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你的早餐都有什麼？很多人喜歡早餐吃豆漿、油條，還有的習慣每天早上一杯牛奶。豆漿、牛奶原本都是很好的食物，無論什麼時候吃，但對於所有人來說都是好的嗎？非也

糖尿病人禁忌

說起糖尿病人的禁忌，就是碳水化合物，沒有之一。

碳水化合物主要指主食，水果，白砂糖、蔗糖等添加糖，以及飲料等。

而對於糖尿病人來說，只要有以上這些東西，都是要控制量，少吃甚至不能吃的。

例如主食，我們建議糖尿病人每天不超過150g乾重，多添加粗雜糧，用谷薯類代替精細米麵等等。

牛奶和豆漿糖尿病人能吃嗎？

這兩樣東西，糖尿病人都是可以吃的，但是也是要有要求和前提的，並不是想喝就喝，想喝多少都ok的。

1. 牛奶和豆漿都是優質蛋白質，無論是對一般人群，還是糖尿病人都是每天需要補充的；
2. 牛奶還是補鈣佳品，每100g牛奶中至少含有100mg鈣；
3. 對於糖尿病人而言，牛奶建議選擇脫脂或者低脂牛奶，無論是對於血糖，還是控制體重都是非常有幫助的；
4. 牛奶和豆漿建議每天喝300ml，不要添加白砂糖、冰糖、蔗糖等所有添加糖，這點很重要！

國家公共二級營養師

中國營養學會會員】

營養百事通

牛奶和豆漿是公認的健康飲品，那需要嚴格控制飲食的糖尿病人能不能喝呢？喝的時候需要注意什麼呢？下面就來為大家一一解答。

牛奶中含有豐富的蛋白質、維生素、人體必需的各種氨基酸以及豐富的鈣磷和礦物質，且鈣、磷搭配比例適宜，利於吸收。另外，牛奶屬於低血糖生成指數食物，飲用後不會快速升高血糖，非常適合於糖尿病患者。特別是對老年糖友，常喝牛奶，有助於腸道消化，防止便秘，還可防止機體因缺鈣而產生骨質疏鬆等病症。

糖友喝牛奶須知

1.推薦適量喝低脂牛奶，過量飲用牛奶或高脂牛奶，易導致動脈硬化等疾病。

2.喝牛奶時切不要加糖，否則會導致血糖快速升高而加重病情。

3.推薦每天飲用200ml左右，其熱量要在每天攝入的總熱量中扣除。可在早餐或加餐時，搭配主食來飲用牛奶，這樣可使消化和營養吸收更充分。

4.有肝腎病糖友可用奶粉替代，按熱量替換法計算，喝25g奶粉相當於喝220ml鮮牛奶。

下面來說說豆漿。

豆漿的血糖生成指數為50，屬於低生糖指數食物。豆漿中的蛋白質必需氨基酸組成比例合理，屬於優質蛋白質，且富含穀類蛋白質缺乏的賴氨酸，可與穀類食物合理搭配。豆漿中含有的膳食纖維可降低餐後血糖，含有的植物化學物如大豆異黃酮等，具有降低骨質疏鬆發病風險的作用。因此，豆漿是糖友日常必不可少的好飲品。

糖友喝豆漿須知：

1.控制豆漿的飲用量，特別是和三餐進食的同時，豆漿應適量減少。如果在加餐時飲用豆漿，則可以飲用200-300毫升。

2.豆漿不要加糖，裡面有豆渣也沒有什麼問題。

3.豆漿必須經高溫加熱煮沸，徹底去除生豆漿中的有害物質後飲用。

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牛奶和豆漿這兩個東西，糖尿病人都可以喝，至於應該怎麼喝，我們下面來說一說。

牛奶主要是提供優質蛋白和鈣質，是膳食鈣主要的食物來源，而雖說豆製品也是優質蛋白，但是這個蛋白的氨基酸組成跟牛奶中的蛋白沒法比，並且其中的鈣含量也少。所以說如果糖尿病人想從兩者中選其一的話，牛奶是比豆漿有優勢的。

當然，牛奶中的飽和脂肪是牛奶的弱點，肥胖是造成胰島素抵抗的不利因素，所以對於總能量或者說飽和脂肪，糖尿病人是很謹慎的。有研究表明，將飽和脂肪更換成不飽和脂肪，尤其是多不飽和脂肪，是會顯著降低胰島素抵抗的。所以，糖尿病人最好是喝脫脂奶，飲奶量跟正常人相同，每天300mL左右即可。

至於豆漿，傳統喝法是要加糖的，對於糖尿病人來說一定不要選擇加糖的豆漿，如果是自己製作還好，在外就餐或者買豆漿的時候一定要聲明不加糖。還有豆漿是容易刺激胃酸分泌的，喝多了不僅會使胃酸分泌過多，導致燒心反酸，還會漲腹。

姜丹，註冊營養師，今日頭條簽約作者

辰曦媽媽話健康

糖尿病人喝牛奶和豆漿有講究，首先糖尿病人喝牛奶和豆漿不要加糖，其次如果是糖尿病合併高血脂症的人群應該喝脫脂牛奶，如果糖尿病合併腎病則牛奶和豆漿可以喝，但是每天限制在250毫升到400毫升左右。

1、糖尿病喝牛奶豆漿不要加糖

糖尿病人群基本上很容易造成缺鈣，或者因為吃的過於素食而引起身體的蛋白質不足，這個時候牛奶或者是豆漿就是很好的選擇。但是要注意，很多人喜歡在喝熱牛奶或者熱豆漿的時候願意加糖，有的還願意加蜂蜜。尤其是中老年朋友，這非常不宜於控制血糖，所以如果你糖尿病想要喝牛奶和豆漿是不建議加糖的，如果覺得口味上不好調整不妨來上一點牛奶混合豆漿口感非常的醇香，別有一番滋味。

2、糖尿病合併高血脂症喝脫脂奶

有些糖尿病人群合併有高血脂症，這個時候建議將正常的牛奶換成脫脂牛奶比較好，豆漿因為是植物蛋白，其中的脂肪含量還可以而且對於身體比較好，所以可以適當的喝，可以兩種飲品調整的喝，或者同樣是做成豆奶以1：1的比例混合，味道會比較好。

3、糖尿病合併腎病

糖尿病合併腎病的人群則應該注意，對於優質蛋白的飲品是應該很好的推薦，只是建議牛奶和豆漿的量全天在250毫升左右，最高控制在400毫升，這樣基本上加上其他的蛋白質含量比價高的食物，不容易超量，每天的蛋白質的量控制在0.8克/公斤（正常人為1克/公斤）。

蟬噪林玉靜

如果血糖控制達標，腎功能正常，對牛奶和豆漿沒有特殊禁忌。

實際上糖尿病人如果沒有出現併發症，而且血糖達標，就是一個正常人，應該享受正常人一樣的生活

李青大夫

牛奶🥛和豆漿都是大家熟知的健康食品。糖年病人在飲食方面的禁忌很多，那麼，對於健康的牛奶和豆漿糖尿病人該怎麼喝呢？

1、牛奶

牛奶富含優質的蛋白質，而且其蛋白質消化吸收利用率高。同時，牛奶中鈣、磷、鎂等微量元素含量也比較豐富，對於小孩、孕婦、老人、年輕人等都可以多喝。對於糖尿病人在喝牛奶的時候，曠慧我有幾條建議要提醒大家。

（1）、選擇健康無添加的純牛奶：這裡要注意是純牛奶而不是各種添加了牛奶的乳飲料。更好是全脂的純牛奶。可能有很多人覺得脫脂牛奶會更加健康，這是個錯誤的觀點。第一，牛奶中脂肪含量為3.5%作用，已經很低了；第二，牛奶中的脂肪中存在一些營養價值較高的蛋白質，在脫脂的過程中也會脫去這些有益的蛋白質；第三，全脂純牛奶比脫脂牛奶的熱量就是高了100千焦/100ML，全脂牛奶已經屬於健康低脂的健康食品，沒有必要再除去那可憐的脂肪。

（2）、建議不要空腹喝牛奶，不然容易引起拉肚子、胃脹，同時還浪費了牛奶中的蛋白質。

（3）、建議不要喝太涼的牛奶，冰冷生涼的牛奶也會容易導致拉肚子、腸胃不適。

（4）、不要再往牛奶中加糖：牛乳中含糖量很少，不甜，糖尿病人不要因為牛奶沒有什麼味道就往牛奶中加糖。

2、豆漿

豆漿營養價值、保健價值都比較高，豆漿中富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。豆漿的膳食纖維、鈣含量和蛋白質豐富，同時還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等具有防癌、健腦意義的特殊保健因子。

（1）、糖尿病人喝不添加糖的豆漿，加了糖的豆漿容易導致血糖升高過快。

（2）、在製作豆漿的時候可以添加一些黑米、黑豆、花生、枸杞等一起榨，這樣會使豆漿的營養價值提高。

（3）、豆漿需要煮沸後再食用，並且可以連渣一起煮

（4）、建議糖尿病人每天的豆漿攝入量在300-400mL,最好是早上或者飯前喝。