桂農人家
鄉村土雞蛋，城裡人吃不到的美味！
何為土雞蛋？就是農村人自家散養的土雞產的蛋。土雞蛋又分兩種，一種是農戸散養在家中的雞產的蛋，這種雞吃的是玉米、麥麩、菜葉等雜食，雞蛋打在碗裡的蛋黃呈金黃色；另一種是山區農戶散養在荒坡上的雞產的蛋，這種雞吃的是草葉、蟲子等，雞蛋打在碗裡蛋黃顯紅色。比前者更優質。
土雞蛋營養豐富，軟滑清香，是農家喂小孩的主要食物。
超市中也有賣的所謂的土雞蛋，大多是大棚裡喂的土雞產的蛋，喂的是拌料，裡面有飼料的成分。加入飼料主要是提高產蛋率。這種雞蛋口感差的太多了。
農村集市上，也有人批發棚養喂料的土雞蛋，冒充純正農家土雞蛋，售賣取利，這種雞蛋被人稱為“假土雞蛋”。
如何辨別真假土雞蛋？一是看蛋黃，飼料蛋黃小清多，土雞蛋蛋黃大。二是用筷子攪拌，飼料蛋是一天產一個，粘度小，一攪有“嘩嘩”的水聲；土雞蛋二三天才產一個，粘度大，攪起來感覺很費勁。三是開水衝熟喝時，飼料蛋顏色白，有腥味；土雞蛋顏色黃，有蛋香。
農家產的純正土雞蛋，不用到集市上賣，就有人到家中預購。城裡人是吃不到的！
瓜田籬下
現在去好朋友們家裡做客，手裡邊拎的從單一的水果籃，已經演變成了送五常大米或者一筐土雞蛋。價錢不高，他們也會欣然的接受，因為土雞蛋在很多人心裡絕對是好東西，是城裡人能夠很少吃到的美味。
很多人都說土雞蛋更有營養，而且吃起來更美味，蛋黃顏色更深。的確，因為農家散養的土雞和普通圈養的雞是完全不同的。長在農村的小編，家裡就養了幾隻農家雞，這些小雞們的活動場所是整個院子。隨便跑，隨便翻柵欄。活動範圍很廣的，而且吃的都是苞米粒，麥麩，穀子，菜葉等這些農家隨處可見的食物，它們從春天還是個嗷嗷待哺的小雞仔，逐漸漲到了冬天，已然成為了有兩斤左右重的成熟雞。它們的活動量很大，所以說肉質更加的緊密、有彈性。它們的食材範圍廣泛，可以為身體成長補充了多種營養元素，自然所下的蛋的營養成分會更加豐富，味道更加鮮美。
每年媽媽都會在園子當中種一些胡蘿蔔，土豆，紅薯，南瓜等農作物。最喜歡的是到了深秋之際，從土地當中刨出紅薯和胡蘿蔔的場景，就像發現寶藏一樣，拔出一個又一個，有的紅薯長得像一個人形，有的紅薯細長。樣子很獨特，看著就給人增加食慾，而且紅薯的營養價值非常豐富，其中含有大量膳食纖維及營養元素，可以通便排毒，保護心血管抗衰老，還可以減緩器官老化，提高機體免疫力。
每到秋天，媽媽就會把自己種植的南瓜摘下來，放到倉庫中儲存，給我們幾個孩子做南瓜餅，南瓜粥，蒸南瓜等。我們姐妹都喜歡蒸南瓜這道美食，而且南瓜中含有豐富的果膠，可以增強皮膚彈性，排毒養顏。南瓜中除了果膠之外，還能幫助排出重金屬，具有健脾和胃的功效。
像土雞蛋，土豆，南瓜，紅薯豆角等這些農家常見的農作物，都是採用最樸素最簡單的方式種植，它們在自然環境當中慢慢長大，幾乎沒有受到任何汙染，自然它們作為食物也可以提供我們鮮美的味道以及豐富的營養。
美慧愛生活
這幾樣產品都是營養價值很高的，但是特產哥還是最偏愛紅薯的。
我們2016年在楊凌農高會上聽取甘薯教授講課時說到，紅薯的營養成分除脂肪外，蛋白質，碳水化合物等含量都要比大米和我們的小麥麵粉高很多。而且，在五穀雜糧食品類中比較缺乏的賴氨酸成分在紅薯中含量也是很高的。
此外呢，紅薯含有豐富的維生素，包括有胡蘿蔔素，維生素A，B,C,E。其中澱粉很容易被人體吸收。
紅薯中含有抗癌物質，這也是特產哥特別喜歡紅薯的一個因素。教授當時講課說，紅薯含有一種叫做“去氧表雄酮”的物質，可以預防結腸癌和乳腺癌。對腦細胞和內分泌腺素的活力有很大的促進作用，故此能延緩智力衰退和增強人體的抵抗力。
紅薯的食療價值高：紅薯不僅是健康食品，還是去病的良藥。
所以，在2016年，特產哥在縣城內幫助種植紅薯的農戶做銷售，為喜歡紅薯的朋友們提供高品質的紅薯。
2017年，特產哥帶領身邊的親友種植紅薯一百多畝，與縣扶貧辦和電子商務辦公室一起幫助種植紅薯的貧困戶35戶，銷售紅薯18萬斤。
2018年，在政府號召下，特產哥主動帶動縣域內紅薯種植戶，做到四統一（即統一種植，統一採挖，統一儲存，統一銷售）。經過大家一起的努力，總共銷售出去了35萬斤紅薯。
因為，我們種植的是秦薯4號和秦薯5號，由於它乾麵甜的特性，朋友們也稱之為板栗紅薯。
從古至今，紅薯被稱作薯糧。它的食用方法也很多，可以做拔絲紅薯，紅薯餅，紅薯薯片。還可以做紅薯盆栽，葉子茂盛後，剪下來可以用開水過一下，涼拌，也可以做陝西的一道特色美食，把紅薯葉子洗乾淨了切成很小的一節一節拌上面粉，蒸熟了吃，叫做紅薯麥飯，很美味的。
特產哥用手機寫問答，沒法把圖片一一放在合適的位置，大家會意的看看，有不到之處還望補正。
陝西特產哥
當然這三樣俄都喜歡各有千秋，地瓜吃法也多種多樣，功能很多，最主要的是能防癌治癌，雞蛋營養半富，每天幾乎都要吃，吃法很多種，不詳說，這裡重點說一下南瓜，可別把幾毛錢一斤的南瓜不當年下甘糧的用途大著呢，常吃能降血糖，益脾胃，美容等，吃法有切片蒸著吃，作成泥烙餅作饅頭，尤其用南瓜做成八寶粥不但色香味美，營養豐富，而且常吃能延年益壽，尤其適合脾胃虛弱，中老年，小孩，婦女。
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啄木鳥259849147
三個東西都喜歡，要說最喜歡紅薯。
紅薯分紅瓤紅薯和白瓤紅薯。紅瓤紅薯甜度高，白瓤紅薯（板栗紅薯）吃起來像像板栗的味道。我們周口有春紅薯和麥茬紅薯，春紅薯是春天種的，麥茬紅薯是收過麥子之後種的。
春紅薯比麥茬紅薯好吃，因為種植時間長。小時候都是一蒸一大鍋，多少年沒這樣吃過了，很是懷念小時候！
周家口圈
每一樣都吃，吃多了那一樣都不好吃。雞蛋最愛吃煎荷包蛋，或者是雞蛋紅棗蓮子百合糖水。南瓜煮著做菜，也可以做南瓜餅，也是美味。紅薯放在太陽曬不到的地方，北風吹軟身，煲熟吃，最愛吃是紅薯煎餅，用糯米粉拌紅薯，然後煎至金黃色，小時候的味道，很懷念。
實實在在68093412904
我是農村人我這些我都喜歡記得小時候每次聽到母雞咯咯叫的時候我就趕緊跑過去收雞蛋 小時候家裡特別窮吃個雞蛋也算是高檔菜了 那時候父母都不捨得吃都留給我們姊妹幾個吃現在想想好懷念小時候
鄉村仨弟
這個問題問的很有水平；
現在城市和鄉村的差異就在於，城市收入略高於農村，但是現在農村自家生產出來的東西都已經是寶貝了，價格也都被飆升了很高，畢竟都說農村裡的食物無汙染。
其實這些東西如果真是要選擇的我，我肯定會選擇
雞蛋的：
畢竟雞蛋是我們日常生活中必須品，每天都要食用，不論喜愛如何就單純從土雞蛋的營養價值來講我都會選著。
在城市現在能買到3-4塊一斤的雞蛋我覺得幾乎都是人工蛋了，吃起來一點雞蛋的味道都沒有，炒出來的雞蛋不加醬油都是白的，土雞蛋就不一樣，如果經常吃土雞蛋的人應該會發現一個很重要的問題；
第一；土雞蛋在你翻炒的時候味道非常香
第二；土雞蛋炒出來以後是金黃色的
第三；土雞蛋如果做水蒸蛋的話不及時食用，涼了點後會很腥
如果是市場上的雞蛋就不會有這些的。
其餘的都是附屬品在日常生活當中並不多食用，所有我選擇“土雞蛋”
菩提大院
在鄉村，有很多人都是自己在田地上自己的各種瓜果和蔬菜，自己種都很喜歡吃，在外面買來的根本吃不到新鮮的食物，土雞蛋都大部分留給孩子正在長身體和孕婦吃或者家裡來了親人煮幾個土雞蛋，平常很少吃放在米缸裡。紅薯就喜歡燒火烤著吃，可香了。家裡種的南瓜有粉，吃起來香糯爽口都很喜歡吃，畢竟這些都是在農村自己做的都是無任何添加劑，做出來的都非常香也很有營養。
