懶貓咪的夢
我們去市場買雞，首選就是土雞，而賣雞老闆都說是土雞。那什麼雞才夠格稱得上是當之無愧的“土雞”呢？我認為：
一、環境標準
土雞一般是放養，有的放養在農村房屋附近，有的放養在田野或山上，土雞充分接觸大自然，無汙染無噪音，喝著山泉水，享受著新鮮空氣、陽光，它們在田野或山上歡快地奔跑著。
二、食料標準
土雞可以自由自在的覓食，蟲子、花草都是它們的最愛，心情舒暢地享用著大自然恩賜的美食，每天也會享用主人給予的五穀雜糧。
三、土雞品種標準
有人認為按照傳統農村養殖方式，土雞自己生蛋自己孵化，吃五穀雜糧慢慢長大，那算是真正的土雞。
這種養殖方式估計沒多少人會看見，因為現在農村有幾人會養雞的？一是髒滿地雞屎，二是餵養麻煩，三是成活率低，成本太高，一不留神就會全軍覆沒。
適合當地的土雞品種，一般成年雞在三斤左右，活潑好動，可以飛來飛去。白天很難逮到。
四、疾病預防控制標準
做好正規疫苗，生命在於運動，在自然條件下生活的雞應該抵抗力強，不易於得病。不像大型雞場的雞，長期藥物控制。禁用抗生素和激素等藥物。
五、土雞外觀標準
雞腳纖細雞爪磨損明顯。雞皮膚有傷疤也屬於正常現象，野外覓食多少會磕磕碰碰。
六、生長週期標準
老母雞至少一年以上。
七、土雞口感標準
清燉土雞湯為金黃色，看上去很亮。脂肪團聚於湯汁表面，不放味精等一切調料，都有特殊的鮮香味，雞肉緊實有嚼勁。而偽土雞的湯色較渾濁，雞肉鬆散，脂肪團聚較少，喝起來味淡，沒有濃郁的雞湯香味。
八、營業執照
正規合法經營
九、衛生標準
看得放心 買得舒心 吃得放心 吃雞給力！
所以，一隻土雞的好壞，取決於雞的基因品質，生活環境，餵養方式及其疾病預防和控制。選好雞，吃雞給力！
徽州山農小方
我認為土雞的養殖標準是以下這些方面
土雞的養殖標準，用母雞、電力或其他方法孵化，我覺得沒有多大關係，因為這過程只是達到一個雞胚發育所需的溫度而已。
我認為更重要的是，小雞在脫溫後（一般指出殼45天）的生活環境和飼餵方式以及成長日齡。土雞養殖環境，必須是在鄉村的大自然中以放牧的散養方式，讓雞能歡愉的生活，西方國家叫動物福利；飼餵的日糧必須是粗糧和青料，大自然中還有各種小昆蟲，都是土雞的美味，食物的多樣性能給雞提充足的營養，對雞肉和蛋的品質有決定性作用；土雞養殖的日齡，到宰殺時，至少要150天以上，飼養時間長，雞肉的營養積累更濃，做出的菜餚味道更鮮甜。
請各位看官條客互粉，感謝評論、點贊。
農服哥
我心目中的土雞養殖是什麼標準？
我曾經做過五年多的生態放養土雞養殖，深刻體會到了土雞養殖的舉步唯艱，同時也深知土雞養殖的前景廣闊，市場需要更多生態綠色的產品，消費者也一樣，但養殖戶與消費者之間的信任度難以搭建，一邊總是猜忌懷疑，另一邊也乾脆破罐子破摔，所以土雞就變得更加奢侈！
既然談心目中的土雞養殖的標準，那就講講我個人的標準定義☞
雞種的選擇
♬ ☞選擇當地特有的地方品種作為養殖首選，主要是適應性的問題，例如舊院黑雞離開舊院，就會出現品種異化，返祖，原因就是當地的環境，氣候不一樣！
強調下選擇土雞的品種與雞肉品質關係不大！
場地與周邊環境選擇要符合標準
♬ ☞要遠離喧囂，貼近自然，才能叫綠色生態
♬ ☞場地應選擇在周邊空氣清新，環境無汙染，水源檢測合格，乾淨衛生，場地內土壤無重金屬超標，無毒無害！
飼餵管理方式
♬ ☞土雞必須是散養，讓雞隻在野外自由覓食野菜，草籽，昆蟲等等，在補飼時，飼餵雜糧青草，不得添加任何激素，催冠羽，促長催肥,不得添加任何色素著色
♬ ☞雞隻飼養週期至少在半年以上，在防病治療中除了必須的免疫程序外，儘量使用中藥；不濫用抗生素，做好休藥期上市，保證無藥物殘留！
總結:☞個人感覺，首先需要保證的是健康無害，其次是質量口味，最後才在於品種優化開發！只要理清了這個思路，土雞市場的門必然大開，反之必衰！
一起為健康綠色努力，食品健康你我有責！
度想
我感覺下面幾點才是真正的土雞。
雛雞自己孵化！
如果土雞的養殖量不是太大話，可以自己孵化，現在這個季節很多的母雞都會“蒲窩”，就是說想孵化小雞的母雞會一直在那裡蒲著，就像人在那裡坐著一樣，不會起來，這個時候就可以找土雞下的蛋，給它一個窩，一天給它吃一次東西喝點水就好了。這樣21天雛雞就會出來。母雞帶著它們。
有場地的散養！
土雞最好的養殖方法就是在樹林，植被多的山地，雞舍就在那裡建，一般雞一天都會在附近轉，小的時候就要教它們回雞舍，比如用食物引誘。土雞不要喂飼料，小的時候可以喂大米，青菜等，大了在停止喂大米。多喂些青菜之類的東西，蟲子它們回在林地裡面找到。晚上雞回去的時候可以喂一些稻穀，小麥等五穀雜糧。水可以在林地多放一些飲水的工具，小的時候喂涼的開水，大了喂地下水（井水）。這樣以後出來的雞蛋，或者是商品雞才是我理想的土雞。
結語：可能這樣養出來的雞要貴些，但是吃起來好吃，而且放心。
無吳五
大家好，我是在農村長大的，土生土長的農村人，我有權利回答這個問題。
對於土雞養殖根據我個人經驗，我認為土雞必須是農家散養零零散散的跑步雞真正的吃雜糧草種蟲子🐛長大的雞🐔，這樣長大的雞🐔肉質良好，有勁道有嚼勁讓你吃完後能回味到老輩子能吃到雞蛋就是土豪的感覺。
我們山東最出名品種的雞就是（蘆花雞上圖）產地山東濟寧汶上！
我是蠍子
近年來由於人們生活水平的提高，動輒幾百一隻的土雞現在的市場需求越來越大了，所以很多農村養殖場出現了，他們都號稱他們的雞是土雞。但是恕我直言，真正的土雞隻有農民家裡有。
消費者不敢買所謂的土雞，就是怕是以假亂真，畢竟土雞並不便宜。真正的土雞是農民家裡養的，但是不會拿來賣的，自己家裡吃都不夠。
我本人養了10只雞，我認為我養的就是真正的土雞。
1、小雞來源
很多養殖場的小雞都是批量購買，或者集中孵化。但是我養的雞全部都是母雞孵化出來的。
2、食物
養殖場多多少少會添加飼料，但是我的雞從小就是吃蟲子，青草，青菜自己在野外找吃的，我每天只在下午雞回巢才喂點稻穀或者玉米。
3、養殖環境
我的雞白天就在野外，晚上自己回來睡覺，並且數量也少。
雖然有很多養殖場也是圈起來放養，理論上也是在野外，但是雞的總數在那裡的。
很簡單的例子，你說大鍋菜好吃還是單炒好吃。
宇航農業
第一，品種要土。就是本地品種，不能是外來品種。
第二，喂法要土。喂菜葉和粗糧。
第三，管理要土。給他們充分自由，想跑哪裡就行。
如果以上三個標準都達到了，就是優質土雞了。
愛禽社
農民曉康來說一下：隨著人們生活水平的不斷提高，對於飲食健康的要求也越來越高。真正的土雞不論從肉質口感和營養價值上都遠高於飼料雞，從京東前段時間推出的跑步雞被搶購一空就能看出，人們對土雞肉的購買需求很高。但是日常生活中往往是花了很高的價格卻買不到真正的土雞，原因就在於真正的土雞市場供給量並不大，因為一隻真正的土雞從雞蛋孵化出來到長成需要半年的時間，而且土雞不餵食藥物成活率相對較低。
清風拂過麥田
我認為的土雞的標準，
第一是母雞孵出來的小雞，母雞孵出來的小雞是從品種上就確定了土雞品種。不能是電孵箱裡孵出來的批量產品。
第二養雞要有供雞活動的場地，不能是密集型的籠養。
第三是飼料，最好是農民自己從打穀場掃起來的沙糧食，即使購買配合飼料也要購買有嚴格配方的飼料。
這樣飼養出來的土雞不管是雞肉還是雞蛋都是讓人放心的禽蛋類產品。
