等等蓋蓋
潮汕粥也就是海鮮粥，潮汕人最喜歡喝粥，其中砂鍋潮汕粥最為出名，是以魚，蝦，蟹，雞，蛇等食材加入粥中熬製而成。此粥味道極奇鮮美，營養好，又容易消化吸收，對身體健康和發育都很有益!怎麼做潮汕粥?
下面給大家分享一下營養又鮮美，好吃又無腥味的潮汕粥做法!
準備食材:
大米、幹香菇、鮮蝦、姜、蔥、香菜
製作方法:
1，大米洗乾淨，放入砂鍋里加入清水燒開，攪拌一下，改為小火熬煮三十分鐘，中途也要攪拌一下，熬成稀白粥。
2，鮮香菇，洗乾淨，切小塊;鮮蝦用牙籤挑掉蝦線;姜切薑絲;蔥切蔥花，香菜切段。
3，鮮蝦裝大碗中，加入少許料酒，少許鹽，薑絲，油拌均勻醃製十分鐘。
4，待粥熬好，將醃好的鮮蝦，鮮香菇放入砂鍋裡拌均勻，中火熬煮8分鐘。
5，加入少許鹽，蔥，香菜拌均勻即可關火。
分享要點:
1，鮮蝦用油，姜，酒醃製去腥味後，再放入粥裡熬，鮮美無腥味。
2，大家也可以加入其它食材來熬製更豐富的砂鍋粥。
簡單又鮮美的海鮮粥就做好了，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!
濤濤巧媽
第一點，用的米是否是新米，如果你想快速的不要用新米，如果是想好吃就要用新米，還有就是用東北大米和南方的園粒米2：1的比例熬。第二點，用砂鍋不能用高壓鍋，砂鍋在使用中要用勺經常的順時針的搞動。容易糊底。第三點，就是花生將的使用，一般就是沒加這個，加了後味道香。海鮮是在最後要好的時候才放進去，海鮮一定要活的，這樣不會味道大。要求吃香菜的也是在粥好後再加進去，不能在煮的時候加，煮的時間過長後，香菜的味道太大了就會壓住海鮮的香味。第四點，不要放鹽在鍋內一起煮。煮好後每個人口味自己加，也可以用黃豆將來調味。
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