瑞辛咖啡會超越星巴克,成為新的超級品牌嗎?

陽光e視


這個還不好說,不過要是一直按瑞幸咖啡現在這火箭速度,趕上星巴克是有可能的。



瑞幸咖啡和星巴克現狀

目前的狀況是,在中國市場,星巴克是老大,舊老二costa已經被瑞幸替代。

星巴克最近也是有點焦慮,面對利潤下滑,前一陣又傳出大量裁員,眼看瑞幸和連咖啡靠外賣在中國賺得風生水起,也不得不和餓了麼合作推出外賣。

而這一切都發生在最近短短1年左右,這個時代變化是真的有點快。


不過放眼全球,瑞幸和星巴克還不在一個量級,星巴克全球各地賣咖啡幾十年,有自己成熟的產銷供應鏈,瑞幸還有很長的路要走。

瑞幸咖啡還是值得看好

很多人吐槽瑞幸咖啡難喝、咖啡師技術不行、衛生條件不達標...還有人喝了拉肚子,我想這些情況應該是存在的,任何企業擴展速度太快,都一定會暴露出很多問題的。


不過,我還是很看好瑞幸的,倒不是因為它今年送的咖啡多,我也就喝過一次。首先,作為國內企業,當然希望它能成長起來,以後也開到美國、開到意大利去。

還有,我是很佩服瑞幸咖啡的創始團隊的,有能力弄到10個億,還能靠燒錢一下在國內砸出這麼大的動靜,不服不行。


咖啡教室


不會 原因見下圖 下圖為瑞幸的實體店 衛生狀況堪憂



普金小帝


瑞辛咖啡根本不可能成為超級品牌。

記得是前些日子 我才從頭條裡面看到“瑞辛咖啡”這個品牌和它的門店。瑞辛咖啡第一家店開業於2017年10月份,和星巴克這種老牌子相差懸殊。現全國有門店500多家,但是在路上看到的幾乎寥寥無幾,原來有的門店只做外賣,不設堂食,這使得瑞辛咖啡即使這麼多家店開業但也不會被大眾所熟知!


星巴克成立於1971年,至今已有47年曆史,在全球享譽盛名,更是受資本市場的寵愛,也是白領們茶餘飯後消費的好去處。星巴克的裝修無疑是吸引人的,你可以在裡面辦公,可以在裡面談論事情,可以在裡面約上幾個好友談天淪地。星巴克的選址基本上都是人多的地方,各大商場 商業街裡。可以在無聊閒暇的人時候一個人點一杯咖啡坐在那裡看著人來人往也不會覺得無聊。
星巴克最近也加入了外賣行業,這對整個咖啡業也是一種衝擊。跨入了瑞辛咖啡的商業模式,瑞幸咖啡壓力巨大!


就是流浪人呀


你好,我是洪七公外賣課堂創始人,《外賣,其實不難做》作者安神,專注於外賣領域!

首先介紹下瑞幸咖啡,瑞幸咖啡目前已經突破1000家,是線上外賣切入餐飲的代表!而星巴克從國外發展而來,從13年到目前發展了3000多家店。

其次瑞幸咖啡本身是依託於咖啡作為流量入口,他本身做的是美團,餓了麼類似的高質量流量平臺,而星巴克是依託於線下店面,是標準的實體店,一個是以線上為主的流量平臺,一個是以堂食體驗為主的餐飲店,本身是兩個經營邏輯!

最後瑞幸咖啡選擇以咖啡作為流量產品,對於咖啡類產品跟星巴克的咖啡產品對比,還是有很大差距。

所以我們說瑞幸咖啡超越星巴克,這些都不切實際,兩者雖然有影響但本質來講非競爭對手!




首席外賣官安神


既然說到超級品牌,那麼什麼樣的品牌才能被定義成“超級品牌”呢?想必我們第一個想到的參照標準就是世界五百強,從公眾熟悉程度、忠誠度、推廣活動、營銷投資、員工滿意度,以及企業聲譽等多角度,去評判一個品牌在世界範圍內的影響力。這樣看來,瑞幸咖啡顯然很難達到這種高度。

在瑞幸剛剛進入中國咖啡市場揚言“要在中國超過星巴克”的時候,其實並不被大家看好,然而不到一年的光景,瑞幸的廣告鋪天蓋地,擴張速度驚人,重度瑞幸用戶不斷在朋友圈消費情懷。要知道對於一個對咖啡無感(被朋友安利喝過幾次)的我,想不知道瑞幸都很困難。即便瑞幸短期內還無法成為超級品牌,但是在過去的一年內,瑞幸咖啡的互聯網營銷是非常成功的,主要體現在以下幾個方面:

價格優勢顯著:

星巴克在很多人眼中是一種“裝逼”的存在以及中產階級的象徵,而瑞幸的價格優勢十分明顯。用更低廉的價格滿足自我的小資體驗,成本更低,滿足感更高。

門店密度更大,輻射面更廣:

眾所周知,星巴克對於門店選址要求極為苛刻,以知名商圈、地標等高消費地區駐紮。而瑞幸的門店分佈密度更大,輻射面積也更廣,這就能讓很多人更加方便的喝到咖啡,當然這一點與瑞幸自身的“外賣策略”是相輔相成的。

依託新零售數據:

瑞幸是自建APP,而不是靠微信等其他平臺,這就能讓它獲得更多的數據,而這部分數據,就能有效提升瑞幸各方面的效率。在我看來,與其說瑞幸是一家傳統的咖啡店,倒不如說幸瑞是一家互聯網公司。

瑞幸咖啡會不會超越星巴克成為超級品牌我們很難斷言,但是至少瑞幸已經成為流量品牌。可以預見移動支付、社交媒體、外賣平臺的快速發展已經完全改變了咖啡零售行業,而未來的競爭也將是整個生態體系的競爭。我們完全有理由期待瑞幸咖啡能在未來帶給我們更多驚喜~


從不加班的程序猿


瑞幸咖啡和星巴克完全不是一個緯度上競爭,

但瑞幸咖啡目前已經是市場咖啡第二品牌了。

之前的挑戰者都是同星巴克在同一緯度競爭

我們先來看看,為什麼之前不管是韓系的咖啡陪你,還是英系的costa咖啡,還是國內本土的咖啡連鎖,為什麼都無法撼動星巴克老大的地位呢?因為它們都是和星巴克在同一緯度上進行競爭,也就是說還是在走星巴克的老路。

但星巴克從1999年進入中國以來,至今快20年的發展,已經將“好的商業咖啡”這個認知深深植入了消費者的心中了,而其他的挑戰者沒有足夠吸引消費者的產品以及新的商業模式支持,所以無法建立強大的品牌認知。

而星巴克在競爭上還有一個殺手鐧就是:黃金商業圈+高能見度;依靠其強大的品牌號召力,星巴克不管在任何地方,物業以及招商部門永遠都是給予的最佳地位位置,甚至很多商場招商還為其免房租n年等等各種優惠,而小的咖啡品牌是沒有足夠多的資金和品牌影響力能夠做到這個的。

那為什麼說瑞幸咖啡和星巴克咖啡不在同一緯度競爭呢?

瑞幸咖啡解決的是什麼?

解決是是國內咖啡消費的兩大痛點:價格貴以及購買不便利;

那星巴克解決的是什麼呢?

是滿足人們對咖啡的生理+情感+社交需求;

瑞幸咖啡與星巴克的不同點在於:

1.瑞幸咖啡採用低價補貼方式培養新的消費習慣

阻礙國內咖啡發展最大的因素就是價格貴,一般獨立咖啡館的咖啡都在20-30元以上,而瑞幸咖啡雖然定價在21-27元之間,但經過各種補貼以及優惠活動,其價格平均下來是13-27元,也就是說瑞幸咖啡在滿足13-27元這個價格區間人們對於現磨咖啡的需求。

能30元購買咖啡的,和13元購買咖啡的,完全不是一個客戶群。

2.培養新的消費顧客群體

瑞幸咖啡採用補貼的方式,培養一個新興的咖啡市場,因為中國每年人均咖啡消費量為5杯,而世界平均水平為250杯,整整查了50倍,這也就說明我國的咖啡市場潛力巨大,而瑞幸採用解決價格貴的方法來培養新的消費者。

3.線上支付模式:解決購買咖啡要排隊的需求痛點;

瑞幸店面分為四大類:旗艦店、悠享店、外取店、廚房店,全部都是採用線上支付,也就是說你下樓之前打開APP下單,到樓下之後你就能拿到咖啡了;

而且瑞幸還有外賣,號稱是18分鐘就可以到顧客手裡。

4.購買瑞幸咖啡的消費者更加年輕

數據表明:
在24歲以下的咖啡消費者佔比中:瑞幸佔比為48%,星巴克佔比為22%;
在34歲以下的咖啡消費者佔比中:瑞幸佔比為90%,星巴克佔比為70%;

也就是說:瑞幸咖啡代表的是更加年輕一代的消費者;

而年輕,代表了持續的消費能力;

最後,瑞幸咖啡雖然發源於2017年,至今差不多1年時間,但驚人的發展速度已經讓其成為國內咖啡市場第二品牌,而後來的競爭者要向超過瑞幸咖啡:必須有500家店,以及10億元的入門資金,才有與瑞幸間接競爭的機會。雖仍舊無法撼動星巴克市場品牌第一的位置,但瑞幸咖啡客觀來說,已經是一個互聯網、咖啡界的超級品牌了。


愛喝香菜咖啡的奧特曼


個人認為很難,但也不是完全沒機會破局。

相信大部分人不會認為一個產品,只要在短期內大熱就會顛覆整個行業的秩序。雖然很高興看到國內很多企業開始深耕品牌,但其實這其中要走的路還非常遠。

近幾年,隨著我國經濟騰飛,依靠資本推動陡然而起的企業也越來越多,後來成了我們都知道的獨角獸企業,但也是苦於我國改革開放的時間還不是很長,雖然這些獨角獸企業的發展都非常迅速,但真正關於品牌底蘊的沉澱卻是一件急不得的事情。

如果說互聯網企業可以憑藉創新和曾經大幅的市場空白來佔領份額,同時利用技術優勢不斷擴張版圖的話。那瑞幸則完全不同,同樣是資本推動,同樣是快速擴張,但瑞幸畢竟是一家生產咖啡的食品企業,無法擺脫實業的發展規律。

食品行業,跑的太快會面臨很多很多問題,比如人才儲備的問題、品控的問題、管理的問題、運營的問題等等。門店和服務的質量,背後是無數在選址、裝修、採購、培訓、標準化、客訴、物流等方面因素匯聚的結果。這些並不像互聯網產品一樣把服務器、產品和技術解決好就能不斷湧入用戶那麼簡單。而結果也很顯然,瑞幸不斷爆出的負面消息已經驗證了實業不那麼好做的本質。

星巴克品牌沉澱多年,供應鏈完善,培訓體系健全,用戶畫像精準,這些都是瑞幸短時間內還無法撼動的。而在終端,星巴克打造的“第三空間”概念也已經為人熟知,或者說無時無刻不在提供著體驗,而這個概念更是連蘋果都學走了以此作為打造Apple store的核心。走在街上,你總是能在不同的商圈看到醒目的綠色Logo,而那也似乎成了人們走在路上想要喝咖啡頭腦中蹦出的第一個詞。這就是品牌力。

而瑞幸,現在的模式下,除了外賣的模式,更多是為了擴張而進行的折扣活動。品牌的建設不是靠在發佈會上面放放PPT,說一說好聽的文案就能成功的,實業的品牌歸根到底是產品在消費者心中的位置和品質。雖然嚴格意義上講,瑞幸和星巴克無論在定價還是定位上都不重疊,但在同一個細分市場下競爭,就永遠免不了被比較。所以對瑞幸而言,前方就是立著一座高山,如果想要翻過去,就要改變一部分人對咖啡的消費習慣,至於能否成功,時間會驗證一切。


未泯雙瞳


也就幾個一線城市還有少數人知道這什麼瑞信 你讓它來整個內陸城市試試 不咋個十幾二十億進去 還不如鄉鎮地頭蛇大排檔。


陳老六有態度


不會,因為難喝


小殳89279776


瑞信做的再大,永遠都是咖啡店的老二,無法在心智中超過星巴克,因為星巴克是人們心智中的咖啡第一名!何況他的規模在全球連星巴克的十分之一都沒有。


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