小時候的粘豆包
關紅芝
冬天，如約而至的擁抱著大地，雪花如昨，童話般的裝扮著塞北。雪花飄飄，勾起我多少兒時難忘的記憶…‘粘豆包’這是代表東北人冬天特色美食的專例…
望著熱氣騰騰饞人的粘豆包圖片，想起了我小時候家裡的，冬天那冷冷的倉房，大缸裡用冰雪收藏起的金黃饞人的粘豆包…說起這粘豆包，還得從我小時候，與父母去農田裡幫忙拔草說起。從未下過田，更不認識什麼是草什麼是苗的我，望著長長的壟溝綠油油的苗兒犯難了，誰是草誰是苗？怎麼都長一樣呢？哎、紅根的好看，定是苗，於是把綠根的拔了，回頭看看，直溜一趟挺好看的。父親勞作的動作快，不忘回來教我認識秧苗與草如何分辨。父親告訴我綠根的是糜子，紅根的是草。雖然父親沒罵我但我心裡還是可惜了被自己拔掉了那麼多的秧苗。後來漸漸大了些，知道了這就是我們最愛吃的大黃米的秧苗，把大黃米磨成粉就是包豆包用的黃米麵了，哎呦我的乖乖…
我小時候的冬天特別的冷，農村人家家都有個儲存糧食的小倉房，我家的倉房是父親一塊塊青石頭壘砌的，那裡有我家過冬的許多食物。而那倉房裡就是我偷摸拿出凍豆包的地方。這是繼母辛辛苦苦做出來的，繼母的手很巧，做的許多食物也是我學不上來的。你不要笑，那時候冬天小孩子能吃到的東西少，幾乎家家小孩子外面淘氣時可能兜裡都有凍豆包，沒有的會覺得沒面子呢。我們都不怕冷，嘴裡啃的豆包咔哧咔哧響，不畏嚴寒就為了能啃到甜甜的餡兒，皮兒不好吃，有點酸，皮兒多半被我們這些敗家孩子啃扔了。有時候我放學了或者淘夠了也幫繼母包豆包，才知道這豆包不但苗細米也是很精工打出來的呢。這面更有講究了，不好加工，先要用開水激過再洗，還得淘沙子，瀝水還不能太乾也不能太溼，幹了加工出來的面粗不粘，水分太大了加工的機器會被糊上，面就出不來了，我的天，真叫我這笨人愁挺哼。這面加工完了就該發麵了，更有意思的是，只要是家裡的盆兒呀小缸腿兒一類能發麵用的容器都會派上用場的，家裡的炕頭可就都歸它們了，面這道工序完成了。豆餡兒可是我喜歡幫忙的活，想想甜甜的豆餡兒就流口水。點火煮豆嘍，美滋滋的看著熱氣如仙境般升騰，聞著滿屋的豆香，期待著豆豆在鍋裡如我的心思一般樂開了花。
你聽說過‘豆促子’嗎？這工具橫把兒笠杆兒，下邊兒一個大圓腦袋，人兩手把著橫杆兒一搗大腦袋就把豆兒搗爛乎了。這豆包餡也不簡單，盛出來的豆餡兒得用手攥成球兒，得攥緊了，不然豆包熟了會趴趴了。終於這豆包可以壯鍋了，蓋上鍋蓋後怕漏氣，繼母用布片兒與麻袋片兒捂的嚴嚴的，點上火，開鍋後蒸多久已經記不清了。時間到了，揭開鍋蓋後，繼母手裡拿著提前預備好的小木板，沾上水切開粘到一起的豆包，為了出鍋快，仨一夥倆一串兒的起出來擺到秸稈簾子上，金黃油亮特別好看，擺滿簾子送到冷倉房，涼了就可以裝缸裡放上冰、或者雪保存，豆包就不會風乾了。會過日子的繼母總是留著父親幹體力活時，一家人才能借光跟著吃，或者是來了親戚和客人時代客吃的稀罕食品。
時光飛逝，我們這代人也老了，兒時的趣事也許將來只能出現在書裡了，而這些童趣將是載滿我笑容滿滿的甜密…
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