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文蛤蘿蔔絲湯
從奶奶輩到媽媽這一輩，一直都跟我們說，不管吃什麼，都要順應季節；這話確實不假，每一種食物，都有它的生長週期，自然條件下收穫的就是比其它季節要出色許多。秋冬季，最不缺的應該就是白菜，蘿蔔了吧。特別是經過風霜洗禮過後的它們，無比的清甜，而且因為它們正當季，價格特別的便宜，有時候只需要幾毛錢一斤呢；精靈每每去菜場，都要拎點白菜蘿蔔回來呢，它們可是咱們餐桌上的主角呢；
今天，精靈來給大家介紹一道湯，它不需要熗鍋，也不需要一滴油，只要把食材放鍋裡煮熟，那味道真是鮮掉眉毛，我一口氣都很連幹3碗，它就是文蛤沙窩蘿蔔湯。沙窩蘿蔔，主要產自北方，富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱"水果蘿蔔"。除生食外，還可做湯，幹醃、鹽漬和製做泡菜等，具有消積、祛痰、利尿、止瀉，減脂瘦身，提高機體免疫力等作用；文蛤，殼比較堅硬，肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品，含有人體必需的氨基酸、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵以及維生素等成份，其味鮮而不膩，故而有"天下第一鮮"的美稱。
拿它倆來煮湯，真的特簡單，但簡單不減味哈，煮的過程中加點胡椒，即除了腥味還能暖身袪寒，如此同時，它也是非常快手的一道湯，完全可以滿足想喝湯又不想費時間熬煮的上班一族們，有興趣的，一定要試試哈，保證讓你跟精靈一樣，一嘗就深深的愛上它。
原材料：沙窩蘿蔔1根，文蛤500克
配料：香菜3根，香蔥3根，生薑5克，胡椒粉2克，精鹽3克
製作步驟
1：主要原材料準備。
2：花蛤，用淡鹽水浸泡1小時。（買的時候問了老闆，被告知沙吐乾淨了，不放心所以再泡一泡）
3：沙窩蘿蔔洗淨後用擦子擦成細絲。（刀工好的直接手切吧）
4：香菜香蔥洗淨後切寸段，生薑切絲。
5：泡好的文蛤，有牙刷一一刷洗乾淨瀝水。
6：砂鍋中加入過濾水，下薑絲，大火燒開。
7：下蘿蔔絲。
8：湯汁再次沸騰的時候，倒入文蛤。
9：加入胡椒粉除腥提鮮。
10：湯水再次煮開的時候加精鹽調味。
11：煮約2分鐘後下香菜，香蔥，關火即可。
精靈碎碎念：
1：挑選文蛤的時候，儘量選份量重一些的；另餐，如果張口了，直接放棄它，應為它已經掛掉，不新鮮了。
2：沒有沙窩蘿蔔的，也可以換成普通的白蘿蔔，只是兩者味道略有不同，功效都差不多。
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