马云曾说，放眼全球，他最佩服两位企业家，一位是卖衣服的柳井正，另一个是星巴克创始人舒尔茨。
8月2日，星巴克与阿里巴巴宣布达成全方位深度战略合作。马云一边接受采访，一边自豪地说：“每次和他讲话，我都要回来与我的团队分享，星巴克不仅是闻名世界的大公司，在中国也很成功……”
马云如此佩服他的缘由，大概就是舒尔茨开创了一个咖啡的王朝。在咖啡这个领域，舒尔茨是一个商业奇才。他是激进开店的倡导者，同时其把同店销售增长放缓归结于百货商店和购物中心客流量的下降。
1999年，星巴克第一次踏上中国，北京第一家门店诞生，次年在上海和香港开业。最初，因为中国盛行茶文化，舒尔茨的态度是谨慎的，甚至“做好了连亏5年的准备”。但慢慢他发现，星巴克在中国市场几乎没有对手，2003年后星巴克确认全面进入中国二线城市的战略，加快了扩张速度。
截至2018年第一季度，星巴克在中国拥有3124家门店，而且，星巴克仍处于快速增长阶段，每年开店数量超过500家。甚至喊出了计划到2021年会在中国超过200个城市开设超过5000家门店的口号。
我们惊叹于星巴克的扩张速度之快，目睹了它打败了全球的咖啡对手，某种程度上说，星巴克这个名字代表的是一个符号。
而作为一个全球化的咖啡企业，星巴克为我们提供一个了解中国消费升级的视角。
2018年3月4日，中金公司研究部公布了一份关于星巴克在中国的系列研究，而这份主要拟用星巴克的开店数量作为衡量一个城市消费能力的可比指标。
报告按照星巴克的开店数量给全球城市做了一至三星级划分，中国共有30个城市入选。【补充：三星级-一个城市星巴克开店数量超过130家；二星级-开店数量在40-129家；一星级-开店数量在20-39家】
- 其中，上海、北京、杭州、苏州、广州、深圳等6个中国城市为三星级城市，占全球三星级城市(除美国)数量达43%。
- 成都、南京、武汉、宁波、天津、重庆、西安、无锡、佛山等9个城市为二星级城市，占全球二星级城市(除美国)数量达25%。
- 东莞、厦门、南通、青岛、长沙、大连、常州、福州、绍兴、沈阳、温州、嘉兴、昆明、金华、郑州等15个城市为一星级城市，占全球一星级城市(除美国)数量达28%。
下面是更为直观的城市分布数据图：
从数据中可以看出，三星级城市的消费力已达到如洛杉矶、纽约等全球大都市的层次，二星级城市也正在快速崛起， 大量一星级城市也已拥有了巨大的消费升级能量。
这些星级城市虽然代表的是星巴克的开店路线图，不过，仔细看这不正是国内一二三线城市的现状吗？高度发达的地区往往与城市的人口数量、人均收入、房价呈现正相关。
以星巴克附近的房产房价为例，根据美国房产数据公司Zillow的统计，在1997年-2014年的17年间，距离星巴克400米内的房价上涨96%，而整体房价上涨65%。
市场上有一个说法，以星巴克咖啡的门店数量衡量一个地区的商业竞争力与消费活力，这一指标被称为“星巴克算法”。简单地说，想知道哪个城市发展水平，就看看哪个城市的星巴克数量有多少。
事实上，在一个城市的经济水平衡量中，星巴克指数确实值得参考。
“西安现在 40 多家星巴克，这肯定是不够的，400 家还差不多。" 西安市委书记王永康 2017 年年初的这句话，真切地表达了一座城市对于开放和商业活力的渴求。
如果“星巴克算法”成立，星巴克门店数量自然会成为地区经济活力的风向标之一。在购物中心、商业综合体与写字楼均有密集的布局，比如在北京、上海等很多城市的写字楼中，随处可见就是星巴克的门店。它就坐落在一角，但走过的人都会从众多的品牌中一眼认出它。并且，它永远不缺顾客，我们总是可以看见不少年轻男女进进出出。
另外，来自Talking Data 移动数据研究中心的数据显示，中国星巴克忠实粉丝的分布也呈现出不同层次的城市间人群对星巴克的态度。
这也说明，哪里有定位相符的收入人群，星巴克就往哪里走。我们可以大胆下一个定义，星巴克已经作为白领阶层的一个消费符号。而且，为了迎合年轻人的喜好，我们可以看到星巴克在快速地变动策略，不断强化消费场景，营造“第三空间”，同时加大了对烘焙工坊和臻选咖啡门店的投入，高端化是大势所趋……【wx:股事下午茶】
譬如上海，星巴克在上海南京西路开出了全球最大门店，工坊面积为2700多平米，不仅引入焙意之Princi、茶瓦纳TEAVANA等高端餐饮，还可以亲眼见证咖啡豆从生豆到饮品的全过程。
这间上海门店的开设，也被上海市委书记当作创新突破的案例。在此前的上海市委全会上，这位书记特意将星巴克列入了需要努力的目标。“它就是一个新模式，你不批，就会丧失一个重要机遇。”另外，书记坦言，眼光必须学会放远些，放远了就会明白为何在当下特别要有紧迫感。“也就是我讲的，10年、20年后上海拿什么参与竞争？”
某种程度来说，星巴克的城市图谱已经成为城市实力比较重要的参考。以后选择城市，大可看看星巴克在城市中的数量。
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