陝西省安康市鎮坪縣一戶普通的農家，秀外慧中、和藹可親的陳英正在品嚐一位勤勞的農婦製作的紅薯幹。紅薯幹，是將煮熟的紅薯用刀切成片晾曬而成，甘甜可口。陳英是山溝裡飛出的金鳳凰——年輕時懷揣著夢想去鎮坪縣城打拼，經過磨礪和辛勤付出，她從一位農家打工妹奮鬥成一家大酒店的老闆，而且還是一名國際註冊營養師。在鄉親們的眼裡，她是一位不簡單的勵志女強人。本組圖片拍攝於去年11月11日。
大巴山鄉下的一戶人家，陳英正在體驗推石磨。為了蒸蒸日上的事業，陳英每天都起早貪黑，忙得像個陀螺。但是，即便再忙再累，她都會撥冗每個月多次深入村莊，到生養她的地方，探尋開發幾近消失的原生態古鹽道美食，購買原生態食材。村莊不遠處，層巒疊嶂、雲遮霧罩，宛若仙境。
小時候，陳英經常坐在板凳上，傾聽飽經滄桑的爺爺講述發生在古鹽道上的故事，賣苦力鹽夫們的酸甜苦辣，以及古鹽道美食，陳英都聽得津津有味。自從成為鎮坪縣城一家大酒店老闆，接觸到餐飲業，陳英對古鹽道美食的興趣就越發濃厚了。圖為陳英正在和一位樸實的農婦交流橡子豆腐的做法等。如今，橡子豆腐已經難得一見了。
高手來自民間，在陝南女子陳英的老家，有許多普普通通的農婦都擁有一手好廚藝，有的甚至還能做出幾近失傳的古鹽道美食，陳英經常虛心請教。陳英說，她們具備的美食製作方法，有很多都是書本上學不到的，她很喜歡與農婦們待在一起，親眼見證並學習她們的廚藝。
陳英尤其鍾情於千百年來流傳在古鹽道上的鹽夫美食——玉米漿粑，她將其製作方法稍加改良，端到了城裡大酒店的餐桌上。在陝南餐飲界，陳英由於潛心發掘改良古鹽道美食，並在城裡推出包括玉米漿粑在內的一系列古鹽道美食，因此被人們親切地稱為從大巴山深處走出來的“最美廚娘”。圖為陳英正在傾聽最後一代鹽夫講述古鹽道故事。
為了養家餬口，“日常數千人”的鹽運者長年累月翻山越嶺，跋涉在崇山峻嶺間崎嶇不平的鹽道上。身負沉重鹽巴的他們，從鎮坪到安康往返一趟需20多天，到鄂西北和關中則耗日更久。他們的行囊中，少不了便於長久存放、耐渴又耐餓的玉米漿粑。圖為陳英在大巴山農家和農婦一起製作玉米漿粑。
玉米漿粑，可謂是古鹽道美食中的代表。它不僅是一代代鹽夫不可或缺的乾糧，為艱辛跋涉的鹽夫們提供了食物保障和能量來源，而且承載著數千年的鹽道文化和鹽夫們血淚交織的歷史記憶。
隨著經濟的快速發展和人們生活水平的不斷提高，被塵封的不僅有古鹽道美食，連同古鹽道上那些不堪回首的艱辛經歷，也很少有年輕人知曉了。為了留住古鹽道美食，喚起人們回眸歷史，陳英不遺餘力地深入鄉下，不辭辛苦地進行挖掘並改良。圖為陳英根據老輩們詳實的講述，嚴格按照原來的製作工藝與流程，經過多次改良和實驗，精心製作出來的玉米漿粑，金黃松軟、香甜可口，堪稱古鹽道上一道獨特的美味。
古鹽道菜系洋芋粑粑炒臘肉。這道菜已淡出了大眾的視線，成為老一輩人記憶中的美食。陳英通過努力，又將它端上了城裡大酒店的餐桌上。讓今天的食客在悠閒地品嚐美食的同時，體味遙遠時代的艱辛歷程，牢記不應被忘卻的吃苦耐勞、堅韌不拔精神。
是的，時代發展進步了，人們需要與時俱進，但是，有些精神卻永遠不能丟掉，有些傳統的東西永遠都需要傳承。圖為陳英烹飪的鹽道菜系巖耳燉烏雞，別具風味。
從經濟效益和市場需求來說，陳英深入鄉下探尋開發古鹽道美食，收購貧困老鄉的原生態食材運到城裡，做出稀罕的古鹽道美食放在垂涎欲滴的城裡食客們面前，頗受他們青睞與歡迎。陳英通過這樣的方式，也讓村裡不少貧困老鄉歡喜不已，拓寬了他們原生態食材的銷路；同時，陳英自己也賺了不少。可謂一舉多得。對於陳英來講，每一處去鄉下尋找古鹽道美食，購買原生態食材，就像是一次“尋寶”之旅。
閒暇之際，陳英經常會呼朋喚友一道前往大巴山裡的尋常農家，品嚐地道純正的巴山美味，尋一份閒情逸致，得一種快意人生。
來自大巴山鄉下的陳英成功不忘貧困鄉親，也不忘貧困人家的孩子。她熱心公益、樂於助人，沒少幫助貧困孩子重返學校，圓金榜題名夢。為“最美廚娘”點贊！編後語：陝南廚娘不簡單，深入農家尋美餐。互利共贏大家贏，熱心公益眾口贊。
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