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節假日期間，糖尿病患者也難免要走親訪友、與朋友聚餐、去飯店赴宴等情況。但是，在外出就餐時，如何合理點餐，是很多糖尿病患者非常關心的問題。面對餐桌上大魚大肉的誘惑，一不小心就會吃多了，而且外面飯店的飯菜都是“重口味”的，很容易引起血脂、血糖的升高，這對於糖尿病患者來說是是需要注意的。

因此廣大的糖尿病朋友外出就餐的時候應該注意：

1、就餐的時候，一定要注意不能喝酒，可以多喝些開水同時還要避開含糖飲料。大多數的汽水飲料都會造成血糖的提升，所以外出就餐切忌不要碰。要多喝開水、茶等代替飲料。

2、糖尿病患者在點餐的時候，儘量多點清蒸、水煮的清淡食物，避免油炸肥膩的重口味的食物。

3、進餐注意細嚼慢嚥，不要快速填進食。否則會造成進餐時間過長，那麼自然而然在不知不覺中就吃多了。可以先多吃一些蔬菜，能產生飽腹感，再吃點瘦肉，最後吃主食。飯菜的量儘可能接近平時的飯量。

最後，在聚餐結束後回到家中，記得測血糖，這樣可以監測自己進餐量與血糖水平的關係，以供下次參考或調整，只有這樣才能維護自己的身心健康。

擅長中西醫結合治療糖尿病及併發症、甲狀腺疾病等內分泌代謝疾病，中醫雜病。

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節假日期間，糖尿病患者也難免要走親訪友、與朋友聚餐、去飯店赴宴等情況。餐桌上往往都是大魚大肉，一不小心就會吃多了，而且外面飯店的飯菜高油、高糖、高脂肪、高鹽，很容易引起血糖、血脂升高，不利於病情的控制。

因此糖友外出就餐要注意：

1、糖尿病患者在點餐的時候，儘量多點水煮、涼拌、燉、蒸煮的食物，而少點油炸、油膩、油脂、糖分含量高的食物，如糖醋里脊、炸雞、糖醋排骨、肥肉、紅燒肉、動物內臟等。

2、餐館的飯菜油量往往比較大，吃的時候可以把菜擠一擠，把油擠出來一些，或者準備一碗清水，把菜放在水裡涮一涮，去掉過多的油脂，這樣可以減少油量的攝入。

3、進餐的時候，儘量不飲酒和甜飲料，可以喝白開水和淡茶水等。

4、適當吃一些主食、蔬菜和瘦肉，主食注意粗細搭配，如山藥、玉米、紅薯、米飯或饅頭等，不要吃油量大和含糖量高的主食，如油條、燒餅、糯米餅、炒粉、炒飯、炸糕等。蔬菜可選擇水煮或涼拌菜，魚蝦、瘦肉等儘量吃煮的或燉的。調整一下進餐順序，先喝一些蔬菜湯，宜選擇清湯而不是濃湯，去掉湯上面的浮油。然後吃一些蔬菜，能產生飽腹感，再吃點瘦肉，最後吃主食。飯菜的量儘可能接近平時的飯量。

5、控制進餐的時間和速度，注意細嚼慢嚥，不要狼吞虎嚥。進餐時間過長，容易吃多了。可以安排進餐前三分之一時間聊天，中間三分之一時間進餐，剩下三分之一時間聊天，從而減少進食的時間。

6、聚餐結束後，及時監測血糖，以瞭解自己進餐量與血糖水平的關係，供下次調整。

糖尿病之友

又到了過年過節的時候，一到這時候避免不了的就是家人在一起聚餐，出去吃飯。

這個時候對糖尿病患者來說是一個非常大的考驗，如何控制好自己的血糖，再根據醫囑打針吃藥的同時，關鍵的一步就是怎麼吃!

外出就餐的時候一定要選擇一些含糖量比較低的食物來吃，升糖比較慢的食物來吃。

比如肉類，可以選擇清蒸，可以選擇燉，白水煮。儘量不要選擇紅燒，油炸。

要選擇一些脂肪少的肉類，魚，蝦，海鮮。直接煮或蒸。

雞肉其次。

接下來是牛羊肉，最後是豬肉。而且記住一定要吃瘦肉。

對於青菜類，最好是白灼和溫拌，或者是涼拌時讓少油少糖。這樣不但能夠保持蔬菜原有的味道，還能夠避免廚師加入過量的油脂在裡面，最好選擇綠葉菜。

主食方面推薦五穀豐登之類的，什麼蒸玉米，蒸地瓜，蒸芋頭或者是雜糧的饅頭……為主食都可以。

飲料的選擇，過年過節如果一定要喝酒的話，儘量選擇一些酒精度比較低的酒來喝，如果是啤酒，一般不超過一瓶；紅酒可以喝二兩到三兩；白酒選低度而且不要超過一兩。

可以選擇一些脫脂牛奶，酸奶來代替飲料，或者是淡茶水，無糖咖啡來代替，都是不錯的選擇。

在飯菜都上桌後，一定要先吃幾口菜，蔬菜一般都含有纖維素，能夠阻擋食物的吸收速度，延緩血糖升高。吃幾口菜之後再吃幾口肉，然後再吃主食，儘量不要不吃主食。儘量是一口飯一口菜的吃。

如果吃多了，回家再做30分鐘左右的有氧運動（餐後半小時，快走，慢跑），血糖會好很多。

實在愛營養

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糖尿病外出就餐應該注意如下幾點：

（1）選擇低熱量食物。外出就餐熱量一般很高，因為餐廳裡面的食物為了口感需要會加入很多的油和調料。糖尿病人應當避免油炸、油煎的菜餚，多選擇蒸、煮、燉的烹調的食物。

（2）葷素搭配。糖尿病患者外出就餐應該講究葷素搭配，保證熱量的攝入，但又不能夠過多攝入。多食用蔬菜、豆製品等，少吃肥肉等高熱量肉類。

（3）避免含糖飲料。可樂、雪碧等含糖飲料都不利於血糖控制，外出就餐最好一點都不要碰。多喝水、茶代替飲料。

（4）控制就餐時間。外出就餐要有時間觀念，自己要對就餐時間有清晰的認識，不要拖得太久，否則會額外攝入很多熱量。

（5）做好記錄。每個糖尿病患者最好有一個食物日記，外出就餐後要及時記錄。這樣方便對自己的病情做觀察。

糖尿病是一項持久戰，大家一定不要掉以輕心，特別面對一大桌子美味時要叮囑自己管住嘴。

科學運動與健康

社交時代，聚餐肯定是少不了的，糖尿病人更是如此，一定希望在享受美食的同時血糖不升高。其實糖尿病人只要瞭解適合自己攝入的熱量，在吃大餐飽口福的同時不要超過這個數值，就能大大降低血糖飆升的風險。

一、 控制熱量的2個條件

糖尿病患者一天的飲食熱量，是醫生綜合年齡、性別、肥胖與否、每日活動量、有無併發症等諸多因素制定的。通常，男性每日需要1400-1800大卡的熱量，女性需要1200-1600大卡的熱量。具體的計算公式：攝入熱卡量=標準體重×活動強度

由此可見，要計算每天飲食你能吃多少，就需要標準體重和活動強度兩個條件：

1、標準體重：我們如何得知標準體重呢？計算的方法有很多，其中最為簡單的一種：標準體重=身高（cm）-105

2、活動強度：攝入熱量的另一個條件是活動強度。每個人的工作性質、運動喜好不同，每天所需要的能量也隨之改變。

對成人而言，每天每公斤體重大約需要25-30大卡的熱量。通常，體型胖的人和老年人我們多采用25大卡，體型瘦的人可以採用30大卡。

另外，還需要根據勞動強度的不同而進行飲食熱量調整，我們整理了不同活動強度的人可以攝入的列表：

二、 計算自己的每日能量需求

掌握了計算公式，舉個例子計算一例患者的熱卡量：身高4250px的老主任，日常工作是坐在辦公桌前做文書工作，體型有些胖。

首先，我們套用標準體重公式求得標準體重，其值為：170-105=65。即該患者標準體重為65Kg。

由於該患者日常工作不需要怎麼走動，屬於輕體力勞動者，每天每公斤體重需要的能量級別為25-30大卡。再者，考慮到該患者體型偏胖，我們可以選取較低的能量級別，每公斤體重予以限制25大卡的能量。

這樣計算得到：65×25=1625。最終該患者每日能攝入的能量需求為1625大卡。

就這樣，你也不妨試試計算自己每日的能量需求。計算的結果可能會與醫生的推薦熱卡量有少許差別，那可能是因為醫生還考慮了您的年齡和體型等其他因素。

所以，根據自己每天能吃多少的數值，在餐桌的美味佳餚中挑選搭配，就可以一飽口福。（對每種食物的熱量不瞭解的話，可以上網查查“食物熱量”或是《中國食物成本表》，只要記住常吃的食物就方便心中有數）

小提示：

糖大夫

糖尿病患者的體液多呈酸性。穀類、魚、肉等食物基本上不含有機酸或含量很低，口感上也不顯酸味，但在人體內徹底分解代謝後，主要留下氯、硫、磷等酸性物質，所以營養學上稱其為酸性 食物。而酸性體液對糖尿病不利，因此，糖尿病患者的飲食上要少吃這類食品，多吃帶綠葉蔬菜，使體液呈弱鹼性 ，吃生菜對本病就有較好的療效。

不能“吃軟怕硬”

營養學家研究發現，吃較軟的食物，血糖上升較快。如果將大米熬成粥，其中的澱粉已經部分轉化為糊精，比澱粉更容易消化吸收，在人體內很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高。粥熬的時間越長，粥越黏稠，吃後血糖升高得越快。因此，糖尿病患者最好不要“吃軟怕硬”。要“吃硬不吃軟”，口感較硬的食物消化得比較慢，因而不容易使血糖快速上升。

不能吃“獨食”

雖然血糖生成指數較高的食物對餐後血糖的影響較大，但如果專挑血糖生成指數低的食物吃，又容易導致營養不均衡。混合進食是控制餐後血糖的有效辦法。也就是說，將高血糖生成指數食物與低血糖生成指數食物混合，以降低食物對餐後血糖的影響。

不要“望梅止渴”

有些糖尿病患者為了控制“多尿”症狀，不敢多喝水，以至於“望梅止渴”。其實糖尿病患者更需要多喝水。糖尿病患者體內處於高血糖狀態，飲水後可使血漿滲透壓下降或恢復正常，起到降血糖的作用。如果限制飲水，會導致血容量減少，進而升高血糖，而且會加重高滲(高於血漿滲透壓)狀態，對病情非常不利。需要提醒的是，如果等到口渴才喝水，為時已晚，這時血糖已經發生了一定的波動。

不要“畫餅充飢”

不少糖尿病患者以為飲食治療就是飢餓療法，每頓飯主食(糧食類)吃得很少甚至不吃。不吃主食或進食過少，身體所需的葡萄糖來源缺乏，身體就必然要動用脂肪來釋放能量，這時會伴有酮體生成，經腎臟排洩可出現酮尿。因此，無論是健康人還是糖尿病患者，每日主食不能少於150克，否則容易出現酮症。