春天百花爭豔，是一年四季裡最受人喜歡的季節，但是我最在享受美景的時候，卻非常不適合春天天干地燥的氣候，動不動就讓我靜電上身。孩子也因為氣候的乾燥而經常上火發燒，家裡的老人更是容易發生病變。可是面對氣候，自己又能改變什麼呢！只能想想辦法做點應季美味，通過美食來調節一些身體，讓全家人的身體變得不那麼難受。春天干燥易上火，多喝這湯羹，清熱瀉火還補鈣，尤其孩子要多喝！今天我就給所有受氣候困擾的人推薦一道清熱解毒的木耳雞蛋湯美味吧！
這湯，我家隔三差五就做一次，營養又解饞，10分鐘不到就上桌！做法也很簡單，要不了多久就可以完成，而且食材簡單，只需要西紅柿和木耳兩種食材。西紅柿雞蛋湯，我家經常喝，很簡單很家常，不需要複雜的食材,，不需要繁瑣的做法，只是帶著一顆簡單的心去做的湯。今天我還在這道湯品中加入了些黑木耳肉丁，簡單和美味並存， 黑木耳它素有腸道清道夫之稱， 能排出毒素為我們身體做大掃除。這兩種食材結合，可以發揮出兩個食材的優勢，是這道美味的營養價值翻倍，從而對人體健康產生積極作用。現在我把這道木耳雞蛋湯的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著做起來。
【木耳雞蛋湯】
食材：西紅柿1個、瘦肉1塊、泡發的木耳幾朵、雞蛋2個、香菜，香蔥幾根、鹽、胡椒粉各1勺。
做法：
1、食材洗淨備好。
2、西紅柿去皮切小丁，泡發的木耳切絲備用。
3、香菜，香蔥切小段。
4、雞蛋打散，瘦肉切小丁。
5、鍋中加水，放入肉丁燒開，撇去浮沫。
6、加入西紅柿丁，木耳絲煮2分鐘。
7、倒入調好的水澱粉拌勻。
8、淋入攪好的蛋液，待蛋液浮起，用手勺推動形成均勻的蛋花。
9、加鹽胡椒粉調味，撒一點香菜蔥花這個湯就可以出鍋了。
10、簡單快手，營養美味，喝著太過癮了。
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