偏深，尤其是魚肚子裡面魚腸較多有汙物。

從肉質上辨別

野生鯽魚既覓食又要躲避天敵，所以活動量非常大，從手感上來說野生鯽魚的肉質顯得硬一些，養殖鯽魚活動量較小，又不用覓食，而且食用的都是一些人工加工過的魚食，肉質上相對軟一些，沒有野生的那種緊實感。

其實，辨別野生鯽魚最實用的還是從外觀和體型這種比較的直觀的方面進行辨別，從魚的顏色、體型、肉質的手感方面進行辨別，如果買回去剖開之後在辨別好像意義就不太大了。野生鯽魚的辨別肯定還有其他一些比較直觀的方法，歡迎留言交流(王)

科學興農

第一，看魚背，養殖鯽魚背部特別黑，野生鯽魚背部淡黑或青黃色。

第二，看魚腹，養殖鯽魚腹部鱗片銀白色，很白，野生鯽魚腹部淡黃色。

第三，看魚形，養殖鯽魚從上往下看體型較寬，同樣長度野生鯽魚窄。也就是養殖的比同樣長度野生的重很多。

陳嚴

其他寫的都很好，但對工程鯽魚的描寫不夠精正。工程鯽魚下巴無魚鱗。

徐幼康

最簡單的辦法是看魚側哪條鱗線，是28塊鱗

關鍵字: 農村 鯽魚 野生