老梁話三農
我現在用我的親身經歷來回答提問者的這個問題。
1首先我覺得提問者應該現在沒有生活在農村。農村的現狀是。有勞動能力的年輕人都走出去了。各地打工。村裡大部分剩下的都是老年人婦女和兒童。（能力大一點的年輕人把老婆孩子都接出去了。）現在村中居住的大多數人靠那幾畝地。出產的一些農作物生活。收入並不是很高。農閒時還得做一點零活。打一點零工來補貼家用。平時拾一點樹枝，整理一些農作物秸稈。生火做飯。生活的成本降到最低。
2還有就是我們農村人，並不是不想燒煤。因為燒煤產生太多的二氧化硫，對大氣造成汙染。很多農村已經限制燒煤。以前村莊周邊賣煤點都已經關閉了。現在出的一些環保煤價格又很高。村中很多人，為降低生活成本。還有不少人採用燒樹枝植物秸稈來降低生活成本。
3至於天然氣。我們農村人也知道天然氣是一種好東西。環保不汙染環境。但是我們農民遇到的實際情況是。安裝天然氣這費用太高。開口入戶費要三四千。壁掛爐又要五六千。我們農村的房屋面積都比較大。到了採暖季，每個冬季也得五六千塊錢。這幾項加起來就得1萬多了。
總的來說我們農民大腦也不是不開化。也知道什麼東西是好的。但迫於現狀，收入低花費高。生活成本壓力大。只能能省則省，都是為了生活嗎。
這篇小文章只能代表我的個人觀點。如果大家有什麼意見，歡迎評論。有喜歡我的請關注我。我虛心接受大家的意見。
樂呵老陳
為何現在很多農民放著煤炭和煤氣不用，反而去燒柴火做飯炒菜呢？
作為農村人，我來回答一下題主提出的這個問題。生活在農村，我家裡也儲存有煤炭，也有煤氣灶，不過，平日裡還是用柴火燒火做飯，下面我說一下這麼做的原因。
燒柴火省錢
我們膠東農村，很多人家都擺弄著果園，到了修剪果樹的時候，每家都會有大量的蘋果樹枝，基本上都拉回家垛起來，留著做飯燒火用。這部分剪下來的蘋果樹枝，曬乾後用來燒火最好不過了。用蘋果枝燒火做飯，不算本錢，農村人的算盤，這不花錢就等於“賺錢”了。
做飯燒柴火，可以暖炕
這不，眼下又到冬天了，隨著天氣的變冷，我們膠東半島的農村人平日裡都愛窩在熱炕上，聊著天看著電視，打發時間。用柴火做飯的同時，熱量不浪費，等到做好飯以後，這火炕也暖和了，可謂一舉兩得。
燒柴火的草木灰是很好的肥料
在農村，家家戶戶都種植有蔬菜，這爐膛裡的草木灰可是不可多的的農家肥。你可別小看這草木灰，用處可大著呢。草木灰中不僅含有蔬菜、莊稼所需的鉀肥，而且對於葉類蔬菜的蟲類也有很好的抑制作用。
農村人家裡那煤炭是花錢買回來，準備冬日取暖的時候，生爐子時候燒的，平日裡哪還捨得燒煤炭做飯吶。而煤氣則是等到家裡來了客人的時候，為了方便，用煤氣灶炒菜，省時省力。所以平日裡才燒柴火做飯。
建行漸遠
提這個問題的人就是一白痴和腦殘。農民為什麼放著煤炭和煤氣不用而去燒柴，這你都想不通啊？告訴你傻逼，煤炭和煤氣要錢，農民沒錢買，柴禾不要錢，所以農民不用煤炭和煤氣。如果有一天農民用煤炭和煤氣不要錢了，農民肯定會用煤炭和煤氣而不燒柴了，知道嗎，傻逼。
呼南高鐵
其實，燒柴火是最 ‘環保’ 的！柴火，只有生長跟燃燒的環節，其燃燒，也只會產生一氧、二氧化碳、氮氧化物及可忽略不計的微量元素。反觀天然氣，從開採、到使用，諸多環節哪個不是汙染環境的？而且，天然氣(甲烷)充分燃燒跟不充分燃燒所釋放出來的物質除了以上物質外，至少還有硫化物(其它的更復雜)吧？…… 柴火使用不當只會燃燒，天然氣使用不當除了燃燒還會爆炸 …… 而且，柴火易取，不收費，拽幾個樹枝就能做頓飯；天然氣的話，呵呵 …… 收費先不說了，只是，人家哪天不高興把天然氣閥門兒一關 …… 呵呵 …… 我的方便麵都要用涼水泡 …… [大笑][大笑][大笑][大笑]
月光小百合
為何現在很多農民放著煤炭和煤氣不用，反而去燒柴火做飯炒菜呢？如果是真的方便省錢農民不會不用的，我一個農民家庭，來給你說說怎麼不用。
我們村從去年就說家庭改裝安裝天然氣管了，但是這個費用呢，上門安裝兩千塊。兩千塊在農村安裝一個天然氣，後面使用還要每個月都交錢，我是覺得費用有點高了。 
我們家五口人算起來用煤氣燒飯就煤氣費每個月就差不多要六七十，還不算後面的維修費啥的。這麼多年做飯，就使用柴火飯或者電磁爐，每個月電費也才六十左右。而且農村每年收割之後的玉米棒子，稻草啥的都可以做柴火，這樣綜合考慮下，當然是燒柴火做飯來的實惠。
農民掙錢不容易，能省一點當然就儘量省一點，就我目前的家庭收入來看，不是不用！純粹用不起！
鮮農場
對於農民，使用煤炭煤氣成本高，在農村依託山林資源，那麼柴這種燃料的取得既方便又廉價。在軍哥老家重慶巫溪，家家都有自留山，除了政府劃定在封山地域之外都是允許砍柴的（當然要伐取經濟型木材的話需要辦理砍伐證）。下面我一一列出，與大家分享。
煤炭煤氣成本高，農村木材資源豐富，價廉實惠。煤炭煤氣必須用錢購買，煤炭還相對便宜點，但是煤氣在軍哥老家縣城一罐就要103元，如果在村裡使用煤氣，需要到鎮上或者縣城灌裝，這個費用至少在上漲5元左右，並且一罐煤氣也用不了多久。然而木柴就不一樣了，老家山裡資源豐富，枯枝落葉隨處就是，現在進山更不不用帶刀就可以撿一揹簍乾柴，老家樹林以松樹最多，幹了的松樹易燃熬火（熬火：就是能夠釋放很高的熱量的意思），所以成本低廉，很實惠，這是我覺得現在在軍哥老家為什麼大多村民使用柴火做飯的原因之一。
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柴火做飯炒菜美味可口。軍哥從小在農村長大，吃的都是用柴火大鍋大灶做出來的飯菜，以前沒有覺得有什麼特別之處，但是現在走過一些地方之後，就會發現柴火飯菜真的味道會好一些。我不是什麼美食專家，但是事實就是這樣，農家的柴火飯真的會比城裡人用煤氣灶做出來的美味一些。所以現在在軍哥老家有很多的農家樂，主打的就是柴火飯菜，每到週末節假日，好多的城裡人都會前來，一是休閒，二是體驗正宗的農家飯菜。
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3.農村留守老人多，不習慣用煤氣或者不會用煤氣。現在農村的青壯年大都外出打工，村裡就只有一些留守老人。這些老人大都不習慣或者不會使用煤氣灶，他們喜歡祖祖輩輩傳承下來的土灶。再就是老人大多節約，煤氣煤炭在他們眼裡很貴的，相對於不需要出錢只需自己勞動就能得到的“柴”這種燃料，肯定是要選擇後者了。
以上是軍哥對這個問題個人的看法，希望能夠對你有所幫助，有相關的問題也可以再問軍哥喲。雖然我不是什麼專家，但是我們可以彼此分享經驗看法。喜歡的朋友記得關注點贊，有不同看法的朋友歡迎在評論區留言討論。
軍哥帶你看農村
你這話說的，在農村，柴，樹枝多的是，不要錢，不要錢，你用煤，煤氣，能免費嗎？不可能。農民的收入低，你以為他們不願意用嗎？沒錢是真的。這問題跟那個問為什麼中國人不喜歡吃牛肉一樣？可笑
欣欣快樂ZF
我老家就是江西農村的。也一直是用土灶炒菜，煮飯。所以我來回答
第1，一般農村家庭。經濟條件本來就不是很好。用土灶炒菜的話。省了燃料費。一年開支也可以少個幾千塊錢。
第2個。用土灶炒出來的菜和飯。真的很香。比天然氣炒出來的菜更有味道。這個吃過農家菜的應該都有了解。
其實原因也很簡單，木材燒火，飯菜更香更好吃。然後節約了燒煤氣的錢，給家庭節約一點開支。
覺得我說的有道理的，幫我點贊。謝謝大家！
小曠生活錄
為啥很多農民放著煤炭和煤氣不用，反而去燒柴火做飯炒菜？這問題提問的真是不錯，是啊，農村人怎麼那麼傻啊？如果說冬天燒火是為了土炕暖和，那為啥不燒煤炭？燒煤炭多省事，添上幾塊煤炭，讓火自己燃燒就可以了，用不了幾塊煤炭就開鍋了。可如果是燒柴火，那就費事了，不管是玉米秸稈還是別的柴火，都需要一把一把的往鍋灶裡面添，不但麻煩而且還不衛生，這個生活在農村的人都清楚。一頓飯下來，家裡塵土飛揚，滿灶口都是土。
如果是夏天燒柴火，那就更不可思議了，大熱的天，別說燒火做飯，城裡人用煤氣都嫌麻煩。在地鍋裡做飯，燒的土炕滾燙，整個家裡像個蒸籠，白天還好說，晚上上炕睡覺，那真是遭罪啊。躺在滾燙的土炕上，人就跟烙燒餅一樣，為啥農村人就不願意用煤氣呢？
說句實話，這事分擱在哪裡，要看是哪個地區的農民，如果在我們膠東地區的農村，或許有的人只是為了嘗試一下“煙火”的味道，去回憶一下逝去的曾經。假如是貧困地區或者是我們這裡的貧困人家，還有個別的老人，他們不是不願意燒煤氣和煤炭，是因為煤氣和煤炭需要花錢，而柴火自己地裡有，即使沒有，也可以去山裡拾草，畢竟草不用花錢賣。 
雖然現在多數人的生活水平提高了，可畢竟還是有人不捨得花錢做飯，特別是一些老年人，他們認為用煤氣做飯就是浪費，放著那麼多柴火不燒，卻花錢燒煤氣，這不是敗家嗎？一些老年人，將勤儉持家的傳統發揚光大，倒也不是壞事。
小十六123
這個提問和晉惠帝司馬衷問大臣：饑民為何不吃肉粥？有異曲同工之處，說白了就是不瞭解農村的實情。
包產到戶後，農民的溫飽基本得到解決。但說句實話，農民的手頭並不寬裕。燒煤燒氣雖然乾淨，但都都需要錢，一年算下來，也是一筆不小的開資。而柴火在農村遍地都是，隨手撿一下，足以做一頓飯用。那些會過日子的農民，都會撿拾很多柴火，堆到家中，隨用隨取，方便實惠，一年下來，能省下不少的錢。至於家中的煤炭煤氣，只有客人光臨或農忙時節，才會拿出來使用。
燒柴火是農村的老傳統，用時生著，不用時滅掉，簡單省事，沒有一點後顧之憂。不像燒煤有煤氣中毒的危險，燒氣有忘關閥門的顧慮。況且，用柴火做出的飯菜，特別好吃有味，裡面有一股淡淡柴火香。
最後一點，就是燒煤剩下都是垃圾，燒氣什麼都不剩下。而燒柴火就大不一樣，剩下的灰燼是最好的鉀肥，用來上地，不僅能省不少化肥錢，關鍵是莊稼長的特別好。有此三點好處，農民自然願意燒柴火。
城裡人有城裡人的生活，農村有農村人的日子。歸根結底，農村人掙錢不像城裡人那麼容易，他們燒柴火就是圖個省錢方便。
