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先看簡單的統計數字，2018年，成都總共有22837家火鍋店(應該是沒有算一些串串香，冷鍋之類)，只說幾家最扯眼的。
先說老牌經典火鍋：
1.皇城老媽。總店還是在二環路桐梓林段附近，那棟標誌性的樓，這麼多年沒有動過。在琴臺路也有分店。是成都20年的老字號火鍋。雖然沒有新興的火鍋品牌那麼火爆，但穩重走來20年，絕對是成都本地火鍋的元老。
皇城老媽，生於1986年，成名於成都。1998年帶著川人川風、蜀人蜀味的信條進入北京。1986年皇城老媽的創始人廖 華英開設自家的火鍋店，因為當初的火鍋店就坐落在成都古皇城壩，而開店的 廖華英又被熟客尊稱為“老媽”，於是就有了皇城老媽的字號。據說很多人去成都旅遊，到皇城老媽 吃火鍋都是必不可少的一站，於是當地就有了皇城老媽是給外地人開設的火鍋店的說法。目前皇城老媽朝陽店已發展成為國家特級五星級餐廳，是成都火鍋的代表之作。2.蜀九香
這個應該最中規中矩的老牌火鍋，火爆這麼多年了，特色是鍋裡面九宮格分開燙。現在仍然是排隊起長龍，從1-排到9,……999，數9吧……
3.海底撈
這個，不用囉嗦了。據說除了重慶沒有分店，撈遍了大江南北。其特色不是火鍋，是店員神秘的微笑。
4.川西壩子
一看名字就知道是成都本地的。這家是有名的老字號自助火鍋，號稱自助火鍋之王。
後頭的是近幾年的新品牌：
1.小龍坎火鍋
號稱排隊排到天荒地老。吃過，沒有覺得味道有多麼驚人，但是排隊場面十分撩人。小龍坎的意思是在門坎上等位子排隊排起一條龍嗎？
2.大龍燚火鍋
坎名字就是跟小龍坎對著幹的，也一樣火爆。四個火念“yi”，四聲。
3.譚鴨血老火鍋
才開不久的新秀，門口排隊的場景讓人不得不歎服這個品牌的營銷工作做得好。前不久還請了謝霆鋒和張靚穎來燙鴨血。
譚鴨血老火鍋雖成立不久，它起源於四川，特色是鴨血。譚鴨血老火鍋是巴蜀笑星廖健傾力打造。鴨血已然有上百年的歷史傳承。譚鴨血老火鍋既是傳承了文化，又能帶給更多人美食的體驗。
其他太多，根本沒法說了，自己去吃。
小宇堂
不建議選擇景點附近的火鍋，幾乎都是做外地遊客的。
推薦幾個名氣比較大的
1.小龍坎老火鍋
不要去市中心那幾家，排隊都排死你。自己平時愛去馬鞍路那家，相對來說排隊沒那麼厲害。
2.川西壩子
相對口味和環境來說都是不錯的。
3.巴蜀大宅門
推薦的3家裡麵價位最便宜的。
以上3家都是成都正宗的火鍋店了，建議下午5點到店，避免排隊。
AlvesLee
在家吃安全，口水鍋太多。祝福大家健康快樂😊，南無阿彌陀佛
喜樂阿彌陀佛平安
成都去吃點郫縣豆瓣湯水燙的爛菜葉子的叫串串，火鍋正宗的要去重慶吃。
用屎蛆在腐爛河釣蠢龜
在成都怕不是吃火鍋吧，成都一般是麻辣燙串串，重慶才是火鍋
節省字號
寬窄巷子裡的小龍翻大江，味道巴適，菜品新鮮，服務周到！物有所值
起個剷剷
我個人覺得一些巷子裡的老火鍋更好吃
胡鍋巴愛上美食
味道最好的我覺得是蜀大俠，花千骨和鴨血都很贊，裝修環境都不錯，我們成都本地的朋友都喜歡去吃
時光psgl
比較有名的是小龍坎，串串香一般吃的是鋼管廠小郡肝
五一妹兒
成都，隨便找幾家生意好的火鍋店都是巴適的。
串串香的話就太多了，這幾年的老媽串串香、小郡肝串串(品牌太多）
