每個人的記憶中都有一道佳餚，不知道你記憶中的佳餚是哪一道？在現在這個季節裡天氣變化非常的快，有時會晴空萬里，但是有時候卻會突然下起暴雨在這個時候，早晚溫差非常的大，我們的抵抗力就會很差，並且也會容易感冒，這時候我們就需要吃一些暖和的食物，讓自己有一個很好的身體。
茭白，不知道大家有沒有很熟悉。它對人體非常有好處，並且它裡面還有著對人體有用的鈣質，所以多吃它。有益於我們的身體健康，大家都聽說過魚香肉絲魚香白菜，小編昨天在飯店裡吃到了一道美味佳餚，這道菜非常的好吃，這道菜端到小編身旁的時候就香氣四溢小編就立馬品嚐了一下，非常的好吃，所以小編決定把這道菜分享給大家，接下來大家就和小編一起來看看這道菜是怎麼做的。
用料：茭白、雞肉、木耳、料酒、香菜、生抽。
第一步：處理食材，把茭白清洗乾淨，去掉皮切絲。把木耳清洗乾淨泡在水裡，控幹水分，把雞肉清洗乾淨，剁成小塊，把香菜同樣也要清洗乾淨，切成段放到一旁備用。
第二步：在鍋中放入熱水等水沸騰，把茭白絲放入鍋中用水焯一下，這樣做是為了讓食物能夠儘快的入味讓口感也能夠更加的香脆。
第三步：在鍋中放入油等油溫至六成熱的時候把蔥薑蒜放入鍋中爆炒翻炒均勻，再加入茭白木耳和香菜雞肉一起翻炒。倒入生抽來調料出鍋前加入適量的食用鹽關火收汁。
這樣一道美味的美食就做好了，這道菜的名字就是魚香茭白，相信很多朋友們都已經拍到了這個菜的名字，但是這道菜非常的好吃，但做的時候一定要注意控制好油溫和火候就有這樣做出來的菜才會受到家人們的喜愛。
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