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经常去菜市场发现猪肉上，有蓝色或红色的印章，为什么要给猪肉盖章，印章的猪肉到底能不能吃呢?
猪肉上的印章，其实就是动物检疫印章。在我国，猪肉有五种不同的印章。
“X”形印章，代表猪肉要销毁，禁止出售。
三角形印章，表示猪肉只能在规定时间，进行高温处理后出售。
长方形印章，说明这种肉不能卖，只能炼成猪油出售。
椭圆形印章，代表猪肉只能炼成工业用油。
圆形印章，表示猪肉经过检疫和肉质检测，是合格的放心肉。
现在的猪肉印章，全国各个地区用的颜色不一样，主要有红色和蓝绿色。
都是用食用色素制成的，虽然看起来不舒服，但并没有毒，都是可以吃的。
如果不想让肉有印章，可以用酒精或者双氧水洗掉它，或者直接把猪皮切下来扔掉。
找靓机科普君
猪肉印红章和蓝章的区别是什么？购买时需要注意什么？
经常买猪肉的朋友会发现，买来的猪肉上面是盖过章的，有时候是蓝色的，有时候是红色的。那么红章和蓝章有什么区别呢？购买时需要注意什么？
其实不同的印章有不同的解释，质检部门会根据猪的性别决定盖什么章，公猪盖蓝章，母猪就盖红章。但不论是公猪还是母猪，只要盖了章的，就是合格的可以食用的，说到这里是不是有的人发现吃了好多年的母猪肉呢？不用担心，合格的母猪肉是没有任何问题的。
那么购买猪肉时需要注意什么？
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既然有合格的猪肉，肯定会有不合格的猪肉存在，要怎么辨别呢？其实很简单，就是发现猪肉上画了一个大大的“X”，这样的猪肉是不允许进入市场的遇到了千万不要买！这一点要注意。
还有一种带有长方形的印章的猪肉，相关部门给出的解释就是:这种猪肉必须要炸成油才能出现在市场上，如果发现在市场上的猪肉印着长方形印章，也不要购买。
记住千万不要买错了！买错了浪费钱是小事，吃坏了身体才是大事。有空朋友们可以去食品安检网站看看相关的公告和指引，少买不合格食物，给我们的身体多一份保障。
小伟三农
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，不喜欢也不能说它不是，因为别人可能喜欢。
我们日常生活中经常吃到的肉就是猪肉，不过我想应该有很多的人在买猪肉的时候，猪肉上有盖章的，章的颜色还不一样，有蓝色的，有红色的，那么这些蓝色和红色的章有什么区别呢？很多人都不知道，下面我们就来了解一下吧。
猪肉上的章是为了保证猪肉的质量，这种盖过章的猪肉都是经过检验合格的猪肉，所以我们买肉的时候，要买这种盖过章的，不过有很多的人也发现，猪肉身上盖的章有两种颜色，有蓝色和红色。
很多人认为是不是蓝色的或者是红色的更好一些呢，所以才会用颜色区分开来，其实颜色的区分只是为了区分不同的地区而已。可能有的地方用的章是蓝色的，有的地方用的是红色的，所以说这是没有什么大的区别的，只是地域的区分而已，所以说只要是盖章的猪肉，不管是蓝色的章还是红色的章，他都是合格的。
有的地区会把蓝色的章盖在公猪肉的身上，而有的地区会把红色盖在母猪的身上，但是这都是检验合格的，都是可以吃的。
不二文旅
猪肉上的章一般有两种颜色：蓝章为公猪，红章为母猪，市场上蓝章（公主肉）为多。形为圆形，中间有横排“兽医检讫”四字，并标有年、月、日，请放心购买！
皖北新农人
红章是有病未死可以食用的猪 蓝章是养了三年的猪古肉 没章的才是食用型猪肉 不过现在贩卖的都要盖章 因为要收费 美其名曰统一管理 保障质量
无情老湿鸡
1.猪肉盖合格章是为了表示猪已经检验合格，可以放心食用。至于盖什么颜色的章，其实就是一个习惯问题。
2.蓝红检验合格章的区别其实就仅仅颜色不同，都属于合格的生猪产品，但可能由于地域差异，不同的地方习惯使用不同颜色的印章。
3.因此，仅仅凭借蓝章或是红章来断定哪种猪肉肉质更好的说法，事实上并没有什么依据。
那也是我的梦想a
我们店里买来的蓝印章肉缩水大，肉不好吃，红印章的肉缩水小，肉香不腥好吃。其他地方不清楚。不知是不是规律。
裕丰52131843
只说明，银子收讫。
围观瓜众
红蓝章没区别！只是各地方要求不一样！猪肉只要从大的超市买就没有问题！可以放心食用！
小艳141874549
冬冬，明天来时请走蒋庵万家宜药店＜原信用社＞处替我代购管皮肤病药，药名，盐酸亚西比荼芬片。·
