弘陽真人
營養師小糖來為大家解答。
縣級博士主治醫生說：凡是含碳水化合物的粥糖尿病人都不能喝？
首先說一下這個XX醫生，光稱謂就奇奇怪怪的，我們一般都不這麼稱謂醫生的，這個頭銜有點耐人尋味，像是故意打出來的招牌。還特地加個“博士”稱謂，現在資質高的醫生，博士學歷的不是一大把麼？
再來說下，凡是含有碳水化合物的粥都不能吃？
那完了，不僅僅是粥中含有碳水化合物，米飯、麵條、饅頭、麵包、餅乾中都含有大量的碳水化合物，糖尿病人這也不能吃，那也不能吃，那還不等著餓死嗎？不僅僅是主食類，包括我們常吃的蔬菜、水果中都是含有一定量的碳水化合物的。
我們就單純來看粥類，一般主張糖友們吃幹不吃稀，因為粥類的糊化程度較高，升糖速度較快，所以血糖控制不好的糖友們儘量別吃粥。但是，糖友們並不是絕對不能吃粥，血糖控制的較好時，日常還是可以吃點粥的。優先吃雜糧粥，如燕麥粥、紅豆粥、小米粥等，配以綠葉蔬菜、豆製品、瘦肉等高蛋白食物，儘量別吃白粥。至於玉米粥，糖友們是可以吃點的，玉米是一種雜糧，也是適合糖尿病人的主食之一。
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糖人健康網
歷史的實踐已經證明，“凡是”的東西往往都會被推翻，70年代末不也否定了當初紅極一時的“兩個凡是”麼？所以凡是含碳水化合物的粥都不能喝這個說法，值得商榷。
誠然，粥這個東西，大多數是不適合糖尿病人的。食物對血糖的影響，往往都用升糖指數來衡量，這個指數越高越不適合糖尿病人。對於粥而言，精米熬的粥比粗糧粥升糖指數要高，原料的顆粒大小也有關係，玉米麵粥的指數要大於玉米碴子粥，小碴子粥的指數要大於大碴子粥。熬得火候也有影響，熬煮的火候越大，越是粘稠的粥指數越大。
所以，你看，粥能不能喝，玉米粥能不能喝，不能一概而論啊，得看看這粥的原料，熬得火候，最後的狀態，因為這些決定著粥的升糖指數。
按照糖友的經驗，用大玉米碴子煮粥，煮完之後用水洗一下，沖掉粘稠的湯汁，只吃那些大顆粒，對血糖影響最小。
姜丹，註冊營養師，今日頭條簽約作者
辰曦媽媽話健康
看了這個標題就該笑了，粥是什麼? 最早是出自《康熙字典》，其中的解釋：粥是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。光是看“粥”這個字，中間有一個米字，米中富含澱粉，也就是碳水化合物，就說明它不可能不喝碳水化合物沾邊。
從哪裡去找不含碳水化合物的粥？
另外，這位博士說的話也不可取，食物中還真是難免含有碳水化合物，如果真的一點碳水化合物食物都不能吃還讓糖尿病患者怎麼活？另外，糖友和普通人是一樣的，日常要工作學習，還要能量來支撐基礎代謝、活動等，主食是必須要攝入的。二型糖尿病患者由於胰島素抵抗，或者胰島素敏感度下降的緣故，所以胰島素無法有效工作，但這不代表他們的胰島素失去效果，他們也應該是當攝入主食，提供能量，只是可以考慮如何能讓碳水化合物更緩慢轉化為葡萄糖被吸收，這樣可以讓胰島素更有時間作用。
雖然一型糖尿病胰島細胞基本被破壞無法分泌胰島素，但大部分的一型糖友都會注射胰島素輔助降糖，所以他們一樣是可以攝入富含碳水化合物的主食的，而且如果完全避免攝入碳水化合物，可能還會讓他們低血糖，處境更危險。
如果糖友想喝玉米粥的話可以少量喝，不過不推薦經常吃粥類食物，粥中的澱粉類食物長時間熬煮，讓其中的澱粉更利於分解為葡萄糖，好消化吸收，餐後會讓血糖上升更快。如果喝粥多加入粗雜糧混合食用，提供更多膳食纖維，減緩消化速度。玉米粥一次不超過一小碗，另外，如果是“玉米糊”最好最好是自己做，因為包裝過的玉米糊基本添加了蔗糖，會導致血糖更快上升。
只有營養師知道
這位醫生的說法太過於絕對，是不正確的。不過題主這個“縣級博士主治醫生”的稱謂倒是蠻有意思。
我們言歸正題。碳水化合物是血糖最直接和主要的來源，同時也是身體主要的能量來源，對人體營養有著重要的作用。所以即使是
糖尿病人也要保證攝入碳水化合物的比例。主食中碳水化合物的含量多，對血糖的影響大，所以對主食的選擇一直都是糖尿病飲食控制的焦點。不過如果能做到控制總量、選擇好不同品種之間的搭配、在烹調加工方面多注意，一樣也可以做到血糖平穩，不必這也不敢吃，那也不敢吃。
粥通常比較濃稠，而且烹調時一般都喜歡煮得軟爛，容易消化吸收，導致餐後血糖的上升明顯，所以一般不太建議糖尿病人喝粥。但這也不是絕對的，如我前面所講，只要能掌握一些好的方法，粥也是可以喝的。
第一，喝粥時，一定要注意控制數量，儘量不要喝太濃稠的粥，讓米湯多一些，米少一些為好。
第二，不要喝白米粥，而要多喝一些雜糧粥，做好粗細搭配，要粗多細少，這樣才會延緩餐後升高血糖的速度。
第三，做粥時不要煮得過於軟爛，適口即可，加工程度低一些，消化吸收得就慢，也會延緩血糖的上升。
第四，選擇喝粥一定要與其他食物做好搭配並調整好進餐順序。
例如可以先吃魚肉蛋等富含蛋白質的食物，再吃蔬菜，然後再一口飯一口菜，這種吃法不僅可以幫助平穩餐後血糖還可以發揮蛋白質的互補作用，提高整體一餐的營養價值。
題主所提到的玉米粥屬於低升糖指數的食物，糖尿病人可以吃，如果同時能做好搭配就更棒了。
作者：李慧藝 國家二級公共營養師 大連九維健康學院一級講師
營養百事通
糖尿病屬於內分泌疾病，是指人體胰島分泌的胰島素不足或產生胰島素抵抗而致血糖持續保持在高濃度狀態的一種疾病。此病近年來發病率呈升高趨勢，主要與人的飲食和運動習慣有關。現代人飲食的高熱量化和缺少運動是主要原因。 社會上對此病認識的誤區主要是禁食，認為禁食能預防或控制血糖升高，其實這個觀點是錯誤的。糖尿病人在日常生活中要絕對禁糖和禁菸，其他日常飲食都可以，只是量要絕對控制，並且餐後要適當運動。飲食的量以正常飲食量的1/3左右，且少量不能多餐（好多所謂的養生“專家”都認為此病飲食以少量多餐為主，其實這個觀點是錯誤的），多吃富含纖維素的食物，輔以餐後運動和適當的藥物治療，血糖一般都能得到很好的控制。糖尿病是一種需要終生治療的疾病，千萬不要以為血糖降到正常以後糖尿病就好了。糖尿病患者要掌握以下治療原則：1 飲食控制。2 餐後運動（當然避免劇烈運動）。3 使用降糖藥物（不要看到藥品說明書上的副作用的提示而產生用藥的恐慌心理）。4 定期監測血糖。5 接受糖尿病教育（從正現渠道獲得糖尿病的相關知識）。希望我的回答對廣大糖友們有益，希望大家多轉發，讓更多的糖友從中獲益。
獨行8952
這位醫生的話基本意思是對的，只是詞語表達絕對了一點。
糖尿病人對各種粥類（包括玉米粥）不是絕對不能喝，而是應少喝最好是不喝。
我就是一名糖尿病患者，有時忍不住喝了粥，測定餐後血糖值都要比吃乾飯時高岀不少。
醫生的看法我們應該理解，特別是在主題內容上，要和惡意宣揚偽科學的區別開來。
在詞語表達上，只要不是反意，不必求全責備，更不要進行人身攻擊。
故里巴人
關於糖尿病人是否能吃玉米粥這個問題，是很多糖友都比較關心的，因為有些地區的人就習慣用玉米碴子做成粥，玉米粥的口感沒有那麼的細膩，因為粥裡面有一些有嚼勁的玉米碴子，玉米粥也屬於粗糧的一種，所以吃玉米對於降低血糖是有一定好處的，因此糖尿病人是可以吃玉米粥的。
先看看含糖量：（每100g食物含糖水化合物）小米72.8克，大米76.8克，高粱面70.8克，玉米麵70.2克。這幾種常用的主食含糖量差別不是太大，可是很多糖尿病人認為玉米麵口感甜，就想當然的認為玉米麵含糖量高，其實不然。
而且玉米麵的升糖指數比其他幾種食物還要低一些，玉米含有元素鉻，對人體內的糖代謝有重要作用，可以增加胰島素的敏感性，起到輔助降糖的作用，玉米油含不飽和脂肪酸，可以預防動脈粥樣硬化，還富含纖維素，對人體很有益處。
糖尿病患者飲食禁忌
1、雖然糖尿病患者多吃粗糧有益處，但是精細糧也要搭配使用，粗糧吃多了會給腸胃造成負擔。
2、有些患者為了控糖會少吃，或者是不吃主食，這樣做法是錯誤的，主食是一定要吃的。
3、不能吃太多甜膩的食物，澱粉含量比較高的食物也要少吃。玉米粥能喝，但也要適量。
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平安健康科普
在這裡我只想說，並不是所有的醫生都是營養專業的，他們可能在本專業比較，但是涉及到營養還是靠生活常識，這裡邊要批判一下，並不是所有的碳水化合物的粥，糖尿病人都不能喝。
其實糖尿病人也是可以喝粥的，要選擇一些升糖指數低的州，例如雜糧粥，燕麥粥，尤其推薦一個賣米粥，燕麥當中含有beta葡聚糖，食用之後會使人的血糖暫緩升高，起到降血糖的作用。
並且如果是這麼說，碳水化合物的粥，糖尿病人都不能喝，那麼，含有任何碳水化合物的食物，糖尿病人也不能吃了嗎？澱粉，米飯饅頭，這些當中都含有碳水化合物，所以這句話一看就是明顯錯誤的。
糖尿病人要保證優質蛋白質的足夠攝入，蔬菜要多食用一些深色蔬菜，膳食纖維豐富的葉菜類的蔬菜，莖類的蔬菜，少食用一些澱粉類含量多的如土豆，南瓜這一類的蔬菜。
說到優質蛋白質，糖尿病人推薦，使用，咱倆咋鬥，因為咱倆咋鬥當中也含有，十分好的蛋白質，而且它生糖指數比較低，白扁豆，芸豆，花豆，豌豆，紅豆綠豆都是可以食用的。
糖尿病人每人每天也要攝入足夠量的蛋白質，蛋白質分為優質的和非優質的，優質蛋白質包括魚類，禽畜類，肉類，蛋類，奶類及奶製品。
你身邊也有糖尿病患者嗎？快告訴她正確的飲食方法吧！
高爽
註冊營養技師
國家二級公共營養師
吃貨說健康
糖尿病，這個病名以結果論，和高血壓一樣，說的都是結果。但是它的原因可以有很多。目前大部分治療手段都以降血糖為治療手段，往往忽視了臟腑這個根本原因。
在我看來，造成血糖升高的主要原因是胰腺無疑，但胰腺作為身體內的一個腺體，不能孤立的看它，還要看造成胰腺異常的原因。
由此我們可以將糖尿病籠統分為兩大類，純粹胰腺病變和他因影響胰腺功能異常。如果單純胰腺病變，那麼就需要使用胰島素並且儘量不吃可以迅速使得血糖變高的食物，比如粥類。如果是其他原因導致的胰腺功能異常，還是應該以治療其他病變為主，在一段時間內，儘量少吃粥類，防止血管疾病出現。
對於目前國際上開始流行的停止一切碳水化合物攝取的治療方法，他其實也是一個辦法，其實這類似於傳統的辟穀療法。但是，真不是普通家庭可以承受的。因為，你不可能還有力氣去工作。
糖尿病，不要看不起中醫，儘管目前主流中醫以滋陰清熱為主要手段，大部分時候也是吃藥就好，不吃藥很快反彈。但，並不妨礙很多民間中醫以補陽的方法治癒糖尿病。至少，我父親的糖尿病就是通過補陽的辦法得以正常。
看到的人不要問我怎麼聯繫誰誰，沒有，我是沒管血糖不血糖，只是按照傳統辯證方法調理身體升降循環機制，結果，體檢顯示治病正常，停掉拜糖平，還正常。
評論員33
我只能說這位“博士”的文憑要麼是混出來的，要麼就是死讀書出來的，典型的教條主義者。
所有碳水化合物的粥都不能喝？這就是教條主義的提現。誠然碳水化合物的粥類很容易提升血糖，但是絕對不能喝是不對的。最多是告知患者喝粥會帶來哪些弊端，由患者去選擇，我相信絕大部分患者會考慮醫囑的，一刀切似的說法是不合時宜的。
