食用油是我们日常生活中每天都要吃到了，近些年来大家的健康观念越来越强，如今除了安全问题，油的品质更为大家所关注，不过随着各种五花八门养生消息的传播，人们在挑选用油上还真存在着不少错误，接下来二哥网小编就和大家一起聊聊咱买油的那些事。
压榨一定比浸出好吗？
浸出、压榨油我相信大家都不陌生，走进超市，买过油留心看包装的朋友对这两个词都不陌生，特别是在一些专家们极力推广的橄榄油、亚麻籽油、核桃油等很多都会标注"压榨"字样，的确，压榨没有像浸出一样经过精炼，产品品质较好。
不过也并不是说压完胜浸出油，因为像一些花生油、玉米油、大豆油等这些大批量生产的油料要用绝对无污染、无杂物的优质原料也是不现实的，所以即使这些原料经过压榨后还是要经过精炼处理，也要用酸、碱、吸附剂等来进行加热处理，所以同样会造成营养的损耗，而这种制法值得一提的就是比完全浸出的少了有机溶剂的残留，但是如果买一二级的浸出油，残留量同样也较少。再者压榨价格一般比浸出要高出不少，所以在购买时，也不必盲目追求压榨油，可以根据自身经济条件及需求进行选择。
散油质量也不差？
农贸市场以及一些小作坊中会看见有散油出售，而这些油也是打着便宜、纯天然的旗号吸引了不少的朋友购买。他们也觉得既便宜又正宗，不过是不是无添加我们看不见。
再者，这些油不管是在运输、分装、销售的过程中都容易受到环境和容器的影响，如果环境不好、容器不卫生，便容易让其产生交叉污染。再者，由于其大面积高频率的接触外界氧气、阳光，非常容易造成氧化，对其品质造成损害，因此这些油并不推荐购买。
动、植物油换着吃更好？
说到动、植物油，很多朋友觉得都得吃，说现在不都是荤素搭配吗？食物多样化，这吃点，那儿吃点不是更均衡吗？吃油不是说要讲究1:1:1吗？
荤素搭配、食物多样化、1：1: 1这些说法还真没错，不过1:1:1指的是饱和脂肪：不饱和脂肪：单不饱和脂肪的比例，这样的搭配对我们人体确实更有益，不过这个结构是指整个膳食，而平常我们饮食中来自动物类性的肉、蛋等食物就能提供，根本不会有缺乏的问题，而大量食用这些动物性食物造成了各种糖尿病、冠心病、高血压等问题。所以动物油一定要吃一些并不成立。
追求生活品质，享受健康生活是我们大家的希望，不过有时也需要掌握更多的专业知识帮助自己购买到更好的产品，以上几个买油问题都清楚了吗？欢迎大家下方留言分享你对吃油买油的看法哦！
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