黃應秋
香菇要怎麼做好吃？
食無邊，良有界，大家好，我是覓源良食，深深地相信美食是撫慰人心的不二法門、相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，這道問題我來回答，感謝大家的閱讀！看到這道問答題，讓我想到了小雞燉蘑菇，應該有很多同學都愛吃，香菇要怎麼做好吃？首先我必須肯定小雞燉蘑菇非常好吃，但是這樣回答我覺得沒有什麼新意，想來想去，香菇搭配另外三樣食材做道美食，我覺得這樣做香菇蠻好吃。
這道美食有個樸實的名字，叫做素珍四寶，做法簡單，養生滋補、排毒養顏、即下飯又健康，做給我的老爸老媽吃的時候，一盤都不夠。
香菇，叫做山珍之王我覺得大家應該沒有什麼意見，高蛋白低脂肪、味道鮮美營養豐富；
銀耳，有“菌中之冠”的美稱，補脾開胃、益氣清腸，增強人體免疫力還是良好的潤膚食品；
黑木耳，有人體腸道清潔工的美稱，味道鮮美、可葷可素，能益氣強身，能疏通腸胃、潤滑腸道；
西藍花中的營養成分，不僅含量高而且非常全面，大家可能覺得西紅柿和辣椒中的維生素C含量非常豐富，西藍花的維生素C含量比這兩樣都要高，而且葉酸的含量也非常豐富。
香菇要怎麼做好吃？我們用這三樣食材：銀耳、黑木耳、西藍花搭配香菇給大家做一道素珍四寶，我覺得這樣做的香菇最好吃。
食材準備：泡發的香菇6-9個、一小把黑木耳提前泡發，銀耳也要提前泡發、西藍花一小朵；
幹香菇需要用熱水浸泡，泡發時間大約2個小時左右；
黑木耳需要用涼水泡發，冬天的時候可以適當的用20-30度的溫水泡發；
銀耳也是需要用涼水來浸泡的，浸泡時間3-4個小時，這道菜不容易做，基本都是需要泡發，所以大家在做的時候要合理安排時間；
西藍花，我們也建議大家清洗後，放入鹽水中浸泡一段時間，這樣清洗後的西藍花，食用起來，我自己覺得可能會健康一些；
下面開始進入炒制的階段：
1、香菇泡發後，需要剪掉香菇的小尾巴，如果香菇是大個的需要改刀成小瓣、銀耳泡發後需要也剪去銀耳底部黃色很硬的部分，然後手工將其撕碎，儘量撕碎一些；
2、西藍花我們要放入沸水中將浸泡清洗過的西藍花先煮熟，之後撈出瀝乾水分待用；
3、鍋中放入色拉油，微微加熱後，放入蒜泥炒香，之後放入銀耳、香菇、黑木耳和西藍花，入鍋快速翻炒，由於都是蔬菜和素菜所以我們需要蓋上鍋蓋轉中小火燜煮2-3分鐘，這些素菜自己會出水的，不用擔心；
4、之後揭開鍋蓋，放入蠔油、一勺白砂糖、一勺料酒、適量的食鹽，翻炒均勻後出鍋前淋上1-2勺的香油即可盛出。
香菇要怎麼做好吃？
銀耳不再煮銀耳湯、香菇不再做小雞燉蘑菇，搭配黑木耳和西藍花，製作一道美食，做法簡單，養生滋補、排毒養顏、即下飯又健康，做給我的老爸老媽吃的時候，一盤都不夠。它有個好聽的名字，叫做素珍四寶。
香菇這樣做希望大家喜歡，這是我的回答，大家有任何疑問都可以在評論區給我留言，等您哦！
我們總是不斷告誡自己，我們儘量做到恰如合適、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜餚，它們美味、漂亮、營養，你要什麼樣的美食，在這裡希望我們能夠給您！覓源良食
香菇是非常百搭的食菌菇，其味道鮮美，香味濃郁，營養價值豐富，富含18種氨基酸，多種微量元素，具有降三高，提高免疫力，預防疾病，抗癌防癌等食用菌。香菇怎麼做好吃?下面給大家分享兩道做法簡單，營養又健康的香菇吃法!
一，香菇雞肉粥
材料:
幹香菇、雞胸肉、大米、蔥、姜
做法:
1，幹香菇泡發，清洗乾淨，切條;蔥切蔥花，姜切薑片。
2，雞胸洗乾淨，切小塊放入碗中，加入少許油，薑片，幾滴酒拌均勻醃製十分鐘。
3，大米洗乾淨放入瓦煲中，加入清水燒開，攪拌一下。
4，倒入香菇，雞胸肉小火熬煮成粥，加入適量鹽，蔥花拌均勻即可。
二，蔥油香菇
材料:
鮮香菇、胡蘿蔔、蔥
做法:
1，鮮香菇洗乾淨，1朵切成4份;胡蘿蔔去皮，切片，蔥切蔥花。
2，鍋里加入清水燒開，將香菇，胡蘿蔔放入鍋裡焯熟，撈出瀝水。
3，熱鍋下油，放入蔥煸出香味，加入生抽，鹽，少許白糖，香油炒均勻。（也可以加入胡椒粉）
4，倒入香菇，胡蘿蔔翻炒均勻即可出鍋裝碟。
兩道簡單又美味的香菇吃法就分享到這裡，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!
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蒸釀香菇豆腐
主料：豆腐，鮮香菇，榨菜，調料：醬油，白砂糖，鹽，香油，玉米澱粉
做法：
1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空；
2、將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，鹽水澱粉拌勻即成餡料；
3、將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟；
4、淋上香油、醬油即可食用。
香菇粥
材料
大米、香菇、胡蘿蔔、姜、鹽、水
做法
1、大米淘乾淨
2、香菇、胡蘿蔔、姜切丁
3、大米與姜一起下鍋煮，煮開後倒入香菇丁煮開
4、倒入胡蘿蔔丁，煮熟
5、加鹽，味精，少許胡椒粉即可
香菇豆腐湯
用料：香菇，豆腐，芹菜，少量澱粉、調料
做法步驟：
香菇洗淨，切成片；芹菜洗淨，切成小段； 豆腐洗淨
鍋水燒開後，將豆腐切小塊放入水中；放入香菇，煮熟調味；
放澱粉，勾芡，放入芹菜，加鹽，味精，胡椒粉，香油即可
胡蘿蔔香菇餅
用料：香菇，胡蘿蔔，麵粉，水，鹽
做法步驟：
香菇洗淨，切成細末；胡蘿蔔洗淨切成細末
將麵粉和切好的香菇、胡蘿蔔放入容器裡，放入鹽，胡椒粉，加水，拌勻成麵糊
平底鍋燒熱，放入少許植物油，晃倒入麵糊，煎至兩面金黃即可出鍋。
青椒香菇
鮮香菇、筍、青椒、紅椒、芝麻
調料
醬油，糖，鹽，味精
將鮮香菇洗淨切小塊，筍洗淨，切成塊。青紅椒洗淨切碎。
熱植物油。姜爆香，倒入香菇塊和筍塊翻炒
調入醬油、糖、鹽，繼續炒
加青紅椒碎炒熟透，加熟芝麻，味精即可
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素食美味 健康長壽
祝福常在 安康幸福
關愛動物 環保地球
祝福每一位的您吉祥如意！
菩提之心的光輝
不知道題主說的是不是花菇，圓鼓鼓的，上面長滿龜紋，顏值又高又美味。市面上的花菇是通過選種，人工調控等一系列操作的結果，提高了香菇的顏值和品質。
當香菇還在幼菇階段時，加強通風，降低空氣溼度，降低溫度，香菇的表面組織生長緩慢甚至停止生長。此時菇柄把菌絲體中的養分和水分源源不斷的輸送給蓋內細胞，菌蓋生長趨緩，但沒有完全停止。由於菌蓋表面組織和菌肉的生長不一致，白麵漲裂露出白色菌肉，並隨著不斷生長裂痕加深，形成明顯花紋。由於這種香菇生長緩慢，菇肉更加緊密厚實，品質更好。
香菇高蛋白，低脂肪，營養豐富全面，含有豐富的維生素D，可促進鈣元素的吸收，預防骨質疏鬆。香菇多糖能提高輔助T細胞的活性從而提高人體免疫力，香菇太生能降低血脂，預防心血管疾病。香菇中的維生素B族化合物可有效預防各種粘膜及皮炎。
香菇香味濃郁，味道鮮美，可燉可炒，非常的百搭。尤其跟一些肉類燉煮，簡直就是絕配。一份香菇燉雞便饞壞了眾多吃貨。
