小时候的粘豆包
关紅芝
冬天，如约而至的拥抱着大地，雪花如昨，童话般的装扮着塞北。雪花飘飘，勾起我多少儿时难忘的记忆…‘粘豆包’这是代表东北人冬天特色美食的专例…
望着热气腾腾馋人的粘豆包图片，想起了我小时候家里的，冬天那冷冷的仓房，大缸里用冰雪收藏起的金黄馋人的粘豆包…说起这粘豆包，还得从我小时候，与父母去农田里帮忙拔草说起。从未下过田，更不认识什么是草什么是苗的我，望着长长的垄沟绿油油的苗儿犯难了，谁是草谁是苗？怎么都长一样呢？哎、红根的好看，定是苗，于是把绿根的拔了，回头看看，直溜一趟挺好看的。父亲劳作的动作快，不忘回来教我认识秧苗与草如何分辨。父亲告诉我绿根的是糜子，红根的是草。虽然父亲没骂我但我心里还是可惜了被自己拔掉了那么多的秧苗。后来渐渐大了些，知道了这就是我们最爱吃的大黄米的秧苗，把大黄米磨成粉就是包豆包用的黄米面了，哎呦我的乖乖…
我小时候的冬天特别的冷，农村人家家都有个储存粮食的小仓房，我家的仓房是父亲一块块青石头垒砌的，那里有我家过冬的许多食物。而那仓房里就是我偷摸拿出冻豆包的地方。这是继母辛辛苦苦做出来的，继母的手很巧，做的许多食物也是我学不上来的。你不要笑，那时候冬天小孩子能吃到的东西少，几乎家家小孩子外面淘气时可能兜里都有冻豆包，没有的会觉得没面子呢。我们都不怕冷，嘴里啃的豆包咔哧咔哧响，不畏严寒就为了能啃到甜甜的馅儿，皮儿不好吃，有点酸，皮儿多半被我们这些败家孩子啃扔了。有时候我放学了或者淘够了也帮继母包豆包，才知道这豆包不但苗细米也是很精工打出来的呢。这面更有讲究了，不好加工，先要用开水激过再洗，还得淘沙子，沥水还不能太干也不能太湿，干了加工出来的面粗不粘，水分太大了加工的机器会被糊上，面就出不来了，我的天，真叫我这笨人愁挺哼。这面加工完了就该发面了，更有意思的是，只要是家里的盆儿呀小缸腿儿一类能发面用的容器都会派上用场的，家里的炕头可就都归它们了，面这道工序完成了。豆馅儿可是我喜欢帮忙的活，想想甜甜的豆馅儿就流口水。点火煮豆喽，美滋滋的看着热气如仙境般升腾，闻着满屋的豆香，期待着豆豆在锅里如我的心思一般乐开了花。
你听说过‘豆促子’吗？这工具横把儿笠杆儿，下边儿一个大圆脑袋，人两手把着横杆儿一捣大脑袋就把豆儿捣烂乎了。这豆包馅也不简单，盛出来的豆馅儿得用手攥成球儿，得攥紧了，不然豆包熟了会趴趴了。终于这豆包可以壮锅了，盖上锅盖后怕漏气，继母用布片儿与麻袋片儿捂的严严的，点上火，开锅后蒸多久已经记不清了。时间到了，揭开锅盖后，继母手里拿着提前预备好的小木板，沾上水切开粘到一起的豆包，为了出锅快，仨一伙俩一串儿的起出来摆到秸秆帘子上，金黄油亮特别好看，摆满帘子送到冷仓房，凉了就可以装缸里放上冰、或者雪保存，豆包就不会风干了。会过日子的继母总是留着父亲干体力活时，一家人才能借光跟着吃，或者是来了亲戚和客人时代客吃的稀罕食品。
时光飞逝，我们这代人也老了，儿时的趣事也许将来只能出现在书里了，而这些童趣将是载满我笑容满满的甜密…
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