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芋頭丸子需要加多少生粉才能粘在一起？
過去在咱們農村，家家戶戶都喜歡種植芋頭，有旱地種植的，也有水溝裡種植的，一般都是在四月底下種，八月份收穫。
芋頭含有豐富的澱粉與蛋白質，能通腸胃，大家都喜歡吃它，那時候我們種植芋頭不但只吃莖部，連芋頭苗也是一道好菜，用它新鮮的洗乾淨濾幹，切碎了曬著撲到罈子裡做酸菜吃，也可用新鮮的芋頭苗切碎了，蒸鴨子吃，味道兒非常不錯。
種植芋頭那時候我們一般把它刮掉皮，洗乾淨濾幹煮肉當飯吃，有時候把它磨成芋頭粉曬乾了儲存起來，到了冬天做芋頭丸子吃。
那時候在七星老農家鄉，製作芋頭丸子我們一般用地瓜粉勾芡，大概比例是1：2，也就是說你用1斤芋頭粉，摻2兩地瓜粉既就是生粉，混合在一起，加一點適量的水拌勻，再把它搓成小圓團團，就可以去蒸熟吃，用油炸著吃了，味道兒棒棒噠啊。
所以，七星老農個人認為，製作芋頭丸子，按照1：2的比例加上生粉是可以粘在一起的，也就是說你1斤芋頭粉中摻上2兩生粉勾芡就行了，再加上適量的水，鹽，蔥花，芝麻，味極鮮醬油，辣椒麵，花椒麵拌勻，它們就可以粘在一起了，大家認為呢？歡迎大家都在評論留言，分享一下你們家平時做芋頭丸子的手藝吧！
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