转眼间就农历十月份就快要过完了，金黄色的银杏叶非常值得大家欣赏，并且偶尔还能看见几个金黄色的银杏果子挂在树上，看起来非常有食欲。银杏树的果子有一个学名叫白果。新鲜的白果需要洗净之后煮熟了才能吃，并且不能吃太多，以前在农村药用价值很高，但现在随着社会生活水平的提高，已经没有多少人吃了，真的挺可惜的，如果您的家乡有，请珍惜。
银杏树非常古老，并且十分珍贵，据说，它三亿年前就生长在地球上，比人类出现早了几亿年，并且遍布在世界各地。但是50万年前，由于气候变化，除了我国的银杏得以保存外，其它国家基本没有了。现在国外的银杏树，基本上都是我国培植的银杏优良品种引种到外国的。
白果一般在10月份城市，叶子很像扇贝，果子和杏子十分相似，因此被白果树也被人们称为银杏，外皮下面包裹着一个果仁，被称为白果。农村之前吃白果，一般是先揉掉外皮，然后清洗种子晒干，再用慢火炒熟，除掉硬壳，剥掉类似薄膜的外皮，同排骨、五花肉等炖煮食用，味道非常好。但是由于现在农村年轻人大多外出打工，老人们忙于生产，基本上没人弄白果吃，并且白果多吃容易中毒，一定要小心。在医学上，一般用来敛肺气、定喘咳，药用价值挺高。
白果性味甘、苦涩、平、有毒，入药可治疗咳喘气逆、痰多之症，无论偏寒、偏热等症白果对其有一定的缓解作用，但是这个果子有毒，如果大家需要食用和药用，一定要在医生的指导下进行。
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