野獸派女鞋定製
經常去菜市場發現豬肉上，有藍色或紅色的印章，為什麼要給豬肉蓋章，印章的豬肉到底能不能吃呢?
豬肉上的印章，其實就是動物檢疫印章。在我國，豬肉有五種不同的印章。
“X”形印章，代表豬肉要銷燬，禁止出售。
三角形印章，表示豬肉只能在規定時間，進行高溫處理後出售。
長方形印章，說明這種肉不能賣，只能煉成豬油出售。
橢圓形印章，代表豬肉只能煉成工業用油。
圓形印章，表示豬肉經過檢疫和肉質檢測，是合格的放心肉。
現在的豬肉印章，全國各個地區用的顏色不一樣，主要有紅色和藍綠色。
都是用食用色素製成的，雖然看起來不舒服，但並沒有毒，都是可以吃的。
如果不想讓肉有印章，可以用酒精或者雙氧水洗掉它，或者直接把豬皮切下來扔掉。
找靚機科普君
豬肉印紅章和藍章的區別是什麼？購買時需要注意什麼？
經常買豬肉的朋友會發現，買來的豬肉上面是蓋過章的，有時候是藍色的，有時候是紅色的。那麼紅章和藍章有什麼區別呢？購買時需要注意什麼？
其實不同的印章有不同的解釋，質檢部門會根據豬的性別決定蓋什麼章，公豬蓋藍章，母豬就蓋紅章。但不論是公豬還是母豬，只要蓋了章的，就是合格的可以食用的，說到這裡是不是有的人發現吃了好多年的母豬肉呢？不用擔心，合格的母豬肉是沒有任何問題的。
那麼購買豬肉時需要注意什麼？
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既然有合格的豬肉，肯定會有不合格的豬肉存在，要怎麼辨別呢？其實很簡單，就是發現豬肉上畫了一個大大的“X”，這樣的豬肉是不允許進入市場的遇到了千萬不要買！這一點要注意。
還有一種帶有長方形的印章的豬肉，相關部門給出的解釋就是:這種豬肉必須要炸成油才能出現在市場上，如果發現在市場上的豬肉印著長方形印章，也不要購買。
記住千萬不要買錯了！買錯了浪費錢是小事，吃壞了身體才是大事。有空朋友們可以去食品安檢網站看看相關的公告和指引，少買不合格食物，給我們的身體多一份保障。
小偉三農
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能喜歡。
我們日常生活中經常吃到的肉就是豬肉，不過我想應該有很多的人在買豬肉的時候，豬肉上有蓋章的，章的顏色還不一樣，有藍色的，有紅色的，那麼這些藍色和紅色的章有什麼區別呢？很多人都不知道，下面我們就來了解一下吧。
豬肉上的章是為了保證豬肉的質量，這種蓋過章的豬肉都是經過檢驗合格的豬肉，所以我們買肉的時候，要買這種蓋過章的，不過有很多的人也發現，豬肉身上蓋的章有兩種顏色，有藍色和紅色。
很多人認為是不是藍色的或者是紅色的更好一些呢，所以才會用顏色區分開來，其實顏色的區分只是為了區分不同的地區而已。可能有的地方用的章是藍色的，有的地方用的是紅色的，所以說這是沒有什麼大的區別的，只是地域的區分而已，所以說只要是蓋章的豬肉，不管是藍色的章還是紅色的章，他都是合格的。
有的地區會把藍色的章蓋在公豬肉的身上，而有的地區會把紅色蓋在母豬的身上，但是這都是檢驗合格的，都是可以吃的。
不二文旅
豬肉上的章一般有兩種顏色：藍章為公豬，紅章為母豬，市場上藍章（公主肉）為多。形為圓形，中間有橫排“獸醫檢訖”四字，並標有年、月、日，請放心購買！
皖北新農人
紅章是有病未死可以食用的豬 藍章是養了三年的豬古肉 沒章的才是食用型豬肉 不過現在販賣的都要蓋章 因為要收費 美其名曰統一管理 保障質量
無情老溼雞
1.豬肉蓋合格章是為了表示豬已經檢驗合格，可以放心食用。至於蓋什麼顏色的章，其實就是一個習慣問題。
2.藍紅檢驗合格章的區別其實就僅僅顏色不同，都屬於合格的生豬產品，但可能由於地域差異，不同的地方習慣使用不同顏色的印章。
3.因此，僅僅憑藉藍章或是紅章來斷定哪種豬肉肉質更好的說法，事實上並沒有什麼依據。
那也是我的夢想a
我們店裡買來的藍印章肉縮水大，肉不好吃，紅印章的肉縮水小，肉香不腥好吃。其他地方不清楚。不知是不是規律。
裕豐52131843
只說明，銀子收訖。
圍觀瓜眾
紅藍章沒區別！只是各地方要求不一樣！豬肉只要從大的超市買就沒有問題！可以放心食用！
小豔141874549
鼕鼕，明天來時請走蔣庵萬家宜藥店＜原信用社＞處替我代購管皮膚病藥，藥名，鹽酸亞西比荼芬片。·
