溪郁沐沐
如果我们能够健康地吃素，并不会得脂肪肝。有些人为了快速减肥，刻意节食、不吃荤菜而导致的脂肪肝，不能归咎于“吃素”这种饮食习惯上。肝脏细胞的脂肪变性和堆积是形成脂肪肝的病理基础，脂肪太多会引起脂肪肝，营养不良也会引起脂肪肝。
首先，吃了太多高热量的食物后，如高脂肪、高胆固醇、高糖分或者高碳水化合物的食物，再加上很少参加体育运动，多余的能量就会转化为脂肪储存在肝脏中形成脂肪肝。
其次，优质蛋白类食物摄入不足，身体无法合成必要的转运蛋白，堆积在肝脏细胞中的多余脂肪无法转运出去，久而久之也会形成脂肪肝。
最后，多种维生素、膳食纤维和矿物质摄入不足，肝脏细胞得不到应有的修复，就会形成长期的慢性炎症状态，也会促进脂肪肝的形成。
因此，如果我们能够健康吃素，保障植物性优质蛋白、维生素和矿物质的摄入，并控制过多的植物性高热量食物摄入，吃素就与脂肪肝无关了。
药疗君
吃素也会得脂肪肝吗？
首先让我们来想想，脂肪肝都是什么人会得呢？当然最常见的都是大—月—半—子。。。因为脂肪肝里面的脂肪和肥胖者肚皮、屁股、大腿上的肥肉肉是一模一样的东东啊。。
那么，这个问题就自然而然的转化为:吃素会长胖吗？
再让我们来想想自然界里面的动物们吧。。。都是谁在吃素呢？——🐷🐷、🐮🐮～～还有喜羊羊。。。谁又在吃肉呢？——🐯🐯、🐺🐺，还有狮子王。。。
那么，你听说过“肥虎、肥狼、肥狮子”这等称呼吗？——没有啊！
相反，我们经常说起的一定是——大肥猪、小肥羊，涮火锅的时候也是要吃“肥牛”的啊。。。
看看，吃肉的都很瘦，吃素的才是大胖子！！！
这是为什么呢？淀粉类食物在肝脏里面会转变成脂肪，中餐里面北京烤鸭的原料——那只用自己的肥油可以把自己烤的吱吱冒油的鸭子。。。西餐里面鹅肝酱的原料——肥鹅。。。都是靠活生生向它们胃里塞淀粉条培养出来的啊。
所以呢，需要减肥和控制脂肪肝的人，最关键的是少吃主食，而不是不能吃肉肉奥。。。
肝病医生闫杰
不谈烹饪技巧的饮食就是脂肪肝的前兆！，
很多脂肪肝的患者都会有一个很大的误区，脂肪肝就是吃肉吃多了，少吃点肉就好了；那有很多吃素的人，不吃肉也会得脂肪肝是怎么回事呢？
脂肪肝往往是因为食物摄入总量，没有得到很好的控制，总能量超标也会诱发患脂肪肝的患病几率！
生活中我们不难发现有很多有宗教信仰的出家人，有很多环保主义的素食者，他们的食物很单一，但他的饮食并不清淡，往往会在烹调的时候会添加很多的油脂，最为明显的就是烹调油，即便是玉米油、大豆油、亚麻籽油、橄榄油，他们也是提供很多的能量的，100g的食用油中99.9%都是脂肪能量，我们可以认为他是纯能量食物。
那都有哪些烹饪方法会增加能量的摄入呢？
油炸的！炸薯条，炸茄子，炸藕片，油炸的过程中也会添加面粉或者淀粉，面粉的吸油量很大，特别不利于能量摄入的控制。而且为了煮菜、炒菜、炖菜更好吃也会在无形中添加许多的食用油。
其次是我们摄入的零食，除正餐以外的食物都叫零食，饼干、面包、坚果、蛋糕，这些都是含有大量的能量，提供很多的油脂，像饼干和面包中也会添加很多的棕榈油；蛋糕中的人造奶油和色拉油；坚果中自身就包含了很多油脂，我们在日常购买坚果时，更多的情况下我们会买到“风味”坚果，带有咸淡味、口感也很醇香，往往在这个加工费过程中为了更好吃也会添加一些油脂。
所以说没有不好的食物，只有不好的烹饪方法，我是李之君，你身边的营养师。
营养百事通
是的，吃素不当，也是会得脂肪肝的！
日常生活中，大家都知道摄入脂肪过多，肥胖的人会得脂肪肝，当自己是肉不吃，吃得很素，检查结果脂肪肝，确实让人百思不得其解。
我身边就有这么一位，从来不吃肉，年龄不到50，去医院检查，医生告诉她，有轻度脂肪肝和胆固醇高的症状，回来后就郁闷了。
吃素食会得脂肪肝，主要是因为吃得不均衡，营养缺乏，导致蛋白质缺乏，而引起的脂肪肝。蛋白质缺乏也会引起脂肪肝？不是肝内脂肪推积才会造成脂肪肝吗？
脂肪肝不光是肝内脂肪推积才会导致，当肝脏的脂质代谢出现问题一样会导致。比如:
经常吃素，营养缺乏，主要是蛋白质摄入缺乏，不能合成载脂蛋白，而载脂蛋白是血浆脂蛋白中蛋白质的部分，它是专门运输血脂到各机体组织中进行代谢和利用的蛋白质，如果它出了问题，就会导致甘油三酯或是胆固醇不能很好的进行代谢，所以积存在了肝内，形成脂肪肝或是血脂胆固醇高。
所以，吃素，也要会吃，其实，我们不建议纯素食主义，提倡少荤多素，荤素搭配，《中国居民膳食指南》推荐每天畜禽肉的摄入量在40-75克。
李爱琴营养师
脂肪肝不是来自吃了什么！和吃什么几乎无关。
一，无论吃什么，都有可能得脂肪肝，也有可能不得。
就是说，吃肥肉、吃素、禁食都有可能得脂肪肝，也有可能没事。
脂肪肝压根不是吃了什么的问题。
二，肝脏主要由肝细胞组成，肝细胞主要起到人体化工厂作用，解毒、分解、合成、储存、排出等等操作，都在肝细胞内完成。
合成各种脂类物质，是一个大任务。
合成各种应激蛋白，也是大任务。
和整个机体工作原理一样，肝脏也是对各种工作区分轻重缓急来统一应对。
三，在应激刺激的时候，肝脏就放弃某些工作，优先处理紧急情况
比如大量饮酒，酒精代谢就是最优先安排。
有了优先，谁来放缓呢？
脂类物质的转运！
合成以后，等待转运入血的各种脂类物质被肝脏认定不必急于操作，可以先等等。
结果脂肪就在肝细胞储存起来。——这就是脂肪肝的来源。
所以，只要有应激刺激，肝脏会产生脂肪肝，包括饥饿、吃得太多，以及大量饮酒，心情不好，都能搞出脂肪肝。
四，再不要认为脂肪肝是吃肉太多或吃素太多，脂肪肝就是肝脏应激刺激太多！
回答如上。
春雷滚滚2
你好，素食的营养成分缺少蛋白质和维生素，并不能满足机能的需要，使糖皮质类固醇分泌增多，大量游离脂肪释放到血液中，超过脂蛋白运输能力而沉淀在肝脏中，从而引发营养不良性脂肪肝。
当然会，食物都会有脂肪，只是多少而已，加强运动可避免脂肪肝
殊途同归8058
当然会得，你看看名人“星云大师”，40年的糖尿病，高血压，别再迷信吃素了！
你想想为啥都叫胖和尚！
国人的健康理念，不敢恭维哈！
亲子农庄操盘手
素食的人很容易造成营养不良！最主要和最容易发生脂肪肝！
祝学堂
素食现在给人一种误区 认为素食营养不良 但是恰恰素食是非常健康的饮食方式 国外很多都流行了蔬食了 素食的好处太多了。相信素食的会越来越多 为什么素食会患上脂肪肝 很大程度是因为油脂摄取太多了 素食正确的方法是低脂纯素高纤 蔬菜 豆类 水果 全谷类全方面摄取 希望能对大家有利
